Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с копченостями

Солянка с копченостями

Name: Солянка с копченостями
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса копченая 100 гр.; Бекон копченый 100 гр.; Ветчина варено-копченая 100 гр.; Каперсы 10 шт.; Огурцы соленые 4 шт.; Чеснок 3 зуб.; Лук репчатый 1 головка; Гвоздика 5 бутон; Лавровый лист 1 шт.; Петрушка по вкусу; Грибы сушеные по вкусу; Томатная паста по вкусу; Маслины по вкусу; Оливки по вкусу; Масло растительное по вкусу

2703

174 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка славится своей наваристостью зачет сочетания разных видов мяса. Предлагаем классический рецепт сборной солянки с копченостями. Этим сытным и вкусным блюдом вполне можно накормить всю семью и никого не оставить голодным, поэтому этот рецепт – настоящая находка для любой хозяйки.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 84 ккал 1679 ккал 280 ккал

Белки 4,1 гр. 82,5 гр. 13,8 гр.

Жиры 5,1 гр. 102,7 гр. 17,1 гр.

Углеводы 5,1 гр. 102,2 гр. 17,0 гр.

Вода 66,8 гр. 1338,4 гр. 223,1 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 44,8 гр. 7,5 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить солянку с копченостями? Копченую колбасу, бекон и ветчину нарезаем соломкой. Обжарить копчености на растительном масле до золотистого цвета. Лук мелко нарезать, добавить в сковороду к копченостям, обжарить дол румяности.

В кастрюлю переложить зажарку, добавить сушеные грибы (заранее вымоченные), томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, влить воду. Довести суп до кипения.

Далее к супу добавить оливки и маслины по вкусу, каперсы, соленые огурцы, нарезанные соломкой. В конце добавить в солянку гвоздику, лавровый лист и петрушку по желанию. Варить еще около 5 минут.

Подавать солянку с копченостями с ломтиками лимона и сметаной. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.78%

Витамин В1 2.62%

Витамин В2 5.57%

Витамин В4 1.26%

Витамин В5 1.32%

Витамин В6 2.93%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 0.83%

Витамин С 7.1%

Витамин D 0.2%

Витамин E 11.26%

Биотин 0.28%

Витамин К 27.76%

Витамин РР 4.49%

Калий 4.18%

Кальций 3.67%

Кремний 1.46%

Магний 6.76%

Натрий 132.54%

Сера 0.95%

Фосфор 3%

Хлор 0.35%

Алюминий 81.74%

Железо 6.9%

Йод 0.24%

Кобальт 7.92%

Литий 0.05%

Марганец 3.04%

Медь 20.72%

Никель 0.4%

Рубидий 11.93%

Селен 3.05%

Фтор 0.04%

Хром 0.22%

Цинк 2.42%

Бор 0.83%

Ванадий 0%

Молибден 0.86%

Витамин A 55.68%

Витамин В1 52.47%

Витамин В2 111.48%

Витамин В4 25.29%

Витамин В5 26.39%

Витамин В6 58.59%

Витамин В9 70.47%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 142.07%

Витамин D 4%

Витамин E 225.38%

Биотин 5.6%

Витамин К 555.84%

Витамин РР 89.82%

Калий 83.71%

Кальций 73.56%

Кремний 29.17%

Магний 135.42%

Натрий 2653.81%

Сера 18.97%

Фосфор 60.08%

Хлор 6.91%

Алюминий 1636.67%

Железо 138.08%

Йод 4.81%

Кобальт 158.6%

Литий 1.07%

Марганец 60.9%

Медь 414.85%

Никель 8.02%

Рубидий 238.81%

Селен 61.09%

Фтор 0.84%

Хром 4.5%

Цинк 48.47%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 17.14%

Витамин A 9.28%

Витамин В1 8.75%

Витамин В2 18.58%

Витамин В4 4.21%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 9.76%

Витамин В9 11.74%

Витамин В12 2.78%

Витамин С 23.68%

Витамин D 0.67%

Витамин E 37.56%

Биотин 0.93%

Витамин К 92.64%

Витамин РР 14.97%

Калий 13.95%

Кальций 12.26%

Кремний 4.86%

Магний 22.57%

Натрий 442.3%

Сера 3.16%

Фосфор 10.01%

Хлор 1.15%

Алюминий 272.78%

Железо 23.01%

Йод 0.8%

Кобальт 26.43%

Литий 0.18%

Марганец 10.15%

Медь 69.14%

Никель 1.34%

Рубидий 39.8%

Селен 10.18%

Фтор 0.14%

Хром 0.75%

Цинк 8.08%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 2.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	501.1 мкг	900 мкг	2.8	9.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.6	8.7
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	5.6	18.6
Витамин В4	126.4 мг	500 мг	1.3	4.2
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.3	4.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.9	9.8
Витамин В9	281.9 мкг	400 мкг	3.5	11.7
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	0.8	2.8
Витамин С	127.9 мкг	90 мкг	7.1	23.7
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.2	0.7
Витамин E	33.8 мг	15 мг	11.3	37.6
Биотин	2.8 мг	50 мг	0.3	0.9
Витамин К	667 мкг	120 мкг	27.8	92.6
Витамин РР	18 мг	20 мг	4.5	15
Калий	2092.8 мг	2500 мг	4.2	14
Кальций	735.6 мг	1000 мг	3.7	12.3
Кремний	8.8 мг	30 мг	1.5	4.9
Магний	541.7 мг	400 мг	6.8	22.6
Натрий	34499.6 мг	1300 мг	132.5	442.3
Сера	94.8 мг	500 мг	0.9	3.2
Фосфор	480.6 мг	800 мг	3	10
Хлор	159 мг	2300 мг	0.3	1.2
Алюминий	491 мкг	30 мкг	81.7	272.8
Железо	24.9 мг	18 мг	6.9	23
Йод	7.2 мкг	150 мкг	0.2	0.8
Кобальт	15.9 мкг	10 мкг	7.9	26.4
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	3	10.1
Медь	4148.5 мкг	1000 мкг	20.7	69.1
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	477.6 мкг	200 мкг	11.9	39.8
Селен	33.6 мкг	55 мкг	3.1	10.2
Фтор	33.8 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	2.3 мкг	50 мкг	0.2	0.8
Цинк	5.8 мг	12 мг	2.4	8.1
Бор	200 мкг	1200 мкг	0.8	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	12 мкг	70 мкг	0.9	2.9