Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из ежевики Пятиминутка на зиму

Варенье из ежевики Пятиминутка на зиму

Name: Варенье из ежевики Пятиминутка на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ежевика 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Вода 1,5 ст.

4655

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы любите заготавливать ягоды в виде варенья, воспользуйтесь этим рецептом. Ежевика очень ароматная ягода и варенье из нее получится душистым, если использовать спелые сочные ягоды. Способ варки предполагает сохранность полезных витаминов в нежном лакомстве.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 10

Калорийность 197 ккал 4330 ккал 433 ккал

Белки 0,7 гр. 15,0 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 47,5 гр. 1044,0 гр. 104,4 гр.

Вода 49,1 гр. 1080,0 гр. 108,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 29,0 гр. 2,9 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ежевика 1 кг Сахар-песок 1 кг Вода 1,5 ст.

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из ежевики Пятиминутка на зиму. В металлическую посуду насыпьте необходимое количество сахарного песка и залейте питьевой водой, поставьте на медленный огонь и варите до закипания. Тем временем отмерьте необходимое количество ягод ежевики. При наличии воспользуйтесь электронными кухонными весами.

Ежевику тщательно переберите, выложите в сито, аккуратно промойте и лишней жидкости дайте стечь.

Выложите подготовленные ягоды в закипевший сироп из сахарного песка и воды, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену, и сразу снимите с огня. Полностью остудите, оставив ароматное варенье на 8-12 часов, прикрыв чистым кухонным полотенцем.

Поставьте снова на медленный огонь, доведите до кипения, варите 5 минут и сразу снимите с огня, полностью остудите примерно 6-8 часов. Опять поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, варите 5 минут, снимите с огня и полностью остудите примерно 6-8 часов. Поставьте снова на медленный огонь, доведите до кипения, варите 5 минут и сразу снимите с огня.

Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком или прокипятите. Банки и крышки должны быть полностью сухими. С помощью половника аккуратно разлейте горячее варенье по стерильным банкам.

Банки с вареньем из ежевики закрутите стерильными крышками, затем переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом. Оставьте в таком виде до полного остывания.
После полного остывания переверните банки и переместите их в темное прохладное место на долгосрочное хранение. Остывшее варенье загустеет, и будет готово к использованию.

Остатки ежевичного варенья обязательно попробуйте с горячим чаем.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 0.86%

Витамин В1 0.3%

Витамин В2 1.26%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 2.51%

Витамин В6 0.68%

Витамин В9 2.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.58%

Витамин D 0%

Витамин E 3.64%

Биотин 0%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 1.36%

Калий 3.84%

Кальций 1.54%

Кремний 0%

Магний 3.32%

Натрий 0.78%

Сера 1.28%

Фосфор 1.82%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 3.28%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 14.69%

Медь 7.51%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.33%

Фтор 0.23%

Хром 0%

Цинк 2.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.21%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 17%

Витамин В5 55.2%

Витамин В6 15%

Витамин В9 62.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 80%

Биотин 0%

Витамин К 165%

Витамин РР 30%

Калий 84.4%

Кальций 33.9%

Кремний 0%

Магний 73%

Натрий 17.06%

Сера 28.2%

Фосфор 40%

Хлор 0.12%

Алюминий 0%

Железо 72.24%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 323.16%

Медь 165.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.27%

Фтор 5%

Хром 0%

Цинк 44.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.57%

Витамин A 1.89%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 5.52%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.67%

Витамин D 0%

Витамин E 8%

Биотин 0%

Витамин К 16.5%

Витамин РР 3%

Калий 8.44%

Кальций 3.39%

Кремний 0%

Магний 7.3%

Натрий 1.71%

Сера 2.82%

Фосфор 4%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 7.22%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 32.32%

Медь 16.51%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.73%

Фтор 0.5%

Хром 0%

Цинк 4.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	1.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	0.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	2.8
Витамин В4	85 мг	500 мг	0.8	1.7
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.5	5.5
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.7	1.5
Витамин В9	250 мкг	400 мкг	2.8	6.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	7.6	16.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12 мг	15 мг	3.6	8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	198 мкг	120 мкг	7.5	16.5
Витамин РР	6 мг	20 мг	1.4	3
Калий	2110 мг	2500 мг	3.8	8.4
Кальций	339 мг	1000 мг	1.5	3.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	292 мг	400 мг	3.3	7.3
Натрий	221.8 мг	1300 мг	0.8	1.7
Сера	141 мг	500 мг	1.3	2.8
Фосфор	320 мг	800 мг	1.8	4
Хлор	2.8 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	13 мг	18 мг	3.3	7.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.5 мкг	2 мкг	14.7	32.3
Медь	1651.2 мкг	1000 мкг	7.5	16.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4 мкг	55 мкг	0.3	0.7
Фтор	200 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	5.3 мг	12 мг	2	4.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.2 мкг	70 мкг	0.2	0.5