Соленые черные грузди с укропом на зиму

Name: Соленые черные грузди с укропом на зиму
Prep time: PT45D
Cook time: 60 min
Total time: PT45D1H0M
Yield: 2.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Очень вкусными получаются соленые черные грузди с укропом на зиму. В этом рецепте вам предлагается засолить их холодным способом и сразу в банках. Укроп возьмите в зонтиках. Если их нет, то можно для засолки груздей использовать сухие семена укропа.

Автор рецепта:

400 рецептов

Валентина Радченко

14990

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

45 д. PT45D

Порции

2.5

Калорийность

14 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,8 гр.

Углеводы

1,1 гр.

Вода

69,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

119.4 мкг

900 мкг

5.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.7

8.7

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

10.7

55.6

Витамин В4

1.4 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.4

2.1

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.4

2.1

Витамин В9

46.6 мкг

400 мкг

0.9

4.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

136.7 мкг

90 мкг

11.7

60.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.2

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

6.6 мкг

120 мкг

0.4

2.2

Витамин РР

2.2 мг

20 мг

0.8

4.4

Калий

360 мг

2500 мг

1.1

5.8

Кальций

1012.7 мг

1000 мг

7.8

40.5

Кремний

9 мг

30 мг

2.3

Магний

84.2 мг

400 мг

1.6

8.4

Натрий

96795.1 мг

1300 мг

571.4

2978.3

Сера

460.7 мг

500 мг

7.1

36.9

Фосфор

222.6 мг

800 мг

2.1

11.1

Хлор

149228.3 мг

2300 мг

497.9

2595.3

Алюминий

30 мкг

Железо

11.6 мг

18 мг

25.8

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

38 мкг

10 мкг

29.2

152

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

31.5

Медь

779.7 мкг

1000 мкг

31.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.7

Фтор

6.4 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

50 мкг

Цинк

1.9 мг

12 мг

1.2

6.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

275 мкг

70 мкг

30.2

157.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить соленые черные грузди с укропом на зиму? Грузди хорошо помойте со щеточкой и в течение 3 суток вымочите в холодной воде, меняя ее 3–4 раза в день.

По истечении этого времени вымоченные грузди еще раз промойте под проточной водой. Банки для засолки грибов ошпарьте кипятком. Также ошпарьте кипятком укропные зонтики, поместив их на дуршлаг.

В подготовленные банки положите укропные зонтики, горошки черного перца, листья смородины и очищенные зубки чеснока.

Затем в банки послойно и плотно уложите подготовленные грузди, пересыпая каждый слой солью и перекладывая чесноком.

На грибы поместите любой гнет: деревянные палочки или капроновую крышку. Банки с грибами на 1,5 месяца поставьте в холодное место. По истечении этого времени соленые грузди с укропом можно кушать. Засоленные таким способом грибы могут долго храниться в прохладном месте. Со временем они приобретут красивый лиловый цвет.

Удачных заготовок!

Оценить соленые черные грузди с укропом на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грибы на зиму Соленые грибы холодным способом на зиму Как приготовить грузди - рецепты Маринованные черные грузди Черные грузди на зиму Грузди без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые черные грузди с укропом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые черные грузди с укропом на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке