Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Куриная печень с луком в мультиварке Редмонд

Куриная печень с луком в мультиварке Редмонд

Name: Куриная печень с луком в мультиварке Редмонд
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 800 гр.; Лук репчатый 2 головка; Сметана 100 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Мука пшеничная 2 ст.; Вода 1 ст.; Зелень для украшения

9243

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Многие знают, что печень – полезный продукт, но не все его любят и регулярно включают в свое меню. Сама по себе куриная печень действительно обладает немного специфическим вкусом, но он легко маскируется путем добавления репчатого лука и сметаны. В таком «сопровождении» блюдо получается очень нежным и ароматным. С картофелем или, например, гречневой крупой, куриная печень становится отличным сытным и полезным блюдом, при этом не перегружающим пищеварительную систему.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 185 ккал 3194 ккал 799 ккал

Белки 11,7 гр. 202,3 гр. 50,6 гр.

Жиры 8,8 гр. 151,4 гр. 37,8 гр.

Углеводы 14,4 гр. 248,4 гр. 62,1 гр.

Вода 61,9 гр. 1069,1 гр. 267,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,7 гр. 4,7 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Куриная печень с луком в мультиварке Редмонд

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 800 гр. Лук репчатый 2 головки Сметана 100 гр. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Мука пшеничная 2 ст. Вода 1 ст. Зелень для украшения

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления куриной печени с луком в мультиварке Редмонд? Куриную печень промываем в чуть теплой воде. Удаляем присутствующие пленки, сосуды и прожилки. После промывания кладем продукт в сито и даем лишней воде стечь. Затем подготавливаем репчатый лук. Очищаем его от шелухи, промываем и обсушиваем.

Лук нарезаем маленькими кусочками. Также можно порезать лук на тонкие полукольца, если любите более выраженное присутствие лука в блюде.

Мультиварку включаем в режиме «Жарка». Вливаем в чашу небольшое количество растительного масла без запаха и хорошо разогреваем его. В горячее масло высыпаем измельченный репчатый лук. Обжариваем его примерно пять-семь минут, пока он не станет прозрачным и не начнет слегка румяниться.

Обсушенную печень разрезаем на небольшие кусочки.

Закладываем нарезанную печень в чашу к репчатому луку. Перемешиваем.

Поверх равномерно высыпаем муку, еще рез перемешиваем.

Готовим сметанную заливку. В небольшую миску помещаем сметану в указанном количестве, добавляем желаемое количество соли и черного молотого перца. Перемешиваем и вливаем воду, снова перемешиваем.

Вливаем полученную заливку в чашу к печени и луку, перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «Тушение» на один час.

По истечении времени программы мультиварку отключаем, а печень раскладываем по порционным тарелкам в сопровождении любого гарнира. При подаче посыпаем измельченной зеленью и дополняем овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 620.05%

