Уха из трески

Name: Уха из трески
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Треска филе 500 гр.; Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый горошек 5 шт.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Уха из трески – это рыбный суп, приготовленный из трески, овощей и специй. Это традиционное блюдо русской кухни, которое часто готовят в домашних условиях. Уха из трески – это вкусное и полезное блюдо. Оно содержит белок, витамины и минералы необходимые для организма.

Свежая треска имеет более насыщенный вкус, чем замороженная. Если вы используете замороженную треску, предварительно разморозьте ее в холодильнике.

Треска готовится быстро, поэтому важно не переваривать ее, иначе она станет жесткой. Варите рыбу в кипящей воде 10-15 минут.

Овощи придают ухе насыщенный вкус и аромат. Обычно в уху добавляют картофель, морковь и лук. Овощи можно нарезать кубиками или брусочками.

Специи придают ухе неповторимый вкус. Обычно в уху добавляют соль, перец и лавровый лист.

Для более насыщенного вкуса бульона, можно добавить в него рыбные головы и плавники.

Если вы хотите, чтобы уха была более густой, можно добавить в нее картофельный или пшеничный крахмал.

Подавайте уху с зеленью, например, с петрушкой или укропом.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусную и ароматную уху из трески, которая понравится всей семье.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 120 ккал 1438 ккал 288 ккал

Белки 7,5 гр. 90,4 гр. 18,1 гр.

Жиры 7,3 гр. 87,6 гр. 17,5 гр.

Углеводы 6,0 гр. 71,9 гр. 14,4 гр.

Вода 43,4 гр. 521,5 гр. 104,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 9,4 гр. 1,9 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Треска филе 500 гр. Картофель 4 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 2 шт. Лавровый лист 2 шт. Перец душистый горошек 5 шт. Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Для того, чтобы приготовить уху из трески, подготовьте все необходимые ингредиенты, возьмите 500 гр. филе трески и разморозьте, если это необходимо.

Затем возьмите 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, почистите всё и хорошо промойте.

Далее возьмите 2 помидора, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу.

Теперь возьмите кастрюлю, налейте в неё примерно 2 литра воды и доведите до кипения.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте рыбный бульон.

Возьмите картофель и нарежьте его кубиками.

Следующим шагом возьмите морковь и нарежьте её брусочками.

Затем возьмите луковицу и нарежьте её полукольцами.

Добавьте овощи в кастрюлю и варите их 10 минут.

В это время возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.

Теперь возьмите помидоры и мелко измельчите их в блендере.

Далее добавьте измельченные помидоры на сковороду и немного их обжарьте.

Следующим шагом добавьте помидорную заправку в суп и варите ещё 5 минут.

Возьмите филе трески и нарежьте кусочками толщиной 2-3 см и добавьте в суп.

Добавьте 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца и варите ещё 5 минут.

По готовности снимите с огня и дайте супу настояться под крышкой 10-15 минут.

Готовый суп посолите по вкусу и подавайте его к столу. Подавайте уху с зеленью, например, с петрушкой или укропом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вам нужно больше или меньше порций, вы можете соответственно увеличить или уменьшить количество ингредиентов, сохраняя пропорции.

