Главная
➠ Кукурузная тортилья

Кукурузная тортилья

Name: Кукурузная тортилья
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Мука кукурузная 140 гр.; Мука пшеничная 70 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Вода 120 мл.; Масло растительное 1 ст.л.

203

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кукурузная тортилья – это аппетитная румяная лепешка, которая послужит ярким дополнением к вашим горячим обеденным блюдам. Также из тортильи можно готовить разные угощения. Обязательно берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мексиканская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 364 ккал 877 ккал 110 ккал

Белки 7,2 гр. 17,3 гр. 2,2 гр.

Жиры 9,5 гр. 22,9 гр. 2,9 гр.

Углеводы 61,9 гр. 149,2 гр. 18,6 гр.

Вода 12,6 гр. 30,4 гр. 3,8 гр.

Пищевые волокна 3,6 гр. 8,6 гр. 1,1 гр.

Елена Гнедова (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука кукурузная 140 гр. Мука пшеничная 70 гр. Соль 0,5 ч.л. Вода 120 мл. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

В глубокую миску просеиваем кукурузную муку.

Далее в эту же миску просеиваем пшеничную муку и добавляем соль.

Прогреваем воду до температуры 40° и вливаем в нее растительное масло, перемешиваем.

Жидкость вливаем в сухую смесь и начинаем перемешивать.

Замешиваем однородное густое мягкое тесто. Закрываем его полотенцем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

Спустя 30 минут ком теста разделяем на равные части.

Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку.

Таким образом получаем 6-8 лепешек.

Разогреваем сухую сковороду и обжариваем каждую лепешку с обеих сторон до румянца.

Кукурузная тортилья готова. Пробуйте или используйте в приготовлении других блюд!

Витамины и минералы

Витамин A 2.33%

Витамин В1 18.73%

Витамин В2 6.69%

Витамин В4 4.03%

Витамин В5 4.53%

Витамин В6 10%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.97%

Витамин D 0%

Витамин E 27.25%

Биотин 1.16%

Витамин К 1.04%

Витамин РР 4.21%

Калий 6.31%

Кальций 4.03%

Кремний 3.87%

Магний 9.04%

Натрий 123.96%

Сера 13.82%

Фосфор 11.45%

Хлор 107.94%

Алюминий 0%

Железо 12.65%

Йод 0.29%

Кобальт 10.87%

Литий 0%

Марганец 13.85%

Медь 8.44%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 14.27%

Фтор 0.17%

Хром 1.28%

Цинк 5.1%

Бор 0.9%

Ванадий 130.71%

Молибден 11.72%

Витамин A 5.6%

Витамин В1 45.13%

Витамин В2 16.11%

Витамин В4 9.71%

Витамин В5 10.92%

Витамин В6 24.09%

Витамин В9 5.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.74%

Витамин D 0%

Витамин E 65.67%

Биотин 2.8%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 10.15%

Калий 15.21%

Кальций 9.72%

Кремний 9.33%

Магний 21.79%

Натрий 298.74%

Сера 33.31%

Фосфор 27.59%

Хлор 260.13%

Алюминий 0%

Железо 30.49%

Йод 0.7%

Кобальт 26.2%

Литий 0%

Марганец 33.38%

Медь 20.35%

Никель 0.77%

Рубидий 0%

Селен 34.38%

Фтор 0.42%

Хром 3.08%

Цинк 12.28%

Бор 2.16%

Ванадий 315%

Молибден 28.24%

Витамин A 0.7%

Витамин В1 5.64%

Витамин В2 2.01%

Витамин В4 1.21%

Витамин В5 1.37%

Витамин В6 3.01%

Витамин В9 0.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.59%

Витамин D 0%

Витамин E 8.21%

Биотин 0.35%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 1.27%

Калий 1.9%

Кальций 1.21%

Кремний 1.17%

Магний 2.72%

Натрий 37.34%

Сера 4.16%

Фосфор 3.45%

Хлор 32.52%

Алюминий 0%

Железо 3.81%

Йод 0.09%

Кобальт 3.28%

Литий 0%

Марганец 4.17%

Медь 2.54%

Никель 0.1%

Рубидий 0%

Селен 4.3%

Фтор 0.05%

Хром 0.39%

Цинк 1.54%

Бор 0.27%

Ванадий 39.38%

Молибден 3.53%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50.4 мкг	900 мкг	2.3	0.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	18.7	5.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	6.7	2
Витамин В4	48.6 мг	500 мг	4	1.2
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	4.5	1.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	10	3
Витамин В9	21.8 мкг	400 мкг	2.3	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	4.3 мкг	90 мкг	2	0.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.9 мг	15 мг	27.2	8.2
Биотин	1.4 мг	50 мг	1.2	0.4
Витамин К	3 мкг	120 мкг	1	0.3
Витамин РР	2 мг	20 мг	4.2	1.3
Калий	380.3 мг	2500 мг	6.3	1.9
Кальций	97.2 мг	1000 мг	4	1.2
Кремний	2.8 мг	30 мг	3.9	1.2
Магний	87.2 мг	400 мг	9	2.7
Натрий	3883.6 мг	1300 мг	124	37.3
Сера	166.6 мг	500 мг	13.8	4.2
Фосфор	220.7 мг	800 мг	11.4	3.4
Хлор	5983 мг	2300 мг	107.9	32.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.5 мг	18 мг	12.7	3.8
Йод	1.1 мкг	150 мкг	0.3	0.1
Кобальт	2.6 мкг	10 мкг	10.9	3.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	13.9	4.2
Медь	203.5 мкг	1000 мкг	8.4	2.5
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.3	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	18.9 мкг	55 мкг	14.3	4.3
Фтор	16.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.1
Хром	1.5 мкг	50 мкг	1.3	0.4
Цинк	1.5 мг	12 мг	5.1	1.5
Бор	25.9 мкг	1200 мкг	0.9	0.3
Ванадий	63 мкг	20 мкг	130.7	39.4
Молибден	19.8 мкг	70 мкг	11.7	3.5