Витамин В1 19.15%

Витамин В2 56.03%

Витамин В4 21.55%

Витамин В5 59.55%

Витамин В6 24.67%

Витамин В9 1.77%

Витамин В12 256.88%

Витамин С 14.93%

Витамин D 0.06%

Витамин E 18%

Биотин 1.37%

Витамин К 3.63%

Витамин РР 34.24%

Калий 8.41%

Кальций 2.77%

Кремний 4.4%

Магний 6.15%

Натрий 13.83%

Сера 23.46%

Фосфор 18.95%

Хлор 9.32%

Алюминий 157.14%

Железо 47.88%

Йод 0.42%

Кобальт 78.93%

Литий 0%

Марганец 16.02%

Медь 21.28%

Никель 0.38%

Рубидий 27.58%

Селен 48.17%

Фтор 0.48%

Хром 9.64%

Цинк 27.48%

Бор 2.5%

Ванадий 83.43%

Молибден 42.58%

Витамин A 10702.14%

Витамин В1 330.45%

Витамин В2 967.06%

Витамин В4 371.87%

Витамин В5 1027.88%

Витамин В6 425.75%

Витамин В9 30.49%

Витамин В12 4433.67%

Витамин С 257.72%

Витамин D 1%

Витамин E 310.72%

Биотин 23.6%

Витамин К 62.66%

Витамин РР 591.04%

Калий 145.16%

Кальций 47.73%

Кремний 76%

Магний 106.07%

Натрий 238.76%

Сера 404.9%

Фосфор 327.1%

Хлор 160.87%

Алюминий 2712.17%

Железо 826.47%

Йод 7.2%

Кобальт 1362.3%

Литий 0%

Марганец 276.52%

Медь 367.35%

Никель 6.52%

Рубидий 476%

Селен 831.4%

Фтор 8.36%

Хром 166.32%

Цинк 474.24%

Бор 43.2%

Ванадий 1440%

Молибден 734.86%

Витамин A 2675.54%

Витамин В1 82.61%

Витамин В2 241.76%

Витамин В4 92.97%

Витамин В5 256.97%

Витамин В6 106.44%

Витамин В9 7.62%

Витамин В12 1108.42%

Витамин С 64.43%

Витамин D 0.25%

Витамин E 77.68%

Биотин 5.9%

Витамин К 15.67%

Витамин РР 147.76%

Калий 36.29%

Кальций 11.93%

Кремний 19%

Магний 26.52%

Натрий 59.69%

Сера 101.23%

Фосфор 81.77%

Хлор 40.22%

Алюминий 678.04%

Железо 206.62%

Йод 1.8%

Кобальт 340.58%

Литий 0%

Марганец 69.13%

Медь 91.84%

Никель 1.63%

Рубидий 119%

Селен 207.85%

Фтор 2.09%

Хром 41.58%

Цинк 118.56%

Бор 10.8%

Ванадий 360%

Молибден 183.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	96319.3 мкг	900 мкг	620.1	2675.5
Витамин В1	5 мг	1.5 мг	19.1	82.6
Витамин В2	17.4 мг	1.8 мг	56	241.8
Витамин В4	1859.3 мг	500 мг	21.5	93
Витамин В5	51.4 мг	5 мг	59.6	257
Витамин В6	8.5 мг	2 мг	24.7	106.4
Витамин В9	122 мкг	400 мкг	1.8	7.6
Витамин В12	133 мкг	3 мкг	256.9	1108.4
Витамин С	231.9 мкг	90 мкг	14.9	64.4
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	46.6 мг	15 мг	18	77.7
Биотин	11.8 мг	50 мг	1.4	5.9
Витамин К	75.2 мкг	120 мкг	3.6	15.7
Витамин РР	118.2 мг	20 мг	34.2	147.8
Калий	3628.9 мг	2500 мг	8.4	36.3
Кальций	477.3 мг	1000 мг	2.8	11.9
Кремний	22.8 мг	30 мг	4.4	19
Магний	424.3 мг	400 мг	6.1	26.5
Натрий	3103.8 мг	1300 мг	13.8	59.7
Сера	2024.5 мг	500 мг	23.5	101.2
Фосфор	2616.8 мг	800 мг	19	81.8
Хлор	3699.9 мг	2300 мг	9.3	40.2
Алюминий	813.7 мкг	30 мкг	157.1	678
Железо	148.8 мг	18 мг	47.9	206.6
Йод	10.8 мкг	150 мкг	0.4	1.8
Кобальт	136.2 мкг	10 мкг	78.9	340.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	16	69.1
Медь	3673.5 мкг	1000 мкг	21.3	91.8
Никель	13 мкг	200 мкг	0.4	1.6
Рубидий	952 мкг	200 мкг	27.6	119
Селен	457.3 мкг	55 мкг	48.2	207.8
Фтор	334.2 мкг	4000 мкг	0.5	2.1
Хром	83.2 мкг	50 мкг	9.6	41.6
Цинк	56.9 мг	12 мг	27.5	118.6
Бор	518.4 мкг	1200 мкг	2.5	10.8
Ванадий	288 мкг	20 мкг	83.4	360
Молибден	514.4 мкг	70 мкг	42.6	183.7