Главная
➠ Закуски
➠ Малосольные огурцы
➠ Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола

Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола

Name: Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола
Prep time: 25 h
Cook time: 15 min
Total time: PT1D1H15M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Укроп по вкусу; Чеснок 6 зуб.; Вода 1 л.; Соль крупная 2 ст.л.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Лавровый лист 1 шт.

53840

124 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола понравятся всем! Малосольные огурцы – универсальная закуска, которую можно приготовить горячим и холодным способом. Также ее готовят в кастрюле, в банке и даже в пакете. Я предлагаю приготовить огурцы горячим способом. Закуска получается ароматной и очень хрустящей.

Кухня Русская

Время готовки 25 ч.

Порции 2

Калорийность 8 ккал 158 ккал 79 ккал

Белки 0,4 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,6 гр.

Углеводы 1,3 гр. 27,9 гр. 13,9 гр.

Вода 94,4 гр. 1965,6 гр. 982,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,0 гр. 5,5 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Укроп по вкусу Чеснок 6 зуб. Вода 1 л. Соль крупная 2 ст.л. Перец чёрный горошек 10 шт. Лавровый лист 1 шт.

Процесс приготовления

Приступим к готовке малосольные огурцы горячим способом на 1 литр рассола. Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления малосольных огурчиков. Выбирайте огурчики среднего размера.

Тщательно вымойте их под холодной проточной водой, а затем обсушите и обрежьте кончики.

Подготовьте банку или любую другую емкость, в которой будете засаливать огурцы. Я предпочитаю готовить такие огурчики в банке. Банку тщательно вымойте с пищевой содой в теплой воде, а затем простерилизуйте в микроволновке. Стерилизовать необязательно, но я стерилизую.

Укроп тщательно промойте в холодной воде, затем стряхните от лишней влаги.

Чеснок очистите от шелухи и промойте в проточной воде.

На дно стерильной банки уложите зонтики укропа и необходимое количество очищенного чеснока.

Займитесь приготовлением рассола. В кастрюлю налейте необходимое количество питьевой воды, добавьте необходимое количество крупной соли, а также черный перец горошком и лавровый лист.

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Подготовленную банку заполните молоденькими огурчиками, как можно плотнее.

После закипания проварите рассол буквально несколько минут, а затем снимите с огня и залейте подготовленную банку с огурчиками.

Накройте капроновой крышкой, предварительно обдав кипятком, или используйте для этих целей марлю. Поставьте в прохладное место в комнате и оставьте примерно на сутки.

Готовые малосольные огурчики перед подачей поместите в холодильник на 30-60 минут, а затем подавайте к любимым блюдам на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.85%

Витамин В1 1.01%

Витамин В2 1.21%

Витамин В4 0.59%

Витамин В5 2.99%

Витамин В6 1.11%

Витамин В9 0.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.07%

Витамин D 0%

Витамин E 0.33%

Биотин 0.86%

Витамин К 6.7%

Витамин РР 0.82%

Калий 3.01%

Кальций 2.62%

Кремний 0%

Магний 2.12%

Натрий 86.21%

Сера 5.22%

Фосфор 1.88%

Хлор 74.85%

Алюминий 0%

Железо 2.44%

Йод 0.97%

Кобальт 9.3%

Литий 0%

Марганец 5.93%

Медь 5.88%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.33%

Фтор 1.41%

Хром 5.77%

Цинк 1.09%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.31%

Витамин A 17.71%

Витамин В1 20.94%

Витамин В2 25.14%

Витамин В4 12.23%

Витамин В5 62.23%

Витамин В6 23.14%

Витамин В9 15.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 126.34%

Витамин D 0%

Витамин E 6.89%

Биотин 18%

Витамин К 139.45%

Витамин РР 16.98%

Калий 62.59%

Кальций 54.56%

Кремний 0%

Магний 44.11%

Натрий 1794.25%

Сера 108.68%

Фосфор 39.05%

Хлор 1557.79%

Алюминий 0%

Железо 50.69%

Йод 20.24%

Кобальт 193.6%

Литий 0%

Марганец 123.38%

Медь 122.35%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.79%

Фтор 29.3%

Хром 120%

Цинк 22.69%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 131.43%

Витамин A 8.85%

Витамин В1 10.47%

Витамин В2 12.57%

Витамин В4 6.12%

Витамин В5 31.11%

Витамин В6 11.57%

Витамин В9 7.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 63.17%

Витамин D 0%

Витамин E 3.44%

Биотин 9%

Витамин К 69.73%

Витамин РР 8.49%

Калий 31.29%

Кальций 27.28%

Кремний 0%

Магний 22.05%

Натрий 897.13%

Сера 54.34%

Фосфор 19.53%

Хлор 778.9%

Алюминий 0%

Железо 25.34%

Йод 10.12%

Кобальт 96.8%

Литий 0%

Марганец 61.69%

Медь 61.18%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.39%

Фтор 14.65%

Хром 60%

Цинк 11.34%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 65.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	159.4 мкг	900 мкг	0.9	8.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	10.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.2	12.6
Витамин В4	61.2 мг	500 мг	0.6	6.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3	31.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.1	11.6
Витамин В9	63.5 мкг	400 мкг	0.8	7.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	113.7 мкг	90 мкг	6.1	63.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	3.4
Биотин	9 мг	50 мг	0.9	9
Витамин К	167.3 мкг	120 мкг	6.7	69.7
Витамин РР	3.4 мг	20 мг	0.8	8.5
Калий	1564.7 мг	2500 мг	3	31.3
Кальций	545.6 мг	1000 мг	2.6	27.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	176.4 мг	400 мг	2.1	22.1
Натрий	23325.3 мг	1300 мг	86.2	897.1
Сера	543.4 мг	500 мг	5.2	54.3
Фосфор	312.4 мг	800 мг	1.9	19.5
Хлор	35829.2 мг	2300 мг	74.8	778.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.1 мг	18 мг	2.4	25.3
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1	10.1
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	9.3	96.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	5.9	61.7
Медь	1223.5 мкг	1000 мкг	5.9	61.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.3	3.4
Фтор	1171.9 мкг	4000 мкг	1.4	14.6
Хром	60 мкг	50 мкг	5.8	60
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.1	11.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	92 мкг	70 мкг	6.3	65.7