Главная
➠ Закуски
➠ Малосольные огурцы
➠ Малосольные огурцы кипятком

Малосольные огурцы кипятком

Name: Малосольные огурцы кипятком
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D30M
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 800 гр.; Укроп 1 пучок; Чеснок 5 зуб.; Листья хрена 3 шт.; Соль 2 ст.л.

7468

63 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусные малосольные огурцы приготовить легко даже новичкам. Необходимо совсем немного ингредиентов и ещё меньше манипуляций. Попробуйте солёную закуску для вашего семейного стола.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 16 ккал 147 ккал 147 ккал

Белки 1,1 гр. 10,3 гр. 10,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,5 гр. 1,5 гр.

Углеводы 2,6 гр. 24,2 гр. 24,2 гр.

Вода 87,9 гр. 804,7 гр. 804,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 9,1 гр. 9,1 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы (маленькие) 800 гр. Укроп 1 пучoк Чеснок 5 зуб. Листья хрена 3 шт. Соль 2 ст.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления малосольных огурцов кипятком вкусен! Огурцы хорошенько промываем. При необходимости обрезаем кончики.

Выбираем подходящую для засола миску или кастрюлю, на дно которой сначала выкладываем листья хрена, затем ветки укропа и огурцы. Последние должны плотно прикасаться друг к другу. На огурцы выкладываем оставшиеся листья хрена и очищенные зубчики чеснока. Каменную соль растворяем в литре кипящей воды и заливаем таким рассолом огурцы.

Дожидаемся лёгкого остывания. Перемешиваем, чтобы огурцы хорошо впитали в себя солёную воду, и ставим под гнёт на стуки.

Спустя нужное время огурцы можно пробовать. При желании можно будет оставить их ещё немного настаиваться.

Малосолёные огурчики готовы к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 2%

Витамин В1 2.41%

Витамин В2 3.56%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 5.57%

Витамин В6 4.06%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.9%

Витамин D 0%

Витамин E 0.59%

Биотин 1.57%

Витамин К 11.94%

Витамин РР 2.68%

Калий 6.16%

Кальций 5.6%

Кремний 0%

Магний 4.98%

Натрий 195.7%

Сера 9.86%

Фосфор 4.07%

Хлор 170%

Алюминий 0%

Железо 5.08%

Йод 1.77%

Кобальт 18.95%

Литий 0%

Марганец 12.11%

Медь 10.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.6%

Фтор 0.37%

Хром 10.48%

Цинк 2.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.54%

Витамин A 18.32%

Витамин В1 22.06%

Витамин В2 32.57%

Витамин В4 9.79%

Витамин В5 51%

Витамин В6 37.24%

Витамин В9 19.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 127.34%

Витамин D 0%

Витамин E 5.41%

Биотин 14.4%

Витамин К 109.39%

Витамин РР 24.52%

Калий 56.45%

Кальций 51.33%

Кремний 0%

Магний 45.65%

Натрий 1792.62%

Сера 90.32%

Фосфор 37.25%

Хлор 1557.18%

Алюминий 0%

Железо 46.49%

Йод 16.24%

Кобальт 173.6%

Литий 0%

Марганец 110.92%

Медь 99.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.51%

Фтор 3.43%

Хром 96%

Цинк 20.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 105.71%

Витамин A 18.32%

Витамин В1 22.06%

Витамин В2 32.57%

Витамин В4 9.79%

Витамин В5 51%

Витамин В6 37.24%

Витамин В9 19.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 127.34%

Витамин D 0%

Витамин E 5.41%

Биотин 14.4%

Витамин К 109.39%

Витамин РР 24.52%

Калий 56.45%

Кальций 51.33%

Кремний 0%

Магний 45.65%

Натрий 1792.62%

Сера 90.32%

Фосфор 37.25%

Хлор 1557.18%

Алюминий 0%

Железо 46.49%

Йод 16.24%

Кобальт 173.6%

Литий 0%

Марганец 110.92%

Медь 99.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.51%

Фтор 3.43%

Хром 96%

Цинк 20.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 105.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	164.9 мкг	900 мкг	2	18.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.4	22.1
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.6	32.6
Витамин В4	48.9 мг	500 мг	1.1	9.8
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	5.6	51
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.1	37.2
Витамин В9	77.1 мкг	400 мкг	2.1	19.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	114.6 мкг	90 мкг	13.9	127.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.6	5.4
Биотин	7.2 мг	50 мг	1.6	14.4
Витамин К	131.3 мкг	120 мкг	11.9	109.4
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	2.7	24.5
Калий	1411.2 мг	2500 мг	6.2	56.4
Кальций	513.3 мг	1000 мг	5.6	51.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	182.6 мг	400 мг	5	45.7
Натрий	23304.1 мг	1300 мг	195.7	1792.6
Сера	451.6 мг	500 мг	9.9	90.3
Фосфор	298 мг	800 мг	4.1	37.3
Хлор	35815.2 мг	2300 мг	170	1557.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.4 мг	18 мг	5.1	46.5
Йод	24.4 мкг	150 мкг	1.8	16.2
Кобальт	17.4 мкг	10 мкг	19	173.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	12.1	110.9
Медь	999.9 мкг	1000 мкг	10.9	100
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3 мкг	55 мкг	0.6	5.5
Фтор	137.2 мкг	4000 мкг	0.4	3.4
Хром	48 мкг	50 мкг	10.5	96
Цинк	2.5 мг	12 мг	2.3	20.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	74 мкг	70 мкг	11.5	105.7