Главная
➠ Заварной крем на сметане

Заварной крем на сметане

Name: Заварной крем на сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 450
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 15% 350 гр.; Сахар-песок 6 ст.л.; Мука 3 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 50 гр.

134

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заварной крем на сметане отличается нежным и приятным вкусом. Такое лакомство отлично подходит для домашних тортов и других десертов. Чтобы приготовить идеальный заварной сметанный крем, следуйте простым шагам из нашего проверенного рецепта с подробным описанием процесса.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 450

Калорийность 260 ккал 1912 ккал 4 ккал

Белки 4,3 гр. 31,5 гр. 0,1 гр.

Жиры 13,9 гр. 102,2 гр. 0,2 гр.

Углеводы 29,1 гр. 214,1 гр. 0,5 гр.

Вода 49,9 гр. 366,9 гр. 0,8 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 15% 350 гр. Сахар-песок 6 ст.л. Мука 3 ст.л. Яйцо 2 шт. Масло сливочное (82,5%) 50 гр.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество сметаны, выкладываем ее в металлическую миску, так как дальше мы будем готовить крем на водяной бане.

В сметану разбиваем куриные яйца и перемешиваем все венчиком.

В отдельной миске соединяем муку и сахар.

Хорошенько перемешиваем сухие продукты между собой.

Пересыпаем сухую смесь в основную заготовку и вымешиваем венчиком до однородности и исчезновения всех комочков.

Миску с содержимым устанавливаем на водяную баню и варим около 20 минут, постоянно помешивая.

Также в процессе варки вы можете использовать миксер, а не венчик. Спустя 20 минут крем загустеет. Убираем его с водяной бани и остужаем.

В отдельной посуде взбиваем миксером размягченное сливочное масло.

К маслу постепенно вливаем остывшую основную заготовку.

Еще раз все вместе взбиваем миксером до однородности.

Заварной крем на сметане готов. Используйте по назначению!

Витамины и минералы

Витамин A 13.48%

Витамин В1 1.76%

Витамин В2 6.87%

Витамин В4 12.05%

Витамин В5 6.75%

Витамин В6 2%

Витамин В9 1.45%

Витамин В12 8.94%

Витамин С 0.78%

Витамин D 4.51%

Витамин E 2.34%

Биотин 9.27%

Витамин К 0.32%

Витамин РР 4.39%

Калий 3.26%

Кальций 5.44%

Кремний 0%

Магний 1.81%

Натрий 3.25%

Сера 7.85%

Фосфор 7.76%

Хлор 2.59%

Алюминий 79.37%

Железо 3.82%

Йод 4.85%

Кобальт 16.39%

Литий 0%

Марганец 0.3%

Медь 2.33%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.7%

Фтор 0.41%

Хром 3.1%

Цинк 2.66%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.68%

Витамин A 99.06%

Витамин В1 12.97%

Витамин В2 50.5%

Витамин В4 88.54%

Витамин В5 49.6%

Витамин В6 14.7%

Витамин В9 10.68%

Витамин В12 65.73%

Витамин С 5.72%

Витамин D 33.15%

Витамин E 17.23%

Биотин 68.1%

Витамин К 2.32%

Витамин РР 32.3%

Калий 23.99%

Кальций 40%

Кремний 0%

Магний 13.3%

Натрий 23.9%

Сера 57.72%

Фосфор 57.03%

Хлор 19.03%

Алюминий 583.33%

Железо 28.06%

Йод 35.67%

Кобальт 120.5%

Литий 0%

Марганец 2.22%

Медь 17.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 63.95%

Фтор 3%

Хром 22.8%

Цинк 19.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 34.43%

Витамин A 0.22%

Витамин В1 0.03%

Витамин В2 0.11%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.11%

Витамин В6 0.03%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0.07%

Витамин E 0.04%

Биотин 0.15%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 0.07%

Калий 0.05%

Кальций 0.09%

Кремний 0%

Магний 0.03%

Натрий 0.05%

Сера 0.13%

Фосфор 0.13%

Хлор 0.04%

Алюминий 1.3%

Железо 0.06%

Йод 0.08%

Кобальт 0.27%

Литий 0%

Марганец 0%

Медь 0.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.14%

Фтор 0.01%

Хром 0.05%

Цинк 0.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	891.5 мкг	900 мкг	13.5	0.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.8	0
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.9	0.1
Витамин В4	442.7 мг	500 мг	12	0.2
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	6.7	0.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2	0
Витамин В9	42.7 мкг	400 мкг	1.5	0
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	8.9	0.1
Витамин С	5.2 мкг	90 мкг	0.8	0
Витамин D	3.3 мкг	10 мкг	4.5	0.1
Витамин E	2.6 мг	15 мг	2.3	0
Биотин	34.1 мг	50 мг	9.3	0.2
Витамин К	2.8 мкг	120 мкг	0.3	0
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	4.4	0.1
Калий	599.8 мг	2500 мг	3.3	0.1
Кальций	400 мг	1000 мг	5.4	0.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	53.2 мг	400 мг	1.8	0
Натрий	310.7 мг	1300 мг	3.3	0.1
Сера	288.6 мг	500 мг	7.9	0.1
Фосфор	456.2 мг	800 мг	7.8	0.1
Хлор	437.6 мг	2300 мг	2.6	0
Алюминий	175 мкг	30 мкг	79.4	1.3
Железо	5.1 мг	18 мг	3.8	0.1
Йод	53.5 мкг	150 мкг	4.9	0.1
Кобальт	12.1 мкг	10 мкг	16.4	0.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.3	0
Медь	171.3 мкг	1000 мкг	2.3	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	35.2 мкг	55 мкг	8.7	0.1
Фтор	120 мкг	4000 мкг	0.4	0
Хром	11.4 мкг	50 мкг	3.1	0.1
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.7	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	24.1 мкг	70 мкг	4.7	0.1