Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Творожный торт в духовке

Творожный торт в духовке

Name: Творожный торт в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для коржей:; Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 100 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Вода теплая 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Ванилин 2 гр.; Для начинки:; Творог 400 гр.; Сметана 200 гр.; Желатин пищевой 10 гр.; Молоко 3.2% 100 мл.; Сахар-песок 5 ст.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Апельсин 2 шт.

1423

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Творожные торты чаще всего готовят без выпечки, но есть и варианты приготовления в духовке. Они не совсем простые, требуют много ингредиентов и времени, но десерт получается замечательный. В этом рецепте корж для торта выпекаем на взбитых яйцах, муке, теплой воде и разрыхлителе. Творожную прослойку готовим на замоченном в молоке желатине, твороге и сметане. Украшаем торт цитрусовыми.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 168 ккал 2366 ккал 394 ккал

Белки 7,9 гр. 111,8 гр. 18,6 гр.

Жиры 5,7 гр. 80,8 гр. 13,5 гр.

Углеводы 20,6 гр. 290,3 гр. 48,4 гр.

Вода 62,1 гр. 876,6 гр. 146,1 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,7 гр. 1,6 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Желатин насыпьте в пиалу.

Залейте его молоком, хорошо перемешайте и оставьте на 30–40 минут для набухания.

Для коржа желтки отделите от белков и переложите в посуду для замеса теста.

В чистой сухой посуде миксером взбейте белки в стойкую пену и поставьте в холодильник.

К желткам налейте теплую воду и так же миксером взбейте.

Затем к ним насыпьте сахар и взбивание продолжите.

К этой массе добавьте сок лимона.

Затем насыпьте просеянную муку, разрыхлитель с ванилином и миксером замесите тесто. Переложите к нему взбитые белки и лопаткой тесто еще раз аккуратно перемешайте. Текстура теста должно получиться, как для оладий.

Включите духовку на 180°С. Форму для выпечки застелите бумагой и перелейте в нее замешанное тесто.

Запеките корж для торта в течение 15–17 минут и оставьте в форме до полного остывания.

На небольшом огне и не доводя до кипения, полностью растворите замоченный желатин.

В отдельной посуде хорошо перемешайте творог с сахаром.

Добавьте к творогу сметану и еще раз перемешайте.

Затем в эту массу перелейте желатиновую смесь с соком лимона и еще раз тщательно перемешайте до однородности.

Творожную начинку перелейте поверх остуженного коржа и разровняйте ложкой поверхность.

Апельсины очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками.

Нарезкой апельсина покройте торт и на ночь поставьте в холодильник для пропитки коржа и застывания начинки.

По истечении этого времени приготовленный в духовке творожный торт переложите на блюдо и можете сервировать к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.22%

Витамин В1 2.96%

Витамин В2 8.33%

Витамин В4 12.92%

Витамин В5 6.5%

Витамин В6 5.2%

Витамин В9 4.07%

Витамин В12 16.25%

Витамин С 14.59%

Витамин D 2.8%

Витамин E 2.05%

Биотин 10.73%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 9.92%

Калий 5.1%

Кальций 8.47%

Кремний 4.91%

Магний 3.4%

Натрий 2.76%

Сера 18.08%

Фосфор 14.32%

Хлор 2.3%

Алюминий 151.52%

Железо 3.57%

Йод 3.6%

Кобальт 20.48%

Литий 5.92%

Марганец 2.66%

Медь 5.85%

Никель 0.12%

Рубидий 2.68%

Селен 22.94%

Фтор 0.56%

Хром 2.42%

Цинк 2.7%

Бор 3.19%

Ванадий 35.85%

Молибден 5.64%

Витамин A 101.96%

Витамин В1 41.74%

Витамин В2 117.53%

Витамин В4 182.4%

Витамин В5 91.78%

Витамин В6 73.48%

Витамин В9 57.43%

Витамин В12 229.33%

Витамин С 205.97%

Витамин D 39.5%

Витамин E 28.88%

Биотин 151.52%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 140.09%

Калий 71.99%

Кальций 119.55%

Кремний 69.33%

Магний 48.01%

Натрий 38.99%

Сера 255.18%

Фосфор 202.14%

Хлор 32.47%

Алюминий 2138.91%

Железо 50.36%

Йод 50.79%

Кобальт 289.09%

Литий 83.6%

Марганец 37.54%

Медь 82.56%

Никель 1.66%

Рубидий 37.8%

Селен 323.85%

Фтор 7.85%

Хром 34.2%

Цинк 38.06%

Бор 45.08%

Ванадий 506%

Молибден 79.59%

Витамин A 16.99%

Витамин В1 6.96%

Витамин В2 19.59%

Витамин В4 30.4%

Витамин В5 15.3%

Витамин В6 12.25%

Витамин В9 9.57%

Витамин В12 38.22%

Витамин С 34.33%

Витамин D 6.58%

Витамин E 4.81%

Биотин 25.25%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 23.35%

Калий 12%

Кальций 19.92%

Кремний 11.56%

Магний 8%

Натрий 6.5%

Сера 42.53%

Фосфор 33.69%

Хлор 5.41%

Алюминий 356.48%

Железо 8.39%

Йод 8.47%

Кобальт 48.18%

Литий 13.93%

Марганец 6.26%

Медь 13.76%

Никель 0.28%

Рубидий 6.3%

Селен 53.98%

Фтор 1.31%

Хром 5.7%

Цинк 6.34%

Бор 7.51%

Ванадий 84.33%

Молибден 13.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	917.6 мкг	900 мкг	7.2	17
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	7
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	8.3	19.6
Витамин В4	912 мг	500 мг	12.9	30.4
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	6.5	15.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.2	12.2
Витамин В9	229.7 мкг	400 мкг	4.1	9.6
Витамин В12	6.9 мкг	3 мкг	16.2	38.2
Витамин С	185.4 мкг	90 мкг	14.6	34.3
Витамин D	4 мкг	10 мкг	2.8	6.6
Витамин E	4.3 мг	15 мг	2	4.8
Биотин	75.8 мг	50 мг	10.7	25.3
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	28 мг	20 мг	9.9	23.3
Калий	1799.8 мг	2500 мг	5.1	12
Кальций	1195.5 мг	1000 мг	8.5	19.9
Кремний	20.8 мг	30 мг	4.9	11.6
Магний	192 мг	400 мг	3.4	8
Натрий	506.9 мг	1300 мг	2.8	6.5
Сера	1275.9 мг	500 мг	18.1	42.5
Фосфор	1617.1 мг	800 мг	14.3	33.7
Хлор	746.9 мг	2300 мг	2.3	5.4
Алюминий	641.7 мкг	30 мкг	151.5	356.5
Железо	9.1 мг	18 мг	3.6	8.4
Йод	76.2 мкг	150 мкг	3.6	8.5
Кобальт	28.9 мкг	10 мкг	20.5	48.2
Литий	58.5 мкг	70 мкг	5.9	13.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.7	6.3
Медь	825.6 мкг	1000 мкг	5.8	13.8
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	75.6 мкг	200 мкг	2.7	6.3
Селен	178.1 мкг	55 мкг	22.9	54
Фтор	314.2 мкг	4000 мкг	0.6	1.3
Хром	17.1 мкг	50 мкг	2.4	5.7
Цинк	4.6 мг	12 мг	2.7	6.3
Бор	541 мкг	1200 мкг	3.2	7.5
Ванадий	101.2 мкг	20 мкг	35.8	84.3
Молибден	55.7 мкг	70 мкг	5.6	13.3