Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы с уксусом 9% на зиму
➠ Малосольные огурцы по-корейски

Малосольные огурцы по-корейски

Name: Малосольные огурцы по-корейски
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Морковь 250 гр.; Чеснок 6 зуб.; Масло растительное 60 гр.; Уксус столовый 9% 60 мл.; Сахар-песок 60 гр.; Соль 25 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу

5483

71 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любители пикантных блюд точно оценят рецепт малосольных огурцов по-корейски. Огурцы, приготовленные по этому рецепту, очень вкусные, в меру острые, с характерным ароматом. Готовить их быстро и просто, этот рецепт – отличная альтернатива привычным закускам.

Кухня Азиатская

Время готовки 140 мин.

Порции 2

Калорийность 73 ккал 1027 ккал 514 ккал

Белки 0,9 гр. 12,2 гр. 6,1 гр.

Жиры 4,4 гр. 61,4 гр. 30,7 гр.

Углеводы 7,6 гр. 106,3 гр. 53,1 гр.

Вода 83,4 гр. 1173,4 гр. 586,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 16,5 гр. 8,3 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Морковь 250 гр. Чеснок 6 зуб. Масло растительное 60 гр. Уксус столовый 9% 60 мл. Сахар-песок 60 гр. Соль 25 гр. Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить малосольные огурцы по-корейски, огурцы помыть, нарезать кружочками.

Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови либо просто на крупной терке.

Чеснок пропустить через пресс.

Соединить огурцы, морковь и чеснок в глубокой миске.

Для заправки в отдельной емкости смешать растительное масло, уксус, сахар, соль и специи по вкусу.

Залить огурцы с морковью заправкой, тщательно все перемешать, отправить мариноваться в холодильник на несколько часов. Подавать готовые маринованные огурцы по-корейски порционно. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 45.51%

Витамин В1 3.15%

Витамин В2 3.38%

Витамин В4 1.2%

Витамин В5 5.26%

Витамин В6 3.9%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.06%

Витамин D 0%

Витамин E 13.61%

Биотин 1.49%

Витамин К 12.86%

Витамин РР 2.19%

Калий 6.55%

Кальций 3.43%

Кремний 14.81%

Магний 6.19%

Натрий 53.77%

Сера 6.83%

Фосфор 3.83%

Хлор 46.63%

Алюминий 191.4%

Железо 4.34%

Йод 2.03%

Кобальт 13.59%

Литий 1.52%

Марганец 8.84%

Медь 9.14%

Никель 0.53%

Рубидий 2.09%

Селен 0.52%

Фтор 0.55%

Хром 9.6%

Цинк 2.02%

Бор 2.96%

Ванадий 88%

Молибден 8.89%

Витамин A 640.04%

Витамин В1 44.36%

Витамин В2 47.46%

Витамин В4 16.89%

Витамин В5 73.95%

Витамин В6 54.82%

Витамин В9 17.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 127.44%

Витамин D 0%

Витамин E 191.43%

Биотин 21%

Витамин К 180.86%

Витамин РР 30.81%

Калий 92.08%

Кальций 48.17%

Кремний 208.33%

Магний 87.05%

Натрий 756.18%

Сера 96%

Фосфор 53.89%

Хлор 655.7%

Алюминий 2691.67%

Железо 61%

Йод 28.57%

Кобальт 191.1%

Литий 21.43%

Марганец 124.31%

Медь 128.47%

Никель 7.5%

Рубидий 29.38%

Селен 7.31%

Фтор 7.7%

Хром 135%

Цинк 28.47%

Бор 41.67%

Ванадий 1237.5%

Молибден 125%

Витамин A 320.02%

Витамин В1 22.18%

Витамин В2 23.73%

Витамин В4 8.44%

Витамин В5 36.98%

Витамин В6 27.41%

Витамин В9 8.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 63.72%

Витамин D 0%

Витамин E 95.71%

Биотин 10.5%

Витамин К 90.43%

Витамин РР 15.41%

Калий 46.04%

Кальций 24.08%

Кремний 104.17%

Магний 43.52%

Натрий 378.09%

Сера 48%

Фосфор 26.95%

Хлор 327.85%

Алюминий 1345.83%

Железо 30.5%

Йод 14.29%

Кобальт 95.55%

Литий 10.71%

Марганец 62.16%

Медь 64.23%

Никель 3.75%

Рубидий 14.69%

Селен 3.66%

Фтор 3.85%

Хром 67.5%

Цинк 14.23%

Бор 20.83%

Ванадий 618.75%

Молибден 62.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5760.3 мкг	900 мкг	45.5	320
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.2	22.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.4	23.7
Витамин В4	84.4 мг	500 мг	1.2	8.4
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	5.3	37
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.9	27.4
Витамин В9	70.5 мкг	400 мкг	1.3	8.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	114.7 мкг	90 мкг	9.1	63.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	28.7 мг	15 мг	13.6	95.7
Биотин	10.5 мг	50 мг	1.5	10.5
Витамин К	217 мкг	120 мкг	12.9	90.4
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	2.2	15.4
Калий	2302.1 мг	2500 мг	6.5	46
Кальций	481.7 мг	1000 мг	3.4	24.1
Кремний	62.5 мг	30 мг	14.8	104.2
Магний	348.2 мг	400 мг	6.2	43.5
Натрий	9830.4 мг	1300 мг	53.8	378.1
Сера	480 мг	500 мг	6.8	48
Фосфор	431.2 мг	800 мг	3.8	26.9
Хлор	15081.2 мг	2300 мг	46.6	327.9
Алюминий	807.5 мкг	30 мкг	191.4	1345.8
Железо	11 мг	18 мг	4.3	30.5
Йод	42.9 мкг	150 мкг	2	14.3
Кобальт	19.1 мкг	10 мкг	13.6	95.6
Литий	15 мкг	70 мкг	1.5	10.7
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	8.8	62.2
Медь	1284.7 мкг	1000 мкг	9.1	64.2
Никель	15 мкг	200 мкг	0.5	3.8
Рубидий	58.8 мкг	200 мкг	2.1	14.7
Селен	4 мкг	55 мкг	0.5	3.7
Фтор	308 мкг	4000 мкг	0.5	3.9
Хром	67.5 мкг	50 мкг	9.6	67.5
Цинк	3.4 мг	12 мг	2	14.2
Бор	500 мкг	1200 мкг	3	20.8
Ванадий	247.5 мкг	20 мкг	88	618.8
Молибден	87.5 мкг	70 мкг	8.9	62.5