Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить лисички - рецепты
➠ Лисички со сметаной и сыром

Лисички со сметаной и сыром

Name: Лисички со сметаной и сыром
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лисички свежие 300 гр.; Лук репчатый 300 гр.; Сметана 300 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Паприка 1 ст.л.; Сыр Пармезан 100 гр.; Чеснок 3 зуб.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Петрушка 1 пучок

5987

134 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лисички – замечательные вкуснейшие грибы, которые имеют большое количество способов приготовления. Я предлагаю приготовить лисички со сметаной и сыром. Блюдо можно употреблять как самостоятельное или использовать в качестве дополнения к гарниру.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 175 ккал 2010 ккал 503 ккал

Белки 4,7 гр. 54,2 гр. 13,5 гр.

Жиры 14,9 гр. 170,7 гр. 42,7 гр.

Углеводы 5,7 гр. 65,0 гр. 16,2 гр.

Вода 46,4 гр. 532,8 гр. 133,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,6 гр. 3,4 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить лисички со сметаной и сыром. Репчатый лук очистите от шелухи и хорошо промойте под водой, затем нарежьте тонкими полукольцами или мелким кубиком. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла. Нарезанный репчатый лук отправьте в разогретую сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте паприку.

Хорошо переберите лисички, очистите их и хорошо промойте в холодной проточной воде. Промытые лисички выложите их в сито или дуршлаг и оставьте, чтобы лишняя жидкость стекла. Затем выложите подготовленные лисички в сковороду к обжаренному репчатому луку и готовьте примерно 30-35 минут, периодически перемешивая.

Чеснок очистите от шелухи и хорошо промойте под холодной водой, затем пропустите его через пресс или натрите на мелкой терке и отправьте к лисичкам. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте еще 10-15 минут на медленном огне.

В небольшой миске соедините сметану с пшеничной мукой и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Обжаренные лисички переложите в форму для запекания, равномерно распределите приготовленный сметанный соус. Форму с лисичками поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

Тем временем твердый сыр натрите на крупной терке. Горячую форму для запекания аккуратно извлеките из духовки и равномерно распределите натертый сыр. Форму снова поместите в духовку примерно на 5 минут.

Петрушку тщательно вымойте и стряхните лишнюю влагу, петрушку измельчите острым ножом. Готовое блюдо аккуратно извлеките из духовки и присыпьте измельченной петрушкой.

Готовые лисички со сметаной и сыром подавайте на стол порционно с молодым отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.17%

Витамин В1 3.93%

Витамин В2 12.92%

Витамин В4 7.43%

Витамин В5 3.44%

Витамин В6 5.81%

Витамин В9 2.22%

Витамин В12 6.71%

Витамин С 28.13%

Витамин D 0.7%

Витамин E 24.32%

Биотин 2.46%

Витамин К 28.21%

Витамин РР 11.84%

Калий 12.78%

Кальций 15.35%

Кремний 9.54%

Магний 6.79%

Натрий 29.78%

Сера 14.78%

Фосфор 14.37%

Хлор 19.11%

Алюминий 371.81%

Железо 5.06%

Йод 0.58%

Кобальт 30.33%

Литий 0.09%

Марганец 14.72%

Медь 14.84%

Никель 0.61%

Рубидий 62.28%

Селен 4.19%

Фтор 0.75%

Хром 1.43%

Цинк 4.11%

Бор 4.43%

Ванадий 9.82%

Молибден 1.5%

Витамин A 185.55%

Витамин В1 45.11%

Витамин В2 148.23%

Витамин В4 85.27%

Витамин В5 39.47%

Витамин В6 66.68%

Витамин В9 25.52%

Витамин В12 77%

Витамин С 322.84%

Витамин D 8%

Витамин E 279.06%

Биотин 28.18%

Витамин К 323.71%

Витамин РР 135.91%

Калий 146.65%

Кальций 176.17%

Кремний 109.51%

Магний 77.91%

Натрий 341.72%

Сера 169.59%

Фосфор 164.86%

Хлор 219.33%

Алюминий 4266.93%

Железо 58.09%

Йод 6.7%

Кобальт 348.12%

Литий 1.05%

Марганец 168.95%

Медь 170.28%

Никель 6.97%

Рубидий 714.72%

Селен 48.12%

Фтор 8.55%

Хром 16.44%

Цинк 47.21%

Бор 50.78%

Ванадий 112.64%

Молибден 17.21%

Витамин A 46.39%

Витамин В1 11.28%

Витамин В2 37.06%

Витамин В4 21.32%

Витамин В5 9.87%

Витамин В6 16.67%

Витамин В9 6.38%

Витамин В12 19.25%

Витамин С 80.71%

Витамин D 2%

Витамин E 69.77%

Биотин 7.04%

Витамин К 80.93%

Витамин РР 33.98%

Калий 36.66%

Кальций 44.04%

Кремний 27.38%

Магний 19.48%

Натрий 85.43%

Сера 42.4%

Фосфор 41.22%

Хлор 54.83%

Алюминий 1066.73%

Железо 14.52%

Йод 1.68%

Кобальт 87.03%

Литий 0.26%

Марганец 42.24%

Медь 42.57%

Никель 1.74%

Рубидий 178.68%

Селен 12.03%

Фтор 2.14%

Хром 4.11%

Цинк 11.8%

Бор 12.7%

Ванадий 28.16%

Молибден 4.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1669.9 мкг	900 мкг	16.2	46.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.9	11.3
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	12.9	37.1
Витамин В4	426.3 мг	500 мг	7.4	21.3
Витамин В5	2 мг	5 мг	3.4	9.9
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.8	16.7
Витамин В9	102.1 мкг	400 мкг	2.2	6.4
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	6.7	19.3
Витамин С	290.6 мкг	90 мкг	28.1	80.7
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	0.7	2
Витамин E	41.9 мг	15 мг	24.3	69.8
Биотин	14.1 мг	50 мг	2.5	7
Витамин К	388.4 мкг	120 мкг	28.2	80.9
Витамин РР	27.2 мг	20 мг	11.8	34
Калий	3666.2 мг	2500 мг	12.8	36.7
Кальций	1761.7 мг	1000 мг	15.4	44
Кремний	32.9 мг	30 мг	9.5	27.4
Магний	311.6 мг	400 мг	6.8	19.5
Натрий	4442.3 мг	1300 мг	29.8	85.4
Сера	848 мг	500 мг	14.8	42.4
Фосфор	1318.9 мг	800 мг	14.4	41.2
Хлор	5044.6 мг	2300 мг	19.1	54.8
Алюминий	1280.1 мкг	30 мкг	371.8	1066.7
Железо	10.5 мг	18 мг	5.1	14.5
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.6	1.7
Кобальт	34.8 мкг	10 мкг	30.3	87
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	14.7	42.2
Медь	1702.8 мкг	1000 мкг	14.8	42.6
Никель	13.9 мкг	200 мкг	0.6	1.7
Рубидий	1429.4 мкг	200 мкг	62.3	178.7
Селен	26.5 мкг	55 мкг	4.2	12
Фтор	342 мкг	4000 мкг	0.7	2.1
Хром	8.2 мкг	50 мкг	1.4	4.1
Цинк	5.7 мг	12 мг	4.1	11.8
Бор	609.4 мкг	1200 мкг	4.4	12.7
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	9.8	28.2
Молибден	12 мкг	70 мкг	1.5	4.3