Главная
➠ Заготовки
➠ Зеленые помидоры на зиму
➠ Соус из зеленых помидор на зиму

Соус из зеленых помидор на зиму

Name: Соус из зеленых помидор на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 500
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 500 гр.; Болгарский перец сладкий 300 гр.; Лук репчатый 130 гр.; Чеснок 4 зуб.; Уксус столовый 9% 25 мл.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 50 гр.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус из зеленых помидор на зиму – это оригинальный по вкусу, очень сочный и интересный продукт для вашего стола. Такой соус прекрасно дополнит многие домашние и праздничные блюда. Подойдет как к горячим угощениям, так и к холодным закускам. Попробуйте!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 500

Калорийность 46 ккал 455 ккал 1 ккал

Белки 1,2 гр. 12,0 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,6 гр. 0,0 гр.

Углеводы 10,4 гр. 103,3 гр. 0,2 гр.

Вода 85,4 гр. 850,1 гр. 1,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 13,7 гр. 0,0 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 500 гр. Болгарский перец сладкий 300 гр. Лук репчатый 130 гр. Чеснок 4 зуб. Уксус столовый 9% 25 мл. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 50 гр.

Процесс приготовления

Очищаем от шелухи репчатый лук и чеснок, промываем овощи под водой.

Зеленые помидоры и болгарский перец разделываем на произвольные кусочки.

Все подготовленные овощи прокручиваем через мясорубку и выкладываем во вместительную кастрюлю.

Перемешиваем измельченную массу до однородности.

Сюда же отправляем указанное количество сахарного песка.

Всыпаем одну чайную ложку соли.

Также вливаем столовый 9% уксус.

Размешиваем содержимое кастрюли и провариваем около 35 минут на пониженном огне, регулярно размешивая.

Горячий соус разливаем по подготовленным банкам и закрываем крышками. Переворачиваем заготовки вверх дном, укутываем в одеяло и оставляем медленно остывать в течение одних суток.

Соус из зеленых помидоров на зиму готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 12.95%

Витамин В1 5.82%

Витамин В2 1.5%

Витамин В4 1.38%

Витамин В5 7.25%

Витамин В6 10.95%

Витамин В9 2.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 98.31%

Витамин D 0%

Витамин E 1.53%

Биотин 0.24%

Витамин К 5.51%

Витамин РР 1.86%

Калий 7.03%

Кальций 1.76%

Кремний 24.29%

Магний 2.33%

Натрий 30.52%

Сера 2.66%

Фосфор 3.45%

Хлор 26.48%

Алюминий 174.2%

Железо 3.26%

Йод 0.89%

Кобальт 17.45%

Литий 37.47%

Марганец 6.72%

Медь 4.46%

Никель 0.95%

Рубидий 31.1%

Селен 0.65%

Фтор 0.15%

Хром 4.14%

Цинк 2.53%

Бор 2.55%

Ванадий 0%

Молибден 3.73%

Витамин A 128.88%

Витамин В1 57.88%

Витамин В2 14.96%

Витамин В4 13.73%

Витамин В5 72.1%

Витамин В6 109%

Витамин В9 26.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 978.22%

Витамин D 0%

Витамин E 15.21%

Биотин 2.34%

Витамин К 54.82%

Витамин РР 18.5%

Калий 69.97%

Кальций 17.49%

Кремний 241.67%

Магний 23.15%

Натрий 303.72%

Сера 26.44%

Фосфор 34.37%

Хлор 263.47%

Алюминий 1733.33%

Железо 32.45%

Йод 8.84%

Кобальт 173.6%

Литий 372.86%

Марганец 66.85%

Медь 44.34%

Никель 9.45%

Рубидий 309.4%

Селен 6.42%

Фтор 1.54%

Хром 41.2%

Цинк 25.22%

Бор 25.42%

Ванадий 0%

Молибден 37.14%

Витамин A 0.26%

Витамин В1 0.12%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.14%

Витамин В6 0.22%

Витамин В9 0.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.96%

Витамин D 0%

Витамин E 0.03%

Биотин 0%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 0.04%

Калий 0.14%

Кальций 0.03%

Кремний 0.48%

Магний 0.05%

Натрий 0.61%

Сера 0.05%

Фосфор 0.07%

Хлор 0.53%

Алюминий 3.47%

Железо 0.06%

Йод 0.02%

Кобальт 0.35%

Литий 0.75%

Марганец 0.13%

Медь 0.09%

Никель 0.02%

Рубидий 0.62%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0.08%

Цинк 0.05%

Бор 0.05%

Ванадий 0%

Молибден 0.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1159.9 мкг	900 мкг	13	0.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.8	0.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	0
Витамин В4	68.7 мг	500 мг	1.4	0
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	7.2	0.1
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	11	0.2
Витамин В9	107.8 мкг	400 мкг	2.7	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	880.4 мкг	90 мкг	98.3	2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	1.5	0
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.2	0
Витамин К	65.8 мкг	120 мкг	5.5	0.1
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	1.9	0
Калий	1749.3 мг	2500 мг	7	0.1
Кальций	174.9 мг	1000 мг	1.8	0
Кремний	72.5 мг	30 мг	24.3	0.5
Магний	92.6 мг	400 мг	2.3	0
Натрий	3948.4 мг	1300 мг	30.5	0.6
Сера	132.2 мг	500 мг	2.7	0.1
Фосфор	274.9 мг	800 мг	3.5	0.1
Хлор	6059.7 мг	2300 мг	26.5	0.5
Алюминий	520 мкг	30 мкг	174.2	3.5
Железо	5.8 мг	18 мг	3.3	0.1
Йод	13.3 мкг	150 мкг	0.9	0
Кобальт	17.4 мкг	10 мкг	17.4	0.3
Литий	261 мкг	70 мкг	37.5	0.7
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	6.7	0.1
Медь	443.4 мкг	1000 мкг	4.5	0.1
Никель	18.9 мкг	200 мкг	0.9	0
Рубидий	618.8 мкг	200 мкг	31.1	0.6
Селен	3.5 мкг	55 мкг	0.6	0
Фтор	61.5 мкг	4000 мкг	0.2	0
Хром	20.6 мкг	50 мкг	4.1	0.1
Цинк	3 мг	12 мг	2.5	0.1
Бор	305 мкг	1200 мкг	2.6	0.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26 мкг	70 мкг	3.7	0.1