Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вторые блюда на каждый день
➠ Ленивые голубцы в томатном соусе с капустой, рисом и фаршем на сковороде

Ленивые голубцы в томатном соусе с капустой, рисом и фаршем на сковороде

Name: Ленивые голубцы в томатном соусе с капустой, рисом и фаршем на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиной фарш 400 гр.; Капуста белокочанная 200 гр.; Рис 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Вода 400 мл.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые голубцы в томатном соусе с капустой, рисом и фаршем на сковороде - это упрощенный вариант традиционных голубцов, где фарш, рис и капуста не заворачиваются в капустные листья, а смешиваются, из них формируются котлеты, которые затем тушатся в томатном соусе. Ленивые голубцы - это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина.

Используйте свежий фарш хорошего качества. Добавьте в фарш немного тертого лука для сочности. Положите в фарш немного манной крупы (1-2 столовые ложки), она впитает лишнюю влагу и сделает голубцы более пышными.

Добавьте в соус немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту томатов.

Положите в соус ваши любимые специи, например, лавровый лист, перец горошком, орегано, базилик.

Добавьте в фарш немного свежей зелени, например, петрушки или укропа.

Обваляйте голубцы в панировочных сухарях перед обжаркой, это сделает их более хрустящими.

Не добавляйте слишком много воды, голубцы должны тушиться в соусе, а не в воде.

Дайте голубцам постоять 10-15 минут после приготовления, чтобы они пропитались соусом.

Подавайте голубцы с зеленью, сметаной или майонезом.

В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, макароны или рис.

Экспериментируйте с ингредиентами и специями, чтобы найти свой любимый рецепт ленивых голубцов.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 170 ккал 1603 ккал 200 ккал

Белки 6,9 гр. 64,7 гр. 8,1 гр.

Жиры 10,8 гр. 101,8 гр. 12,7 гр.

Углеводы 11,0 гр. 104,0 гр. 13,0 гр.

Вода 58,3 гр. 549,8 гр. 68,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 14,2 гр. 1,8 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ленивые голубцы в томатном соусе с капустой, рисом и фаршем на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Ленивые голубцы в томатном соусе с капустой, рисом и фаршем на сковороде можно считать упрощенным вариантом традиционных голубцов. Они не привязаны к какой-либо конкретной кухне и могут быть приготовлены по своему вкусу, используя доступные ингредиенты. Для их приготовления возьмите 100 гр. риса и отварите его до полуготовности в подсоленной воде.

Спустя время откиньте рис на дуршлаг и дайте лишней воде стечь.

Затем возьмите 200 гр. капусты и мелко её нашинкуйте.
Совет: капусту можно нашинковать вручную или использовать комбайн. Слегка посолите капусту и помните руками, чтобы она пустила сок.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко порубите.

Теперь возьмите 1 морковь, также очистите её и натрите на крупной терке.

Следующим шагом возьмите 400 гр. свиного фарша, посолите, поперчите его по вкусу и добавьте к нему свои любимые специи.

В миске смешайте фарш с рисом, капустой, луком, 1 яйцом и хорошо всё перемешайте.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Из фаршевой массы сформируйте котлеты нужного вам размера.

Возьмите сковороду и разогрейте в ней примерно 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне.

На разогретой сковороде обжарьте котлеты со всех сторон до золотистой корочки.

На данном этапе 2 столовые ложки томатной пасты разведите в воде, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Совет: вместо томатной пасты можно использовать томатный сок или пюре.

Залейте ленивые голубцы приготовленным томатным соусом и тушите их на медленном огне под крышкой 20-25 минут.
Совет: тушить голубцы можно в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Подавайте ленивые голубцы в томатном соусе с зеленью, сметаной или майонезом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.42%

