Рубрики
Березовый сок на зиму

Вареники с черникой на сыворотке

0
3021

Хочу поделиться простым и очень вкусным рецептом вареников с черникой на сыворотке. Ароматные вареники поднимают настроение и хорошо подойдут для семейного воскресного завтрака. В качестве начинки можете использовать свои любимые ягоды. Начинка может быть из свежих или замороженных ягод.

Кухня Украинская
Время готовки 55 мин.
Порции 4
Калорийность 210 ккал 1541 ккал 385 ккал
Белки 6,0 гр. 44,0 гр. 11,0 гр.
Жиры 2,6 гр. 18,9 гр. 4,7 гр.
Углеводы 39,5 гр. 290,6 гр. 72,6 гр.
Вода 47,1 гр. 346,2 гр. 86,5 гр.
Пищевые волокна 2,9 гр. 21,0 гр. 5,3 гр.
Вареники с черникой на сыворотке
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
Чтобы приготовить вареники с черникой на сыворотке, подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вареников с черникой на сыворотке. Сыворотка должна быть достаточно холодной. Пшеничную муку просейте в глубокую емкость.
шаг 2 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
В емкость с мукой разбейте куриное яйцо.
шаг 3 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
Постепенно влейте охлажденную сыворотку, посолите, добавьте сахарный песок. Тщательно перемешайте. Затем выложите тесто на чистую сухую рабочую поверхность стола, хорошо вымешайте.
шаг 4 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
Тесто затяните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
шаг 5 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
Чернику тщательно переберите, выложите в сито, аккуратно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Выложите в глубокую емкость, присыпьте кукурузным или картофельным крахмалом, добавьте сахарный песок по вкусу. Аккуратно перемешайте.
шаг 6 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
Отдохнувшее тесто раскатайте на чистой сухой поверхности с помощью скалки в пласт толщиной 3-5 миллиметров.
шаг 7 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
Вырежьте стаканом или специальной вырубкой кружочки.
шаг 8 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
В центр кружочка выложите ягодную начинку.
шаг 9 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
Соедините свободные края теста и хорошо слепите их, плотно прижимая пальцами. Или используйте специальное приспособление для лепки вареников. Пока лепите вареники, поставьте на средний огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения. Аккуратно выложите вареники в кипящую воду. Дождитесь, пока вареники всплывут, и варите около 5 минут.
шаг 10 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
Пока варятся вареники, можете приготовить соус. В небольшой миске соедините сметану, мак и ванилин. Тщательно перемешайте с помощью венчика.
шаг 11 из 11
Вареники с черникой на сыворотке
С помощью шумовки осторожно извлеките горячие вареники из кастрюли и выложите на тарелку. Готовые вареники с черникой подавайте на стол порционно со сметанным соусом. Кукурузный или картофельный крахмал в начинке не даст ей растечься и поможет держать форму.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы
