Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вторые блюда на каждый день
➠ Ленивые голубцы с мясом

Ленивые голубцы с мясом

Name: Ленивые голубцы с мясом
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Свиная шея или Свиная лопатка 700 гр.; Яйцо 1 шт.; Капуста белокочанная 400 гр.; Рис длиннозерный 100 гр.; Лук репчатый 1 головка; Томатная паста 3 ст.л.; Майонез 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

3742

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Я предлагаю приготовить ленивые голубцы с мясом, несмотря на то, что они ленивые, приложить усилия тоже придется. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Тем более голубцы – традиционное блюдо, которое в каждой семье готовят по-разному. Голубцы готовят с различными видами мяса, с рисом и без.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 222 ккал 3309 ккал 551 ккал

Белки 8,0 гр. 119,8 гр. 20,0 гр.

Жиры 17,5 гр. 261,6 гр. 43,6 гр.

Углеводы 7,7 гр. 115,4 гр. 19,2 гр.

Вода 39,0 гр. 581,3 гр. 96,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 18,3 гр. 3,0 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиная шея или Свиная лопатка 700 гр. Яйцо 1 шт. Капуста белокочанная 400 гр. Рис длиннозерный 100 гр. Лук репчатый 1 головка Томатная паста 3 ст.л. Майонез 3 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ленивых голубцов с мясом? Подготовьте ингредиенты для ленивых голубцов. Очистите лук от кожуры.

Белокочанную капусту нарежьте некрупными по размеру кусочками.

Длиннозерный рис хорошо промойте под проточной водой несколько раз. Наберите кастрюлю воды, посолите, доведите до кипения, выложите промытый рис. После того, как рис закипит, варите его около пяти минут.

Затем слейте рис через сито или дуршлаг и отставьте в сторону до полного остывания.

Закипятите кастрюлю воды, подсолите, выложите нарезанную капусту и отварите ее в течение десяти минут. Затем слейте капусту через дуршлаг. Жидкость от капусты не выливайте. Она понадобится для приготовления соуса.

Нежирную часть свинины вместе с луком пропустите через мясорубку. К полученному фаршу добавьте отваренный рис и капусту, разбейте куриное яйцо, добавьте специи по вкусу.

Хорошо перемешайте полученный фарш и оставьте его минут на 15.

Приготовьте соус для голубцов. В небольшую миску выложите майонез и томатную пасту.

Добавьте 400 миллилитров жидкости, в которой варилась капуста. Тщательно перемешайте венчиком, добавьте соль и молотый перец по вкусу.

Из фарша сформируйте одинаковые по размеру котлеты. Выложите их на предварительно разогретую сковороду.

Залейте приготовленным соусом.

Закройте сковороду крышкой, доведите соус до кипения, убавьте огонь и тушите голубцы около 40 минут.

Готовые голубцы подавайте порционно. По желанию украсьте свежей зеленью. Голубцы можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.39%

