Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле

Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле

Name: Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 400 гр.; Лук репчатый 3 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 1,5 кг; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Зелень для украшения; Масло растительное для жарки

16656

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле подойдет всем, кто любит куриную печень. По стоимости оно весьма бюджетное, но при этом сытное и вкусное. Очень удобно, что одновременно с печенью тушим и картофель, а это значит, что над гарниром думать не придется. Получается сочно и ароматно. Самое лучшее дополнение к такому блюду – свежие овощи и зелень.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 121 ккал 2174 ккал 543 ккал

Белки 5,9 гр. 106,5 гр. 26,6 гр.

Жиры 6,0 гр. 108,4 гр. 27,1 гр.

Углеводы 10,6 гр. 191,6 гр. 47,9 гр.

Вода 74,4 гр. 1340,4 гр. 335,1 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 23,9 гр. 6,0 гр.

Ольга Пронькина (165 рец.)

Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 400 гр. Лук репчатый 3 шт. Морковь 1 шт. Картофель 1,5 кг Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Зелень для украшения Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления тушеной картошки с куриной печенью в кастрюле? Куриную печень моем в проточной воде, удаляем пленки, сосуды и прожилки. Оставляем куски печени в целом виде, не измельчаем. Если печень крупная, можно разрезать на две части.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, моем и обсушиваем. Также поступаем и с морковью.

Картофель очищаем от кожуры, промываем и обсушиваем.

Репчатый лук измельчаем ножом на мелкие кубики.

Морковь натираем на крупной терке.

В кастрюлю вливаем растительное масло в небольшом количестве, разогреваем его до горячего состояния и выкладываем подготовленную куриную печень.

Обжариваем печень в течение четырех-пяти минут до изменения цвета. Температура плиты – средне-высокая. В конце добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем.

Добавляем к печени подготовленные измельченные лук с морковью.

Перемешиваем все вместе и продолжаем обжаривать еще пять-семь минут. Овощи должны смягчиться.

Очищенный картофель нарезаем на небольшие куски и выкладываем их в кастрюлю на печень с овощами. Перемешивать не нужно.

Вливаем горячую воду в таком количестве, чтобы она доходила до верхнего слоя картофеля.

Посыпаем сверху солью и закрываем крышкой. Доводим воду до кипения и тушим в течение десяти минут.

По истечении указанного времени открываем крышку, перемешиваем содержимое и тушим еще десять минут, чтобы картофель полностью дошел до готовности.

Готовое блюдо снимаем с плиты и оставляем под крышкой настояться еще десять-пятнадцать минут.

Готовую печень с картофелем раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде. Посыпаем перед подачей свежей зеленью, сопровождаем овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 305.75%

Витамин В1 9.02%

Витамин В2 27.22%

Витамин В4 8.87%

Витамин В5 28.22%

Витамин В6 12.28%

Витамин В9 0.49%

Витамин В12 122.75%

Витамин С 8.49%

Витамин D 0%

Витамин E 14.41%

Биотин 0.27%

Витамин К 3.91%

Витамин РР 15.46%

Калий 4.79%

Кальций 1.62%

Кремний 5.32%

Магний 4.12%

Натрий 11.59%

Сера 10.86%

Фосфор 8.76%

Хлор 8.89%

Алюминий 210.95%

Железо 23.26%

Йод 0.38%

Кобальт 40.96%

Литий 0.33%

Марганец 7.3%

Медь 10.47%

Никель 0.3%

Рубидий 30.19%

Селен 22.2%

Фтор 0.15%

Хром 4.74%

Цинк 13.31%

Бор 2.73%

Ванадий 19.24%

Молибден 20.08%

Витамин A 5506.59%

Витамин В1 162.49%

Витамин В2 490.17%

Витамин В4 159.81%

Витамин В5 508.18%

Витамин В6 221.1%

Витамин В9 8.83%

Витамин В12 2210.67%

Витамин С 152.94%

Витамин D 0%

Витамин E 259.59%

Биотин 4.89%

Витамин К 70.45%

Витамин РР 278.39%

Калий 86.29%

Кальций 29.13%

Кремний 95.83%

Магний 74.29%

Натрий 208.7%

Сера 195.59%

Фосфор 157.82%

Хлор 160.15%

Алюминий 3799.17%

Железо 418.95%

Йод 6.83%

Кобальт 737.6%

Литий 6%

Марганец 131.44%

Медь 188.56%

Никель 5.48%

Рубидий 543.73%

Селен 399.75%

Фтор 2.75%

Хром 85.44%

Цинк 239.67%

Бор 49.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 361.71%

Витамин A 1376.65%

Витамин В1 40.62%

Витамин В2 122.54%

Витамин В4 39.95%

Витамин В5 127.04%

Витамин В6 55.27%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 552.67%

Витамин С 38.23%

Витамин D 0%

Витамин E 64.9%

Биотин 1.22%

Витамин К 17.61%

Витамин РР 69.6%

Калий 21.57%

Кальций 7.28%

Кремний 23.96%

Магний 18.57%

Натрий 52.18%

Сера 48.9%

Фосфор 39.46%

Хлор 40.04%

Алюминий 949.79%

Железо 104.74%

Йод 1.71%

Кобальт 184.4%

Литий 1.5%

Марганец 32.86%

Медь 47.14%

Никель 1.37%

Рубидий 135.93%

Селен 99.94%

Фтор 0.69%

Хром 21.36%

Цинк 59.92%

Бор 12.29%

Ванадий 86.63%

Молибден 90.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	49559.3 мкг	900 мкг	305.8	1376.6
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	9	40.6
Витамин В2	8.8 мг	1.8 мг	27.2	122.5
Витамин В4	799 мг	500 мг	8.9	40
Витамин В5	25.4 мг	5 мг	28.2	127
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	12.3	55.3
Витамин В9	35.3 мкг	400 мкг	0.5	2.2
Витамин В12	66.3 мкг	3 мкг	122.7	552.7
Витамин С	137.6 мкг	90 мкг	8.5	38.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.9 мг	15 мг	14.4	64.9
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.3	1.2
Витамин К	84.5 мкг	120 мкг	3.9	17.6
Витамин РР	55.7 мг	20 мг	15.5	69.6
Калий	2157.2 мг	2500 мг	4.8	21.6
Кальций	291.3 мг	1000 мг	1.6	7.3
Кремний	28.8 мг	30 мг	5.3	24
Магний	297.2 мг	400 мг	4.1	18.6
Натрий	2713.1 мг	1300 мг	11.6	52.2
Сера	978 мг	500 мг	10.9	48.9
Фосфор	1262.6 мг	800 мг	8.8	39.5
Хлор	3683.5 мг	2300 мг	8.9	40
Алюминий	1139.8 мкг	30 мкг	210.9	949.8
Железо	75.4 мг	18 мг	23.3	104.7
Йод	10.3 мкг	150 мкг	0.4	1.7
Кобальт	73.8 мкг	10 мкг	41	184.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	7.3	32.9
Медь	1885.6 мкг	1000 мкг	10.5	47.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	1.4
Рубидий	1087.5 мкг	200 мкг	30.2	135.9
Селен	219.9 мкг	55 мкг	22.2	99.9
Фтор	110.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	42.7 мкг	50 мкг	4.7	21.4
Цинк	28.8 мг	12 мг	13.3	59.9
Бор	590 мкг	1200 мкг	2.7	12.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	19.2	86.6
Молибден	253.2 мкг	70 мкг	20.1	90.4