Витамин В1 19.71%

Витамин В2 5.2%

Витамин В4 8.73%

Витамин В5 7.81%

Витамин В6 12.47%

Витамин В9 4.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.42%

Витамин D 0%

Витамин E 7.69%

Биотин 1.55%

Витамин К 16.23%

Витамин РР 12.74%

Калий 9.25%

Кальций 2.78%

Кремний 42.85%

Магний 7.13%

Натрий 21.07%

Сера 22.18%

Фосфор 10.74%

Хлор 18.45%

Алюминий 185.91%

Железо 6.69%

Йод 2.75%

Кобальт 57.3%

Литий 0.64%

Марганец 15.16%

Медь 12.32%

Никель 3.09%

Рубидий 19.79%

Селен 3.19%

Фтор 1.04%

Хром 12.57%

Цинк 10.43%

Бор 3.62%

Ванадий 36.73%

Молибден 14.24%

Витамин A 249.24%

Витамин В1 185.94%

Витамин В2 49.01%

Витамин В4 82.4%

Витамин В5 73.7%

Витамин В6 117.64%

Витамин В9 38.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 126.57%

Витамин D 0%

Витамин E 72.56%

Биотин 14.59%

Витамин К 153.07%

Витамин РР 120.14%

Калий 87.3%

Кальций 26.19%

Кремний 404.17%

Магний 67.24%

Натрий 198.75%

Сера 209.19%

Фосфор 101.28%

Хлор 174.04%

Алюминий 1753.67%

Железо 63.1%

Йод 25.97%

Кобальт 540.5%

Литий 6%

Марганец 143%

Медь 116.22%

Никель 29.18%

Рубидий 186.73%

Селен 30.13%

Фтор 9.84%

Хром 118.6%

Цинк 98.4%

Бор 34.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 134.31%

Витамин A 31.16%

Витамин В1 23.24%

Витамин В2 6.13%

Витамин В4 10.3%

Витамин В5 9.21%

Витамин В6 14.71%

Витамин В9 4.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.82%

Витамин D 0%

Витамин E 9.07%

Биотин 1.82%

Витамин К 19.13%

Витамин РР 15.02%

Калий 10.91%

Кальций 3.27%

Кремний 50.52%

Магний 8.41%

Натрий 24.84%

Сера 26.15%

Фосфор 12.66%

Хлор 21.75%

Алюминий 219.21%

Железо 7.89%

Йод 3.25%

Кобальт 67.56%

Литий 0.75%

Марганец 17.88%

Медь 14.53%

Никель 3.65%

Рубидий 23.34%

Селен 3.77%

Фтор 1.23%

Хром 14.83%

Цинк 12.3%

Бор 4.27%

Ванадий 43.31%

Молибден 16.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2243.2 мкг	900 мкг	26.4	31.2
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	19.7	23.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5.2	6.1
Витамин В4	412 мг	500 мг	8.7	10.3
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	7.8	9.2
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	12.5	14.7
Витамин В9	154.2 мкг	400 мкг	4.1	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	113.9 мкг	90 мкг	13.4	15.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.9 мг	15 мг	7.7	9.1
Биотин	7.3 мг	50 мг	1.5	1.8
Витамин К	183.7 мкг	120 мкг	16.2	19.1
Витамин РР	24 мг	20 мг	12.7	15
Калий	2182.5 мг	2500 мг	9.3	10.9
Кальций	261.9 мг	1000 мг	2.8	3.3
Кремний	121.3 мг	30 мг	42.8	50.5
Магний	269 мг	400 мг	7.1	8.4
Натрий	2583.8 мг	1300 мг	21.1	24.8
Сера	1046 мг	500 мг	22.2	26.1
Фосфор	810.3 мг	800 мг	10.7	12.7
Хлор	4002.9 мг	2300 мг	18.4	21.8
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	185.9	219.2
Железо	11.4 мг	18 мг	6.7	7.9
Йод	39 мкг	150 мкг	2.8	3.2
Кобальт	54.1 мкг	10 мкг	57.3	67.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	0.8
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	15.2	17.9
Медь	1162.2 мкг	1000 мкг	12.3	14.5
Никель	58.4 мкг	200 мкг	3.1	3.6
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	19.8	23.3
Селен	16.6 мкг	55 мкг	3.2	3.8
Фтор	393.8 мкг	4000 мкг	1	1.2
Хром	59.3 мкг	50 мкг	12.6	14.8
Цинк	11.8 мг	12 мг	10.4	12.3
Бор	410 мкг	1200 мкг	3.6	4.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	36.7	43.3
Молибден	94 мкг	70 мкг	14.2	16.8