Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные бедра
➠ Маринад для шашлыка из курицы на кефире

Маринад для шашлыка из курицы на кефире

Name: Маринад для шашлыка из курицы на кефире
Prep time: 3 h
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное бедро филе 1 кг; Кефир 500 мл.; Лук репчатый 2 шт.; Паприка молотая 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для шашлыка из курицы на кефире – это классическое сочетание нежного кефира, лука и специй, которое придает птице неповторимый вкус и аромат. Такой состав отлично подходит, как для филе, так и для мяса на кости. Обязательно попробуйте, и вы навсегда откажетесь от магазинных полуфабрикатов!

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 4

Калорийность 121 ккал 1445 ккал 361 ккал

Белки 11,9 гр. 141,6 гр. 35,4 гр.

Жиры 7,3 гр. 87,5 гр. 21,9 гр.

Углеводы 1,8 гр. 21,1 гр. 5,3 гр.

Вода 69,7 гр. 831,2 гр. 207,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 8,0 гр. 2,0 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное бедро филе 1 кг Кефир 500 мл. Лук репчатый 2 шт. Паприка молотая 1 ст.л. Соль 1 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Головки лука очищаем, обдаем водой и режем тонкими полукольцами либо перьями – высыпаем в глубокую емкость, удобную для смешивания.

Курицу промываем и промакиваем салфетками, нарезаем кусками со сторонами 3х3 сантиметра.

Луковую нарезку солим и посыпаем специями, разминаем руками несколько минут.

Выкладываем птицу в подготовленный луковый состав и активно перемешиваем.

Заливаем ингредиенты кефиром и затягиваем пленкой, ставим в холодное место на 2-8 часов.

Далее насаживаем курятину на шампуры и готовим на мангале 20-25 минут.

Аппетитный шашлык дополняем соусами и овощами, приглашаем семью к столу. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.44%

Витамин В1 4.48%

Витамин В2 7.07%

Витамин В4 12.63%

Витамин В5 0.64%

Витамин В6 26.96%

Витамин В9 1.58%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 11.25%

Витамин D 0%

Витамин E 2.34%

Биотин 0.23%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 56.4%

Калий 9.65%

Кальций 3.14%

Кремний 6.36%

Магний 5.4%

Натрий 80.1%

Сера 33.9%

Фосфор 21.37%

Хлор 68.3%

Алюминий 167.88%

Железо 8.67%

Йод 3.62%

Кобальт 110.72%

Литий 0.01%

Марганец 5.29%

Медь 9.06%

Никель 0.31%

Рубидий 29.94%

Селен 0.18%

Фтор 2.83%

Хром 15.66%

Цинк 15.49%

Бор 2.1%

Ванадий 0.01%

Молибден 3.97%

Витамин A 52.95%

Витамин В1 53.44%

Витамин В2 84.34%

Витамин В4 150.62%

Витамин В5 7.6%

Витамин В6 321.48%

Витамин В9 18.87%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 134.09%

Витамин D 0%

Витамин E 27.9%

Биотин 2.76%

Витамин К 11.54%

Витамин РР 672.49%

Калий 115.07%

Кальций 37.47%

Кремний 75.82%

Магний 64.38%

Натрий 954.98%

Сера 404.14%

Фосфор 254.76%

Хлор 814.29%

Алюминий 2001.67%

Железо 103.37%

Йод 43.14%

Кобальт 1320.09%

Литий 0.13%

Марганец 63.12%

Медь 108.08%

Никель 3.73%

Рубидий 357.01%

Селен 2.13%

Фтор 33.73%

Хром 186.73%

Цинк 184.66%

Бор 25.01%

Ванадий 0.16%

Молибден 47.3%

Витамин A 13.24%

Витамин В1 13.36%

Витамин В2 21.09%

Витамин В4 37.66%

Витамин В5 1.9%

Витамин В6 80.37%

Витамин В9 4.72%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 33.52%

Витамин D 0%

Витамин E 6.98%

Биотин 0.69%

Витамин К 2.88%

Витамин РР 168.12%

Калий 28.77%

Кальций 9.37%

Кремний 18.96%

Магний 16.09%

Натрий 238.75%

Сера 101.04%

Фосфор 63.69%

Хлор 203.57%

Алюминий 500.42%

Железо 25.84%

Йод 10.78%

Кобальт 330.02%

Литий 0.03%

Марганец 15.78%

Медь 27.02%

Никель 0.93%

Рубидий 89.25%

Селен 0.53%

Фтор 8.43%

Хром 46.68%

Цинк 46.17%

Бор 6.25%

Ванадий 0.04%

Молибден 11.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	476.5 мкг	900 мкг	4.4	13.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.5	13.4
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.1	21.1
Витамин В4	753.1 мг	500 мг	12.6	37.7
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.6	1.9
Витамин В6	6.4 мг	2 мг	27	80.4
Витамин В9	75.5 мкг	400 мкг	1.6	4.7
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	120.7 мкг	90 мкг	11.2	33.5
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	4.2 мг	15 мг	2.3	7
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	13.8 мкг	120 мкг	1	2.9
Витамин РР	134.5 мг	20 мг	56.4	168.1
Калий	2876.8 мг	2500 мг	9.7	28.8
Кальций	374.7 мг	1000 мг	3.1	9.4
Кремний	22.7 мг	30 мг	6.4	19
Магний	257.5 мг	400 мг	5.4	16.1
Натрий	12414.8 мг	1300 мг	80.1	238.7
Сера	2020.7 мг	500 мг	33.9	101
Фосфор	2038.1 мг	800 мг	21.4	63.7
Хлор	18728.7 мг	2300 мг	68.3	203.6
Алюминий	600.5 мкг	30 мкг	167.9	500.4
Железо	18.6 мг	18 мг	8.7	25.8
Йод	64.7 мкг	150 мкг	3.6	10.8
Кобальт	132 мкг	10 мкг	110.7	330
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.3	15.8
Медь	1080.8 мкг	1000 мкг	9.1	27
Никель	7.5 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	714 мкг	200 мкг	29.9	89.3
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	1349 мкг	4000 мкг	2.8	8.4
Хром	93.4 мкг	50 мкг	15.7	46.7
Цинк	22.2 мг	12 мг	15.5	46.2
Бор	300.2 мкг	1200 мкг	2.1	6.3
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	33.1 мкг	70 мкг	4	11.8