Витамин В1 18.75%

Витамин В2 11.59%

Витамин В4 10.51%

Витамин В5 17.46%

Витамин В6 16.35%

Витамин В9 3.81%

Витамин В12 14.87%

Витамин С 14.74%

Витамин D 4.1%

Витамин E 6.62%

Биотин 2.62%

Витамин К 17.47%

Витамин РР 12.86%

Калий 11.06%

Кальций 2.78%

Кремний 23.46%

Магний 5.33%

Натрий 16.03%

Сера 4.23%

Фосфор 15.3%

Хлор 11.44%

Алюминий 89.37%

Железо 3.03%

Йод 1.05%

Кобальт 23.39%

Литий 0%

Марганец 10.21%

Медь 10.89%

Никель 0.19%

Рубидий 15.95%

Селен 26.49%

Фтор 0.2%

Хром 0.79%

Цинк 14.7%

Бор 1.79%

Ванадий 0%

Молибден 3.53%

Витамин A 50.62%

Витамин В1 279.77%

Витамин В2 172.94%

Витамин В4 156.76%

Витамин В5 260.54%

Витамин В6 244.01%

Витамин В9 56.8%

Витамин В12 221.87%

Витамин С 219.94%

Витамин D 61.1%

Витамин E 98.81%

Биотин 39.12%

Витамин К 260.63%

Витамин РР 191.92%

Калий 165.05%

Кальций 41.54%

Кремний 350%

Магний 79.54%

Натрий 239.13%

Сера 63.14%

Фосфор 228.28%

Хлор 170.7%

Алюминий 1333.33%

Железо 45.25%

Йод 15.67%

Кобальт 349%

Литий 0%

Марганец 152.28%

Медь 162.54%

Никель 2.85%

Рубидий 238%

Селен 395.16%

Фтор 2.93%

Хром 11.8%

Цинк 219.3%

Бор 26.67%

Ванадий 0%

Молибден 52.71%

Витамин A 8.44%

Витамин В1 46.63%

Витамин В2 28.82%

Витамин В4 26.13%

Витамин В5 43.42%

Витамин В6 40.67%

Витамин В9 9.47%

Витамин В12 36.98%

Витамин С 36.66%

Витамин D 10.18%

Витамин E 16.47%

Биотин 6.52%

Витамин К 43.44%

Витамин РР 31.99%

Калий 27.51%

Кальций 6.92%

Кремний 58.33%

Магний 13.26%

Натрий 39.85%

Сера 10.52%

Фосфор 38.05%

Хлор 28.45%

Алюминий 222.22%

Железо 7.54%

Йод 2.61%

Кобальт 58.17%

Литий 0%

Марганец 25.38%

Медь 27.09%

Никель 0.48%

Рубидий 39.67%

Селен 65.86%

Фтор 0.49%

Хром 1.97%

Цинк 36.55%

Бор 4.44%

Ванадий 0%

Молибден 8.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	455.6 мкг	900 мкг	3.4	8.4
Витамин В1	4.2 мг	1.5 мг	18.8	46.6
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	11.6	28.8
Витамин В4	783.8 мг	500 мг	10.5	26.1
Витамин В5	13 мг	5 мг	17.5	43.4
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	16.4	40.7
Витамин В9	227.2 мкг	400 мкг	3.8	9.5
Витамин В12	6.7 мкг	3 мкг	14.9	37
Витамин С	198 мкг	90 мкг	14.7	36.7
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	4.1	10.2
Витамин E	14.8 мг	15 мг	6.6	16.5
Биотин	19.6 мг	50 мг	2.6	6.5
Витамин К	312.8 мкг	120 мкг	17.5	43.4
Витамин РР	38.4 мг	20 мг	12.9	32
Калий	4126.2 мг	2500 мг	11.1	27.5
Кальций	415.4 мг	1000 мг	2.8	6.9
Кремний	105 мг	30 мг	23.5	58.3
Магний	318.2 мг	400 мг	5.3	13.3
Натрий	3108.7 мг	1300 мг	16	39.9
Сера	315.7 мг	500 мг	4.2	10.5
Фосфор	1826.2 мг	800 мг	15.3	38
Хлор	3926 мг	2300 мг	11.4	28.4
Алюминий	400 мкг	30 мкг	89.4	222.2
Железо	8.1 мг	18 мг	3	7.5
Йод	23.5 мкг	150 мкг	1.1	2.6
Кобальт	34.9 мкг	10 мкг	23.4	58.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	10.2	25.4
Медь	1625.4 мкг	1000 мкг	10.9	27.1
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	16	39.7
Селен	217.3 мкг	55 мкг	26.5	65.9
Фтор	117.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	5.9 мкг	50 мкг	0.8	2
Цинк	26.3 мг	12 мг	14.7	36.6
Бор	320 мкг	1200 мкг	1.8	4.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	36.9 мкг	70 мкг	3.5	8.8