Витамин A 2.53%
Витамин В1 6.42%
Витамин В2 3.32%
Витамин В4 8.53%
Витамин В5 5.56%
Витамин В6 5.32%
Витамин В9 3.97%
Витамин В12 1.34%
Витамин С 4.54%
Витамин D 1.65%
Витамин E 8.63%
Биотин 6.55%
Витамин К 6.58%
Витамин РР 8.38%
Калий 3.92%
Кальций 5.54%
Кремний 5.44%
Магний 6.37%
Натрий 5.21%
Сера 11.66%
Фосфор 9.25%
Хлор 4.53%
Алюминий 42.04%
Железо 6.67%
Йод 4.38%
Кобальт 21.57%
Литий 3.5%
Марганец 25.53%
Медь 10.81%
Никель 0.53%
Рубидий 1.69%
Селен 9.34%
Фтор 1.08%
Хром 3.62%
Цинк 5.94%
Бор 2.16%
Ванадий 217.96%
Молибден 9.57%
Витамин A 18.62%
Витамин В1 47.19%
Витамин В2 24.39%
Витамин В4 62.7%
Витамин В5 40.83%
Витамин В6 39.09%
Витамин В9 29.19%
Витамин В12 9.82%
Витамин С 33.34%
Витамин D 12.11%
Витамин E 63.43%
Биотин 48.13%
Витамин К 48.39%
Витамин РР 61.62%
Калий 28.85%
Кальций 40.75%
Кремний 40%
Магний 46.8%
Натрий 38.29%
Сера 85.67%
Фосфор 68.01%
Хлор 33.31%
Алюминий 309%
Железо 49.01%
Йод 32.19%
Кобальт 158.51%
Литий 25.71%
Марганец 187.66%
Медь 79.49%
Никель 3.9%
Рубидий 12.45%
Селен 68.67%
Фтор 7.95%
Хром 26.6%
Цинк 43.65%
Бор 15.85%
Ванадий 1602%
Молибден 70.31%
Витамин A 4.66%
Витамин В1 11.8%
Витамин В2 6.1%
Витамин В4 15.68%
Витамин В5 10.21%
Витамин В6 9.77%
Витамин В9 7.3%
Витамин В12 2.46%
Витамин С 8.34%
Витамин D 3.03%
Витамин E 15.86%
Биотин 12.03%
Витамин К 12.1%
Витамин РР 15.4%
Калий 7.21%
Кальций 10.19%
Кремний 10%
Магний 11.7%
Натрий 9.57%
Сера 21.42%
Фосфор 17%
Хлор 8.33%
Алюминий 77.25%
Железо 12.25%
Йод 8.05%
Кобальт 39.63%
Литий 6.43%
Марганец 46.91%
Медь 19.87%
Никель 0.98%
Рубидий 3.11%
Селен 17.17%
Фтор 1.99%
Хром 6.65%
Цинк 10.91%
Бор 3.96%
Ванадий 400.5%
Молибден 17.58%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 167.6 мкг 900 мкг 2.5 4.7
Витамин В1 0.7 мг 1.5 мг 6.4 11.8
Витамин В2 0.4 мг 1.8 мг 3.3 6.1
Витамин В4 313.5 мг 500 мг 8.5 15.7
Витамин В5 2 мг 5 мг 5.6 10.2
Витамин В6 0.8 мг 2 мг 5.3 9.8
Витамин В9 116.7 мкг 400 мкг 4 7.3
Витамин В12 0.3 мкг 3 мкг 1.3 2.5
Витамин С 30 мкг 90 мкг 4.5 8.3
Витамин D 1.2 мкг 10 мкг 1.6 3
Витамин E 9.5 мг 15 мг 8.6 15.9
Биотин 24.1 мг 50 мг 6.5 12
Витамин К 58.1 мкг 120 мкг 6.6 12.1
Витамин РР 12.3 мг 20 мг 8.4 15.4
Калий 721.2 мг 2500 мг 3.9 7.2
Кальций 407.5 мг 1000 мг 5.5 10.2
Кремний 12 мг 30 мг 5.4 10
Магний 187.2 мг 400 мг 6.4 11.7
Натрий 497.8 мг 1300 мг 5.2 9.6
Сера 428.4 мг 500 мг 11.7 21.4
Фосфор 544.1 мг 800 мг 9.3 17
Хлор 766.1 мг 2300 мг 4.5 8.3
Алюминий 92.7 мкг 30 мкг 42 77.3
Железо 8.8 мг 18 мг 6.7 12.3
Йод 48.3 мкг 150 мкг 4.4 8
Кобальт 15.9 мкг 10 мкг 21.6 39.6
Литий 18 мкг 70 мкг 3.5 6.4
Марганец 3.8 мкг 2 мкг 25.5 46.9
Медь 794.9 мкг 1000 мкг 10.8 19.9
Никель 7.8 мкг 200 мкг 0.5 1
Рубидий 24.9 мкг 200 мкг 1.7 3.1
Селен 37.8 мкг 55 мкг 9.3 17.2
Фтор 318 мкг 4000 мкг 1.1 2
Хром 13.3 мкг 50 мкг 3.6 6.7
Цинк 5.2 мг 12 мг 5.9 10.9
Бор 190.2 мкг 1200 мкг 2.2 4
Ванадий 320.4 мкг 20 мкг 218 400.5
Молибден 49.2 мкг 70 мкг 9.6 17.6
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля