Главная
➠ Помидоры «Огонек» с чесноком на зиму

Помидоры «Огонек» с чесноком на зиму

Name: Помидоры «Огонек» с чесноком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Чеснок 100 гр.; Помидоры 1 кг; Корень хрена 100 гр.; Соль 1 ст.л.

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры «Огонек» с чесноком на зиму – это жгучий и яркий домашний соус к мясу, пельмешкам, мантам и не только. Вы забудете про покупной кетчуп. Для закатки понадобится всего три ингредиента: помидоры, чеснок и корень хрена. Обязательно закатайте себе пару баночек на зиму.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 28 ккал 349 ккал 349 ккал

Белки 1,3 гр. 15,7 гр. 15,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,9 гр.

Углеводы 6,4 гр. 78,4 гр. 78,4 гр.

Вода 88,4 гр. 1087,0 гр. 1087,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,8 гр. 12,8 гр.

Ксения Юрьева (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Чеснок 100 гр. Помидоры 1 кг Корень хрена 100 гр. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Хорошо помойте помидоры. Лучше выбирать овощи мясистых толстостенных сортов.

Зубчики чеснока очистите от шелухи, корень хрена также очистите от верхнего слоя.

Помидоры нарежьте крупными кусочками.

Далее прокрутите помидоры через мясорубку, чтобы получилась однородная масса.

Чеснок и хрен измельчите при помощи терки с мелкими отверстиями. Также можно использовать для этого и мясорубку, если вам удобно.

Переложите томатное пюре в кастрюлю, добавьте к нему измельченные чеснок и хрен, всыпьте соль. Хорошо перемешайте массу.

Поместите кастрюлю на огонь, доведите «Огонек» до кипения, затем убавьте нагрев и томите соус в течение 10 минут.

Распределите «Огонек» по стерилизованным баночкам и сразу закатайте металлическими крышками. Переверните закатки вверх дном и укутайте их в теплый плед. Храните помидоры «Огонек» в темном, сухом и прохладном месте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.53%

Витамин В1 3.04%

Витамин В2 2.17%

Витамин В4 0.48%

Витамин В5 1.12%

Витамин В6 5.28%

Витамин В9 0.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.94%

Витамин D 0%

Витамин E 0.22%

Биотин 0%

Витамин К 5.56%

Витамин РР 3.54%

Калий 10.64%

Кальций 3.98%

Кремний 26.83%

Магний 1.48%

Натрий 74.3%

Сера 6.28%

Фосфор 6.12%

Хлор 65.49%

Алюминий 422.76%

Железо 3.33%

Йод 1.58%

Кобальт 19.27%

Литий 24.65%

Марганец 6.52%

Медь 8.95%

Никель 0.98%

Рубидий 13.86%

Селен 2.86%

Фтор 0.47%

Хром 0.49%

Цинк 3.05%

Бор 12.24%

Ванадий 17.97%

Молибден 15.82%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 37.33%

Витамин В2 26.67%

Витамин В4 5.94%

Витамин В5 13.78%

Витамин В6 65%

Витамин В9 10%

Витамин В12 0%

Витамин С 294.44%

Витамин D 0%

Витамин E 2.67%

Биотин 0%

Витамин К 68.33%

Витамин РР 43.5%

Калий 130.87%

Кальций 48.94%

Кремний 330%

Магний 18.15%

Натрий 913.85%

Сера 77.2%

Фосфор 75.31%

Хлор 805.47%

Алюминий 5200%

Железо 40.94%

Йод 19.4%

Кобальт 237%

Литий 303.14%

Марганец 80.25%

Медь 110.13%

Никель 12%

Рубидий 170.5%

Селен 35.15%

Фтор 5.77%

Хром 6%

Цинк 37.5%

Бор 150.56%

Ванадий 221%

Молибден 194.57%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 37.33%

Витамин В2 26.67%

Витамин В4 5.94%

Витамин В5 13.78%

Витамин В6 65%

Витамин В9 10%

Витамин В12 0%

Витамин С 294.44%

Витамин D 0%

Витамин E 2.67%

Биотин 0%

Витамин К 68.33%

Витамин РР 43.5%

Калий 130.87%

Кальций 48.94%

Кремний 330%

Магний 18.15%

Натрий 913.85%

Сера 77.2%

Фосфор 75.31%

Хлор 805.47%

Алюминий 5200%

Железо 40.94%

Йод 19.4%

Кобальт 237%

Литий 303.14%

Марганец 80.25%

Медь 110.13%

Никель 12%

Рубидий 170.5%

Селен 35.15%

Фтор 5.77%

Хром 6%

Цинк 37.5%

Бор 150.56%

Ванадий 221%

Молибден 194.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	7.5	92.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	37.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.2	26.7
Витамин В4	29.7 мг	500 мг	0.5	5.9
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.1	13.8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.3	65
Витамин В9	40 мкг	400 мкг	0.8	10
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	265 мкг	90 мкг	23.9	294.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.2	2.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	82 мкг	120 мкг	5.6	68.3
Витамин РР	8.7 мг	20 мг	3.5	43.5
Калий	3271.7 мг	2500 мг	10.6	130.9
Кальций	489.4 мг	1000 мг	4	48.9
Кремний	99 мг	30 мг	26.8	330
Магний	72.6 мг	400 мг	1.5	18.2
Натрий	11880 мг	1300 мг	74.3	913.8
Сера	386 мг	500 мг	6.3	77.2
Фосфор	602.5 мг	800 мг	6.1	75.3
Хлор	18525.8 мг	2300 мг	65.5	805.5
Алюминий	1560 мкг	30 мкг	422.8	5200
Железо	7.4 мг	18 мг	3.3	40.9
Йод	29.1 мкг	150 мкг	1.6	19.4
Кобальт	23.7 мкг	10 мкг	19.3	237
Литий	212.2 мкг	70 мкг	24.6	303.1
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.5	80.3
Медь	1101.3 мкг	1000 мкг	9	110.1
Никель	24 мкг	200 мкг	1	12
Рубидий	341 мкг	200 мкг	13.9	170.5
Селен	19.3 мкг	55 мкг	2.9	35.1
Фтор	230.6 мкг	4000 мкг	0.5	5.8
Хром	3 мкг	50 мкг	0.5	6
Цинк	4.5 мг	12 мг	3	37.5
Бор	1806.7 мкг	1200 мкг	12.2	150.6
Ванадий	44.2 мкг	20 мкг	18	221
Молибден	136.2 мкг	70 мкг	15.8	194.6