Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свиная лопатка
➠ Маринад с минеральной водой для шашлыка из свинины

Маринад с минеральной водой для шашлыка из свинины

Name: Маринад с минеральной водой для шашлыка из свинины
Prep time: 10 h
Cook time: 20 min
Total time: 10 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свиная лопатка 1 кг; Вода минеральная 600 мл.; Лук репчатый 700 гр.; Соль 1 ст.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Лимон 0,5 шт.

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад с минеральной водой для шашлыка из свинины – это удивительное сочетание минеральной воды с лимонным соком, репчатым луком и приправами, которое позволяет мясу пропитаться ароматами и стать еще более сочным и мягким. Минеральная вода придает шашлыку особую текстуру, перед которой не устоит даже вегетарианец!

Кухня Мировая

Время готовки 10 ч.

Порции 4

Калорийность 161 ккал 2890 ккал 722 ккал

Белки 9,5 гр. 170,9 гр. 42,7 гр.

Жиры 12,2 гр. 218,6 гр. 54,7 гр.

Углеводы 3,4 гр. 61,1 гр. 15,3 гр.

Вода 75,0 гр. 1346,4 гр. 336,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 23,5 гр. 5,9 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Маринад с минеральной водой для шашлыка из свинины

Ингредиенты

Введите значение

Свиная лопатка 1 кг Вода минеральная 600 мл. Лук репчатый 700 гр. Соль 1 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Лимон 0,5 шт.

Процесс приготовления

Промытое и обсушенное мясо режем на кусочки со сторонами около 4-5 сантиметров и выкладываем в глубокую емкость.

Заливаем минералкой, закрываем крышкой либо пленкой и на всю ночь убираем на полку холодильной камеры.

Очищенный лук режем кольцами.

Луковую нарезку посыпаем солью и перцем, активно разминаем руками 2-3 минуты.

Свинину перекладываем из минералки на лук, поливаем цитрусовым соком, мешаем и возвращаем в холод еще на 120 минут.

Пропитанное луковым соком и специями мясо полностью готово к термической обработке. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Витамины и минералы

Витамин A 0.14%

Витамин В1 20.71%

Витамин В2 11.42%

Витамин В4 8.68%

Витамин В5 17.1%

Витамин В6 16.01%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 16.89%

Витамин С 5.88%

Витамин D 3.9%

Витамин E 1.4%

Биотин 0.7%

Витамин К 0.51%

Витамин РР 12.84%

Калий 10.21%

Кальций 2.99%

Кремний 6.72%

Магний 4.47%

Натрий 52.55%

Сера 5.73%

Фосфор 16.35%

Хлор 43.78%

Алюминий 524.64%

Железо 2.26%

Йод 0.78%

Кобальт 22.33%

Литий 0.49%

Марганец 6.84%

Медь 10.28%

Никель 0.6%

Рубидий 92.85%

Селен 26.93%

Фтор 0.31%

Хром 1.57%

Цинк 17.24%

Бор 6.98%

Ванадий 0.67%

Молибден 2.67%

Витамин A 2.51%

Витамин В1 371.96%

Витамин В2 205.06%

Витамин В4 155.87%

Витамин В5 307.2%

Витамин В6 287.53%

Витамин В9 17.31%

Витамин В12 303.33%

Витамин С 105.61%

Витамин D 70%

Витамин E 25.15%

Биотин 12.6%

Витамин К 9.15%

Витамин РР 230.58%

Калий 183.32%

Кальций 53.76%

Кремний 120.67%

Магний 80.34%

Натрий 943.82%

Сера 103%

Фосфор 293.7%

Хлор 786.3%

Алюминий 9422.53%

Железо 40.64%

Йод 14.04%

Кобальт 401%

Литий 8.83%

Марганец 122.83%

Медь 184.68%

Никель 10.77%

Рубидий 1667.53%

Селен 483.66%

Фтор 5.63%

Хром 28.24%

Цинк 309.7%

Бор 125.42%

Ванадий 12%

Молибден 48%

Витамин A 0.63%

Витамин В1 92.99%

Витамин В2 51.26%

Витамин В4 38.97%

Витамин В5 76.8%

Витамин В6 71.88%

Витамин В9 4.33%

Витамин В12 75.83%

Витамин С 26.4%

Витамин D 17.5%

Витамин E 6.29%

Биотин 3.15%

Витамин К 2.29%

Витамин РР 57.64%

Калий 45.83%

Кальций 13.44%

Кремний 30.17%

Магний 20.08%

Натрий 235.95%

Сера 25.75%

Фосфор 73.43%

Хлор 196.58%

Алюминий 2355.63%

Железо 10.16%

Йод 3.51%

Кобальт 100.25%

Литий 2.21%

Марганец 30.71%

Медь 46.17%

Никель 2.69%

Рубидий 416.88%

Селен 120.92%

Фтор 1.41%

Хром 7.06%

Цинк 77.43%

Бор 31.35%

Ванадий 3%

Молибден 12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	22.6 мкг	900 мкг	0.1	0.6
Витамин В1	5.6 мг	1.5 мг	20.7	93
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	11.4	51.3
Витамин В4	779.3 мг	500 мг	8.7	39
Витамин В5	15.4 мг	5 мг	17.1	76.8
Витамин В6	5.8 мг	2 мг	16	71.9
Витамин В9	69.3 мкг	400 мкг	1	4.3
Витамин В12	9.1 мкг	3 мкг	16.9	75.8
Витамин С	95.1 мкг	90 мкг	5.9	26.4
Витамин D	7 мкг	10 мкг	3.9	17.5
Витамин E	3.8 мг	15 мг	1.4	6.3
Биотин	6.3 мг	50 мг	0.7	3.2
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.5	2.3
Витамин РР	46.1 мг	20 мг	12.8	57.6
Калий	4583 мг	2500 мг	10.2	45.8
Кальций	537.6 мг	1000 мг	3	13.4
Кремний	36.2 мг	30 мг	6.7	30.2
Магний	321.4 мг	400 мг	4.5	20.1
Натрий	12269.6 мг	1300 мг	52.6	236
Сера	515 мг	500 мг	5.7	25.8
Фосфор	2349.6 мг	800 мг	16.4	73.4
Хлор	18085 мг	2300 мг	43.8	196.6
Алюминий	2826.8 мкг	30 мкг	524.6	2355.6
Железо	7.3 мг	18 мг	2.3	10.2
Йод	21.1 мкг	150 мкг	0.8	3.5
Кобальт	40.1 мкг	10 мкг	22.3	100.3
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.5	2.2
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.8	30.7
Медь	1846.8 мкг	1000 мкг	10.3	46.2
Никель	21.5 мкг	200 мкг	0.6	2.7
Рубидий	3335.1 мкг	200 мкг	92.8	416.9
Селен	266 мкг	55 мкг	26.9	120.9
Фтор	225.3 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	14.1 мкг	50 мкг	1.6	7.1
Цинк	37.2 мг	12 мг	17.2	77.4
Бор	1505 мкг	1200 мкг	7	31.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.7	3
Молибден	33.6 мкг	70 мкг	2.7	12