Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с сырой картошкой и луком

Вареники с сырой картошкой и луком

Name: Вареники с сырой картошкой и луком
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 2,5 ст.; Яйцо 1 шт.; Вода 150 мл.; Соль 1 ч.л.; Для начинки:; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 2 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 1 ст.л.

13524

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Интересная начинка для вареников получается из сырого картофеля с луком. Домашний продукт выходит ароматным и приятным по вкусу. Попробуйте несложный рецепт для ваших кулинарных решений.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 188 ккал 1614 ккал 269 ккал

Белки 5,6 гр. 48,1 гр. 8,0 гр.

Жиры 3,7 гр. 31,4 гр. 5,2 гр.

Углеводы 32,5 гр. 278,3 гр. 46,4 гр.

Вода 52,4 гр. 448,7 гр. 74,8 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 21,8 гр. 3,6 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2,5 ст. Яйцо 1 шт. Вода 150 мл. Соль 1 ч.л. Для начинки: Картофель 3 шт. Лук репчатый 2 головки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить вареники с сырой картошкой и луком легко! Размешиваем муку с солью в глубокой тарелке. Разбиваем в сухую смесь куриное яйцо.

Медленно вливаем в массу воду, перемешиваем ложкой, а затем начинаем вымешивать руками до получения плотного однородного кома.

Оставим тесто на время и приступим к готовке начинки. Чистим картофель и натираем его на терку с не слишком крупными зубчиками. Отжимаем полученное пюре от сока.

Мелко режем лук и обжариваем его в масле до румяной корочки. Кладем его к картошке, солим, перчим и размешиваем.

Далее раскатываем тесто толщиной меньше сантиметра. Делим тонкий продукт на маленькие равные круги.

Раскладываем начинку из картошки и лука по центру каждого кружочка. Закрываем краями и крепко их склеиваем.

Отвариваем вареники с начинкой 5-7 минут в кипящей воде с солью по вкусу. Затем перекладываем блюдо в порционные тарелки и подаем к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 1.93%

Витамин В1 5.88%

Витамин В2 3.23%

Витамин В4 7.41%

Витамин В5 4.54%

Витамин В6 5.74%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 1.11%

Витамин С 2.74%

Витамин D 1.41%

Витамин E 11.19%

Биотин 4.51%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 7.21%

Калий 4.54%

Кальций 2.93%

Кремний 8.87%

Магний 3.78%

Натрий 56.43%

Сера 11.19%

Фосфор 7.54%

Хлор 49.47%

Алюминий 311.16%

Железо 5.41%

Йод 1.7%

Кобальт 26.86%

Литий 0%

Марганец 17.37%

Медь 7.53%

Никель 0.76%

Рубидий 55.54%

Селен 7.92%

Фтор 0.48%

Хром 3.09%

Цинк 4.58%

Бор 5.04%

Ванадий 168.03%

Молибден 10.15%

Витамин A 16.51%

Витамин В1 50.39%

Витамин В2 27.72%

Витамин В4 63.47%

Витамин В5 38.9%

Витамин В6 49.18%

Витамин В9 27.85%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 23.46%

Витамин D 12.1%

Витамин E 95.88%

Биотин 38.62%

Витамин К 10.13%

Витамин РР 61.83%

Калий 38.94%

Кальций 25.07%

Кремний 76%

Магний 32.41%

Натрий 483.59%

Сера 95.92%

Фосфор 64.64%

Хлор 423.92%

Алюминий 2666.67%

Железо 46.35%

Йод 14.53%

Кобальт 230.2%

Литий 0%

Марганец 148.88%

Медь 64.55%

Никель 6.52%

Рубидий 476%

Селен 67.9%

Фтор 4.14%

Хром 26.48%

Цинк 39.22%

Бор 43.2%

Ванадий 1440%

Молибден 87.02%

Витамин A 2.75%

Витамин В1 8.4%

Витамин В2 4.62%

Витамин В4 10.58%

Витамин В5 6.48%

Витамин В6 8.2%

Витамин В9 4.64%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 3.91%

Витамин D 2.02%

Витамин E 15.98%

Биотин 6.44%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 10.3%

Калий 6.49%

Кальций 4.18%

Кремний 12.67%

Магний 5.4%

Натрий 80.6%

Сера 15.99%

Фосфор 10.77%

Хлор 70.65%

Алюминий 444.44%

Железо 7.72%

Йод 2.42%

Кобальт 38.37%

Литий 0%

Марганец 24.81%

Медь 10.76%

Никель 1.09%

Рубидий 79.33%

Селен 11.32%

Фтор 0.69%

Хром 4.41%

Цинк 6.54%

Бор 7.2%

Ванадий 240%

Молибден 14.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	148.6 мкг	900 мкг	1.9	2.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.9	8.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.2	4.6
Витамин В4	317.3 мг	500 мг	7.4	10.6
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	4.5	6.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.7	8.2
Витамин В9	111.4 мкг	400 мкг	3.2	4.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	1.6
Витамин С	21.1 мкг	90 мкг	2.7	3.9
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.4	2
Витамин E	14.4 мг	15 мг	11.2	16
Биотин	19.3 мг	50 мг	4.5	6.4
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1.2	1.7
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	7.2	10.3
Калий	973.5 мг	2500 мг	4.5	6.5
Кальций	250.7 мг	1000 мг	2.9	4.2
Кремний	22.8 мг	30 мг	8.9	12.7
Магний	129.6 мг	400 мг	3.8	5.4
Натрий	6286.6 мг	1300 мг	56.4	80.6
Сера	479.6 мг	500 мг	11.2	16
Фосфор	517.1 мг	800 мг	7.5	10.8
Хлор	9750.2 мг	2300 мг	49.5	70.7
Алюминий	800 мкг	30 мкг	311.2	444.4
Железо	8.3 мг	18 мг	5.4	7.7
Йод	21.8 мкг	150 мкг	1.7	2.4
Кобальт	23 мкг	10 мкг	26.9	38.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	17.4	24.8
Медь	645.5 мкг	1000 мкг	7.5	10.8
Никель	13 мкг	200 мкг	0.8	1.1
Рубидий	952 мкг	200 мкг	55.5	79.3
Селен	37.3 мкг	55 мкг	7.9	11.3
Фтор	165.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	13.2 мкг	50 мкг	3.1	4.4
Цинк	4.7 мг	12 мг	4.6	6.5
Бор	518.4 мкг	1200 мкг	5	7.2
Ванадий	288 мкг	20 мкг	168	240
Молибден	60.9 мкг	70 мкг	10.2	14.5