Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий фарш
➠ Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем в духовке

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем в духовке

Name: Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжий фарш 500 гр.; Капуста белокочанная 300 гр.; Рис 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Сметана 2 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Вода 200 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу

120

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем в духовке – это упрощенный вариант классических голубцов, где фарш, рис и капуста не заворачиваются в капустные листья, а смешиваются и запекаются в духовке. Ленивые голубцы готовятся быстрее, чем классические голубцы, так как не требуется время на заворачивание фарша в листья. Получаются не менее вкусными и сытными. Могут быть приготовлены с различными вариациями ингредиентов и соусов. Ленивые голубцы – это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина.

Используйте качественный фарш. Добавьте в фарш немного тертого лука для сочности. Не переборщите с рисом, иначе голубцы будут рассыпаться. Хорошо вымесите фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Если используете свежую капусту, ее можно немного обжарить на сковороде перед добавлением в фарш.

Соус можно сделать более густым, добавив в него муку.

Добавьте в соус ваши любимые специи, например, хмели-сунели, паприку или орегано.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного грибов.

Выкладывайте голубцы в форму для запекания в один слой.

За 10 минут до готовности можно посыпать голубцы тертым сыром.

Подавайте голубцы со сметаной, зеленью и вашим любимым гарниром.

Не бойтесь экспериментировать! Добавьте в фарш свои любимые ингредиенты, например, тертый сыр, грибы или кабачки.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 149 ккал 1826 ккал 228 ккал

Белки 9,5 гр. 116,6 гр. 14,6 гр.

Жиры 8,2 гр. 100,4 гр. 12,6 гр.

Углеводы 8,9 гр. 109,3 гр. 13,7 гр.

Вода 67,6 гр. 827,1 гр. 103,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 16,7 гр. 2,1 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем в духовке можно считать интернациональным блюдом, которое имеет свои особенности в каждой стране. Для их приготовления возьмите 100 гр. риса, промойте его и отварите до полуготовности.
Совет: чтобы ускорить процесс, можно использовать уже готовый вареный рис.

Затем возьмите 300 гр. капусты и мелко её нашинкуйте.
Совет: капусту можно нашинковать с помощью кухонного комбайна.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте кубиками.

Теперь возьмите 1 морковь, также очистите её и натрите на крупной терке.

Следующим шагом возьмите 500 гр. говяжьего фарша и смешайте его с рисом, капустой, луком, морковью, 1 яйцом, солью, черным молотым перцем и специями по вкусу.

На данном этапе из полученной массы сформируйте котлеты нужного вам размера.

Возьмите небольшую миску и смешайте в ней 2 столовые ложки сметаны с 2 столовыми ложками томатной пасты, 200 мл. воды, солью и черным молотым перцем по вкусу.

Включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Выложите котлеты в форму для запекания, залейте всё подготовленным соусом и запекайте в разогретой духовке 30-40 минут.
Совет: время приготовления может меняться в зависимости от мощности вашей духовки и размера голубцов. Голубцы можно запечь в рукаве для запекания, тогда они будут более сочными.

Готовые голубцы подавайте к столу горячими и наслаждайтесь их вкусом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: количество порций может меняться в зависимости от размера полученных голубцов и аппетита едоков.