Витамины и минералы

Витамин A 14.78%

Витамин В1 4.78%

Витамин В2 3.61%

Витамин В4 5.59%

Витамин В5 2.87%

Витамин В6 6.13%

Витамин В9 1.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.34%

Витамин D 0%

Витамин E 22.25%

Биотин 8.5%

Витамин К 2.31%

Витамин РР 12.85%

Калий 8.99%

Кальций 2.43%

Кремний 8.38%

Магний 6.6%

Натрий 16.9%

Сера 18%

Фосфор 12.39%

Хлор 16.47%

Алюминий 201.95%

Железо 3.17%

Йод 37.9%

Кобальт 131.01%

Литий 4.22%

Марганец 3.54%

Медь 8.22%

Никель 0.29%

Рубидий 17.21%

Селен 17.5%

Фтор 7.46%

Хром 46.36%

Цинк 4.42%

Бор 3.88%

Ванадий 31.31%

Молибден 6.07%

Витамин A 177.69%

Витамин В1 57.5%

Витамин В2 43.45%

Витамин В4 67.24%

Витамин В5 34.54%

Витамин В6 73.78%

Витамин В9 19.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.16%

Витамин D 0%

Витамин E 267.53%

Биотин 102.19%

Витамин К 27.83%

Витамин РР 154.54%

Калий 108.11%

Кальций 29.19%

Кремний 100.83%

Магний 79.37%

Натрий 203.19%

Сера 216.44%

Фосфор 149.05%

Хлор 198.03%

Алюминий 2428.67%

Железо 38.08%

Йод 455.83%

Кобальт 1575.5%

Литий 50.79%

Марганец 42.55%

Медь 98.9%

Никель 3.53%

Рубидий 206.98%

Селен 210.45%

Фтор 89.68%

Хром 557.5%

Цинк 53.22%

Бор 46.67%

Ванадий 376.5%

Молибден 73%

Витамин A 35.54%

Витамин В1 11.5%

Витамин В2 8.69%

Витамин В4 13.45%

Витамин В5 6.91%

Витамин В6 14.76%

Витамин В9 3.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.43%

Витамин D 0%

Витамин E 53.51%

Биотин 20.44%

Витамин К 5.57%

Витамин РР 30.91%

Калий 21.62%

Кальций 5.84%

Кремний 20.17%

Магний 15.87%

Натрий 40.64%

Сера 43.29%

Фосфор 29.81%

Хлор 39.61%

Алюминий 485.73%

Железо 7.62%

Йод 91.17%

Кобальт 315.1%

Литий 10.16%

Марганец 8.51%

Медь 19.78%

Никель 0.71%

Рубидий 41.4%

Селен 42.09%

Фтор 17.94%

Хром 111.5%

Цинк 10.64%

Бор 9.33%

Ванадий 75.3%

Молибден 14.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1599.2 мкг	900 мкг	14.8	35.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.8	11.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.6	8.7
Витамин В4	336.2 мг	500 мг	5.6	13.4
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	2.9	6.9
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6.1	14.8
Витамин В9	78.5 мкг	400 мкг	1.6	3.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	46.9 мкг	90 мкг	4.3	10.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.1 мг	15 мг	22.2	53.5
Биотин	51.1 мг	50 мг	8.5	20.4
Витамин К	33.4 мкг	120 мкг	2.3	5.6
Витамин РР	30.9 мг	20 мг	12.9	30.9
Калий	2702.6 мг	2500 мг	9	21.6
Кальций	291.9 мг	1000 мг	2.4	5.8
Кремний	30.3 мг	30 мг	8.4	20.2
Магний	317.5 мг	400 мг	6.6	15.9
Натрий	2641.5 мг	1300 мг	16.9	40.6
Сера	1082.2 мг	500 мг	18	43.3
Фосфор	1192.4 мг	800 мг	12.4	29.8
Хлор	4554.8 мг	2300 мг	16.5	39.6
Алюминий	728.6 мкг	30 мкг	202	485.7
Железо	6.9 мг	18 мг	3.2	7.6
Йод	683.8 мкг	150 мкг	37.9	91.2
Кобальт	157.6 мкг	10 мкг	131	315.1
Литий	35.6 мкг	70 мкг	4.2	10.2
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.5	8.5
Медь	989 мкг	1000 мкг	8.2	19.8
Никель	7.1 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	414 мкг	200 мкг	17.2	41.4
Селен	115.7 мкг	55 мкг	17.5	42.1
Фтор	3587.4 мкг	4000 мкг	7.5	17.9
Хром	278.8 мкг	50 мкг	46.4	111.5
Цинк	6.4 мг	12 мг	4.4	10.6
Бор	560 мкг	1200 мкг	3.9	9.3
Ванадий	75.3 мкг	20 мкг	31.3	75.3
Молибден	51.1 мкг	70 мкг	6.1	14.6