Главная
➠ Торт Наполеон с заварным кремом классический

Торт Наполеон с заварным кремом классический

Name: Торт Наполеон с заварным кремом классический
Prep time: 13 h
Cook time: 40 min
Total time: 13 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Мука 600 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Для крема:; Мука 50 гр.; Молоко коровье 1 л.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Ванилин 1 гр.

822

60 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт Наполеон с заварным кремом классический порадует вас нежным неповторимым вкусом и привлекательным внешним видом. Такой десерт идеально подойдет как для домашнего, так и для праздничного стола. Для приготовления используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Французская

Время готовки 13 ч.

Порции 8

Калорийность 250 ккал 6107 ккал 763 ккал

Белки 5,1 гр. 123,5 гр. 15,4 гр.

Жиры 8,9 гр. 218,2 гр. 27,3 гр.

Углеводы 37,2 гр. 907,7 гр. 113,5 гр.

Вода 42,9 гр. 1046,6 гр. 130,8 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Торт Наполеон с заварным кремом классический

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сперва приготовим коржи. В глубокой миске соединяем яйцо, сахар и соль. Взбиваем ингредиенты до появления небольшой пены.

В сотейник вливаем молоко и погружаем сюда кубики сливочного масла. Нагреваем продукты до расплавления масла, кипятить не нужно.

В горячую смесь тонкой струей вливаем взбитые яйца с сахаром и продолжаем все взбивать миксером.

Сюда же отправляем уксус и подсыпаем муку, постепенно замешиваем тесто.

Вымешиваем однородное упругое тесто и формируем из него ком.

Полученный ком делим на 12 равных кусочков.

Каждый кусочек тонко раскатываем и вырезаем из него аккуратный круг. Каждый корж выпекаем по 5-10 минут при температуре 180°.

В это время займемся приготовлением крема. Яйца растираем с сахаром и мукой. Добавляем сюда ванилин и продолжаем вымешивать.

Вливаем сюда половину порции молока и ставим заготовку на слабый огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и сразу вливаем оставшееся молоко.

Продолжаем варить смесь до загустения, постоянно помешивая. Затем снимаем крем с огня, даем остыть ему до теплого состояния, погружаем сюда размягченное сливочное масло и вымешиваем его.

Достаем из духовки готовые коржи. Срезаем с них края и их измельчаем в мелкую крошку.

Начинаем собирать торт. На плоскую тарелку складываем коржи и хорошенько промазываем их заварным кремом.

Поливаем поверхность торта кремом и посыпаем измельченной крошкой. Убираем угощение в холодильник для пропитки. Лучше всего оставить на ночь.

Торт Наполеон с заварным кремом классический готов. Можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 7.59%

Витамин В1 1.75%

Витамин В2 6.66%

Витамин В4 5.33%

Витамин В5 4.72%

Витамин В6 1.21%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 7.18%

Витамин С 1.57%

Витамин D 6.65%

Витамин E 1.87%

Биотин 5.35%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 2.05%

Калий 3.13%

Кальций 6.02%

Кремний 0%

Магний 1.99%

Натрий 14.65%

Сера 5.03%

Фосфор 7.36%

Хлор 13.05%

Алюминий 68.32%

Железо 3.51%

Йод 3.36%

Кобальт 10.65%

Литий 0%

Марганец 0.24%

Медь 1.18%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.54%

Фтор 0.3%

Хром 2.18%

Цинк 2.11%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.15%

Витамин A 185.36%

Витамин В1 42.73%

Витамин В2 162.66%

Витамин В4 130.08%

Витамин В5 115.37%

Витамин В6 29.57%

Витамин В9 15.4%

Витамин В12 175.41%

Витамин С 38.34%

Витамин D 162.4%

Витамин E 45.6%

Биотин 130.72%

Витамин К 2.08%

Витамин РР 50.06%

Калий 76.45%

Кальций 146.96%

Кремний 0%

Магний 48.69%

Натрий 357.72%

Сера 122.94%

Фосфор 179.85%

Хлор 318.59%

Алюминий 1668.33%

Железо 85.67%

Йод 82.06%

Кобальт 260.08%

Литий 0%

Марганец 5.96%

Медь 28.71%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 159.59%

Фтор 7.28%

Хром 53.24%

Цинк 51.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 101.36%

Витамин A 23.17%

Витамин В1 5.34%

Витамин В2 20.33%

Витамин В4 16.26%

Витамин В5 14.42%

Витамин В6 3.7%

Витамин В9 1.93%

Витамин В12 21.93%

Витамин С 4.79%

Витамин D 20.3%

Витамин E 5.7%

Биотин 16.34%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 6.26%

Калий 9.56%

Кальций 18.37%

Кремний 0%

Магний 6.09%

Натрий 44.71%

Сера 15.37%

Фосфор 22.48%

Хлор 39.82%

Алюминий 208.54%

Железо 10.71%

Йод 10.26%

Кобальт 32.51%

Литий 0%

Марганец 0.74%

Медь 3.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 19.95%

Фтор 0.91%

Хром 6.66%

Цинк 6.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 12.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1668.3 мкг	900 мкг	7.6	23.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.7	5.3
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	6.7	20.3
Витамин В4	650.4 мг	500 мг	5.3	16.3
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	4.7	14.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.2	3.7
Витамин В9	61.6 мкг	400 мкг	0.6	1.9
Витамин В12	5.3 мкг	3 мкг	7.2	21.9
Витамин С	34.5 мкг	90 мкг	1.6	4.8
Витамин D	16.2 мкг	10 мкг	6.7	20.3
Витамин E	6.8 мг	15 мг	1.9	5.7
Биотин	65.4 мг	50 мг	5.4	16.3
Витамин К	2.5 мкг	120 мкг	0.1	0.3
Витамин РР	10 мг	20 мг	2	6.3
Калий	1911.1 мг	2500 мг	3.1	9.6
Кальций	1469.6 мг	1000 мг	6	18.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	194.8 мг	400 мг	2	6.1
Натрий	4650.3 мг	1300 мг	14.6	44.7
Сера	614.7 мг	500 мг	5	15.4
Фосфор	1438.8 мг	800 мг	7.4	22.5
Хлор	7327.5 мг	2300 мг	13	39.8
Алюминий	500.5 мкг	30 мкг	68.3	208.5
Железо	15.4 мг	18 мг	3.5	10.7
Йод	123.1 мкг	150 мкг	3.4	10.3
Кобальт	26 мкг	10 мкг	10.7	32.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.2	0.7
Медь	287.1 мкг	1000 мкг	1.2	3.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	87.8 мкг	55 мкг	6.5	19.9
Фтор	291.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	26.6 мкг	50 мкг	2.2	6.7
Цинк	6.2 мг	12 мг	2.1	6.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	71 мкг	70 мкг	4.2	12.7