Витамины и минералы

Витамин A 22.47%

Витамин В1 3.75%

Витамин В2 3.95%

Витамин В4 12.65%

Витамин В5 11.08%

Витамин В6 13.96%

Витамин В9 4.63%

Витамин В12 39.36%

Витамин С 13.67%

Витамин D 1.03%

Витамин E 1.82%

Биотин 3.28%

Витамин К 17.89%

Витамин РР 17.55%

Калий 12.67%

Кальций 3.27%

Кремний 33.01%

Магний 6.5%

Натрий 18.58%

Сера 27.93%

Фосфор 18%

Хлор 13.83%

Алюминий 143.24%

Железо 10.4%

Йод 1.28%

Кобальт 22.5%

Литий 0.49%

Марганец 12.2%

Медь 10.93%

Никель 0.37%

Рубидий 15.25%

Селен 21.05%

Фтор 0.3%

Хром 1.23%

Цинк 26.22%

Бор 2.79%

Ванадий 28.3%

Молибден 5.29%

Витамин A 275.06%

Витамин В1 45.96%

Витамин В2 48.32%

Витамин В4 154.93%

Витамин В5 135.7%

Витамин В6 170.9%

Витамин В9 56.65%

Витамин В12 481.87%

Витамин С 167.32%

Витамин D 12.56%

Витамин E 22.32%

Биотин 40.12%

Витамин К 219.04%

Витамин РР 214.84%

Калий 155.06%

Кальций 40%

Кремний 404.17%

Магний 79.62%

Натрий 227.53%

Сера 341.91%

Фосфор 220.38%

Хлор 169.32%

Алюминий 1753.67%

Железо 127.32%

Йод 15.7%

Кобальт 275.5%

Литий 6%

Марганец 149.35%

Медь 133.78%

Никель 4.58%

Рубидий 186.73%

Селен 257.74%

Фтор 3.7%

Хром 15%

Цинк 320.99%

Бор 34.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 64.74%

Витамин A 34.38%

Витамин В1 5.74%

Витамин В2 6.04%

Витамин В4 19.37%

Витамин В5 16.96%

Витамин В6 21.36%

Витамин В9 7.08%

Витамин В12 60.23%

Витамин С 20.91%

Витамин D 1.57%

Витамин E 2.79%

Биотин 5.02%

Витамин К 27.38%

Витамин РР 26.86%

Калий 19.38%

Кальций 5%

Кремний 50.52%

Магний 9.95%

Натрий 28.44%

Сера 42.74%

Фосфор 27.55%

Хлор 21.16%

Алюминий 219.21%

Железо 15.91%

Йод 1.96%

Кобальт 34.44%

Литий 0.75%

Марганец 18.67%

Медь 16.72%

Никель 0.57%

Рубидий 23.34%

Селен 32.22%

Фтор 0.46%

Хром 1.88%

Цинк 40.12%

Бор 4.27%

Ванадий 43.31%

Молибден 8.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2475.6 мкг	900 мкг	22.5	34.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.8	5.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.9	6
Витамин В4	774.7 мг	500 мг	12.7	19.4
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	11.1	17
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	14	21.4
Витамин В9	226.6 мкг	400 мкг	4.6	7.1
Витамин В12	14.5 мкг	3 мкг	39.4	60.2
Витамин С	150.6 мкг	90 мкг	13.7	20.9
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1	1.6
Витамин E	3.3 мг	15 мг	1.8	2.8
Биотин	20.1 мг	50 мг	3.3	5
Витамин К	262.9 мкг	120 мкг	17.9	27.4
Витамин РР	43 мг	20 мг	17.5	26.9
Калий	3876.5 мг	2500 мг	12.7	19.4
Кальций	400 мг	1000 мг	3.3	5
Кремний	121.3 мг	30 мг	33	50.5
Магний	318.5 мг	400 мг	6.5	10
Натрий	2957.9 мг	1300 мг	18.6	28.4
Сера	1709.6 мг	500 мг	27.9	42.7
Фосфор	1763.1 мг	800 мг	18	27.5
Хлор	3894.3 мг	2300 мг	13.8	21.2
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	143.2	219.2
Железо	22.9 мг	18 мг	10.4	15.9
Йод	23.6 мкг	150 мкг	1.3	2
Кобальт	27.6 мкг	10 мкг	22.5	34.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	0.8
Марганец	3 мкг	2 мкг	12.2	18.7
Медь	1337.8 мкг	1000 мкг	10.9	16.7
Никель	9.2 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	15.3	23.3
Селен	141.8 мкг	55 мкг	21.1	32.2
Фтор	147.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	7.5 мкг	50 мкг	1.2	1.9
Цинк	38.5 мг	12 мг	26.2	40.1
Бор	410 мкг	1200 мкг	2.8	4.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	28.3	43.3
Молибден	45.3 мкг	70 мкг	5.3	8.1