Главная
➠ Кляр для отбивных из куриного филе

Кляр для отбивных из куриного филе

Name: Кляр для отбивных из куриного филе
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе 300 гр.; Яйцо 1 шт.; Мука 1 ст.л.; Горчица 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Майонез 1 ст.л.; Масло растительное для жарки

126

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кляр для отбивных из куриного филе готовится элементарным образом. Чтобы смешать компоненты, не нужно обладать специальными умениями. Отбить мясо тоже сможет каждый. Мясо получается нежным и сочным. Блюдо выглядит привлекательно и подойдет в качестве угощения для любого повода. Независимо, важное это событие или тихий семейный ужин.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 5

Калорийность 260 ккал 1268 ккал 254 ккал

Белки 15,1 гр. 73,6 гр. 14,7 гр.

Жиры 20,0 гр. 97,5 гр. 19,5 гр.

Углеводы 4,3 гр. 20,9 гр. 4,2 гр.

Вода 49,1 гр. 239,5 гр. 47,9 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 1,4 гр. 0,3 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 300 гр. Яйцо 1 шт. Мука 1 ст.л. Горчица 1 ч.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Майонез 1 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Промываем и просушиваем салфетками куриное филе. Делим на малое и большое филе.

Разрезаем большое филе на части поперек волокон.

Слегка отбиваем заготовки так, чтобы не порвать отбитое мясо.

Повторяем действия со всеми кусочками.

Посыпаем солью и молотым перцем отбивные.

В миску разбиваем яйцо, добавляем горчицу, майонез и муку.

Разболтав компоненты до однородности венчиком, выкладываем филе и перемешиваем.

На сковородку наливаем растительное масло и ставим на огонь разогреваться. Аккуратно выкладываем филе в кляре.

Жарим по 3 минуты с каждой стороны до румяности.

Готовое филе перекладываем на поверхность с бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло. Подаем угощение с гарниром или без. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.51%

Витамин В1 8.11%

Витамин В2 11.86%

Витамин В4 20.28%

Витамин В5 12.93%

Витамин В6 21.05%

Витамин В9 1.15%

Витамин В12 10.56%

Витамин С 1.95%

Витамин D 2.48%

Витамин E 55.08%

Биотин 14.88%

Витамин К 3.48%

Витамин РР 36.46%

Калий 10.06%

Кальций 4.29%

Кремний 0%

Магний 10.8%

Натрий 43.18%

Сера 26.54%

Фосфор 15.82%

Хлор 34.7%

Алюминий 0%

Железо 10.54%

Йод 3.14%

Кобальт 74.59%

Литий 0%

Марганец 7.47%

Медь 6.93%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.38%

Фтор 2.16%

Хром 10.74%

Цинк 7.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.29%

Витамин A 31.75%

Витамин В1 39.57%

Витамин В2 57.86%

Витамин В4 98.96%

Витамин В5 63.1%

Витамин В6 102.74%

Витамин В9 5.63%

Витамин В12 51.53%

Витамин С 9.52%

Витамин D 12.1%

Витамин E 268.78%

Биотин 72.62%

Витамин К 16.96%

Витамин РР 177.93%

Калий 49.09%

Кальций 20.95%

Кремний 0%

Магний 52.72%

Натрий 210.71%

Сера 129.52%

Фосфор 77.18%

Хлор 169.36%

Алюминий 0%

Железо 51.43%

Йод 15.33%

Кобальт 364%

Литий 0%

Марганец 36.43%

Медь 33.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 31.16%

Фтор 10.55%

Хром 52.4%

Цинк 37.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 35.57%

Витамин A 6.35%

Витамин В1 7.91%

Витамин В2 11.57%

Витамин В4 19.79%

Витамин В5 12.62%

Витамин В6 20.55%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 10.31%

Витамин С 1.9%

Витамин D 2.42%

Витамин E 53.76%

Биотин 14.52%

Витамин К 3.39%

Витамин РР 35.59%

Калий 9.82%

Кальций 4.19%

Кремний 0%

Магний 10.54%

Натрий 42.14%

Сера 25.9%

Фосфор 15.44%

Хлор 33.87%

Алюминий 0%

Железо 10.29%

Йод 3.07%

Кобальт 72.8%

Литий 0%

Марганец 7.29%

Медь 6.77%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.23%

Фтор 2.11%

Хром 10.48%

Цинк 7.48%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	285.7 мкг	900 мкг	6.5	6.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	8.1	7.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	11.9	11.6
Витамин В4	494.8 мг	500 мг	20.3	19.8
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	12.9	12.6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	21.1	20.5
Витамин В9	22.5 мкг	400 мкг	1.2	1.1
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	10.6	10.3
Витамин С	8.6 мкг	90 мкг	2	1.9
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.5	2.4
Витамин E	40.3 мг	15 мг	55.1	53.8
Биотин	36.3 мг	50 мг	14.9	14.5
Витамин К	20.4 мкг	120 мкг	3.5	3.4
Витамин РР	35.6 мг	20 мг	36.5	35.6
Калий	1227.1 мг	2500 мг	10.1	9.8
Кальций	209.5 мг	1000 мг	4.3	4.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	210.9 мг	400 мг	10.8	10.5
Натрий	2739.2 мг	1300 мг	43.2	42.1
Сера	647.6 мг	500 мг	26.5	25.9
Фосфор	617.4 мг	800 мг	15.8	15.4
Хлор	3895.2 мг	2300 мг	34.7	33.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.3 мг	18 мг	10.5	10.3
Йод	23 мкг	150 мкг	3.1	3.1
Кобальт	36.4 мкг	10 мкг	74.6	72.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	7.5	7.3
Медь	338.4 мкг	1000 мкг	6.9	6.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	17.1 мкг	55 мкг	6.4	6.2
Фтор	422.1 мкг	4000 мкг	2.2	2.1
Хром	26.2 мкг	50 мкг	10.7	10.5
Цинк	4.5 мг	12 мг	7.7	7.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	24.9 мкг	70 мкг	7.3	7.1