Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Солянка для детей

Солянка для детей

Name: Солянка для детей
Prep time: 150 min
Cook time: 110 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная грудка 1 шт.; Сосиски 700 гр.; Лук репчатый 1 головка; Огурцы соленые 0,5 кг; Морковь 2 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Картофель 5 шт.; Лавровый лист 4 шт.; Чеснок 4 зуб.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

10839

179 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка для детей - это новый вкус и возможность порадовать близких этим супом. . Бульон варится на основе курицы и говяжьих сосисок, огурцы добавляются исключительно соленые, т. к. в маринованных есть уксус. Рецепт приведен для того, чтобы приготовить такой суп на всю семью, взрослые сдабривают его у себя в тарелке ложкой аджики.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 8

Калорийность 97 ккал 2541 ккал 318 ккал

Белки 5,6 гр. 146,3 гр. 18,3 гр.

Жиры 6,2 гр. 161,1 гр. 20,1 гр.

Углеводы 4,6 гр. 120,3 гр. 15,0 гр.

Вода 79,3 гр. 2066,4 гр. 258,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 21,7 гр. 2,7 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Куриную грудку вымыть, залить водой, довести до кипения.

Слить воду, убрать и выбросить шкурку. Помыть кастрюлю. Снова уложить в кастрюлю грудку, туда же отправить сосиски. Налить воду, довести до кипения и варить бульон 40 мин., предварительно посолив. Сосиски желательно приготовить самим либо купить готовые той марки, составу которой вы доверяете.

Достать из бульона сосиски с грудкой, сам бульон процедить.

Сосиски порезать вдоль на 4 части, затем нарезать колечками поперек.

Куриное мясо снять с кости и нарезать мелкими кусочками.

Сполоснуть соленые огурцы, почистить лук и морковь, ополоснуть их.

Нашинковать огурцы тонкой соломкой, то же самое сделать с луком и морковью.

Добавить овощи в кастрюлю с бульоном. После его закипания варить еще полчаса.

Почистить и помыть картофель.

Также нашинковать его тонкой соломкой.

Выложить картофель, сосиски и мясо в солянку. Варить около 7-8 мин., пока не сварится картофель.

Для заправки почистить чеснок, помыть зелень.

У зелени все листочки снять с веточек, веточки выбросить.

Зелень мелко нашинковать.

Потереть на мелкой терке чеснок, добавить к нему томатную пасту и лавровый лист.

Бросить заправку в суп, размешать и варить еще 5 мин.

Попробовать суп на вкус и досолить, если это необходимо. Дать солянке настояться примерно 15 мин.

Разлить суп по порционным тарелкам и подавать с зеленью и долькой лимона.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.63%

Витамин В1 4.58%

Витамин В2 3.34%

Витамин В4 1.42%

Витамин В5 2.86%

Витамин В6 4.19%

Витамин В9 0.47%

Витамин В12 0.54%

Витамин С 4.21%

Витамин D 0%

Витамин E 1.78%

Биотин 0.24%

Витамин К 3.49%

Витамин РР 10.22%

Калий 6.52%

Кальций 2.15%

Кремний 5.12%

Магний 5.06%

Натрий 56.56%

Сера 10.3%

Фосфор 8.55%

Хлор 6.54%

Алюминий 111.91%

Железо 5.3%

Йод 0.64%

Кобальт 13.39%

Литий 0.46%

Марганец 1.6%

Медь 2.07%

Никель 0.22%

Рубидий 9.76%

Селен 3.27%

Фтор 0.35%

Хром 4.33%

Цинк 1.47%

Бор 1.53%

Ванадий 26.59%

Молибден 3.65%

Витамин A 355.19%

Витамин В1 119.42%

Витамин В2 87.07%

Витамин В4 36.88%

Витамин В5 74.66%

Витамин В6 109.09%

Витамин В9 12.35%

Витамин В12 14%

Витамин С 109.63%

Витамин D 0%

Витамин E 46.35%

Биотин 6.18%

Витамин К 91.08%

Витамин РР 266.25%

Калий 170.02%

Кальций 56.04%

Кремний 133.33%

Магний 131.88%

Натрий 1473.96%

Сера 268.52%

Фосфор 222.74%

Хлор 170.53%

Алюминий 2916.5%

Железо 138.17%

Йод 16.71%

Кобальт 349.1%

Литий 12%

Марганец 41.65%

Медь 54.07%

Никель 5.7%

Рубидий 254.45%

Селен 85.23%

Фтор 9.2%

Хром 112.8%

Цинк 38.19%

Бор 40%

Ванадий 693%

Молибден 95.14%

Витамин A 44.4%

Витамин В1 14.93%

Витамин В2 10.88%

Витамин В4 4.61%

Витамин В5 9.33%

Витамин В6 13.64%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 1.75%

Витамин С 13.7%

Витамин D 0%

Витамин E 5.79%

Биотин 0.77%

Витамин К 11.39%

Витамин РР 33.28%

Калий 21.25%

Кальций 7.01%

Кремний 16.67%

Магний 16.48%

Натрий 184.24%

Сера 33.57%

Фосфор 27.84%

Хлор 21.32%

Алюминий 364.56%

Железо 17.27%

Йод 2.09%

Кобальт 43.64%

Литий 1.5%

Марганец 5.21%

Медь 6.76%

Никель 0.71%

Рубидий 31.81%

Селен 10.65%

Фтор 1.15%

Хром 14.1%

Цинк 4.77%

Бор 5%

Ванадий 86.63%

Молибден 11.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3196.7 мкг	900 мкг	13.6	44.4
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.6	14.9
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.3	10.9
Витамин В4	184.4 мг	500 мг	1.4	4.6
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	2.9	9.3
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	4.2	13.6
Витамин В9	49.4 мкг	400 мкг	0.5	1.5
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.5	1.8
Витамин С	98.7 мкг	90 мкг	4.2	13.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	1.8	5.8
Биотин	3.1 мг	50 мг	0.2	0.8
Витамин К	109.3 мкг	120 мкг	3.5	11.4
Витамин РР	53.3 мг	20 мг	10.2	33.3
Калий	4250.4 мг	2500 мг	6.5	21.3
Кальций	560.4 мг	1000 мг	2.2	7
Кремний	40 мг	30 мг	5.1	16.7
Магний	527.5 мг	400 мг	5.1	16.5
Натрий	19161.5 мг	1300 мг	56.6	184.2
Сера	1342.6 мг	500 мг	10.3	33.6
Фосфор	1781.9 мг	800 мг	8.5	27.8
Хлор	3922.3 мг	2300 мг	6.5	21.3
Алюминий	875 мкг	30 мкг	111.9	364.6
Железо	24.9 мг	18 мг	5.3	17.3
Йод	25.1 мкг	150 мкг	0.6	2.1
Кобальт	34.9 мкг	10 мкг	13.4	43.6
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.6	5.2
Медь	540.7 мкг	1000 мкг	2.1	6.8
Никель	11.4 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	9.8	31.8
Селен	46.9 мкг	55 мкг	3.3	10.7
Фтор	368.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	56.4 мкг	50 мкг	4.3	14.1
Цинк	4.6 мг	12 мг	1.5	4.8
Бор	480 мкг	1200 мкг	1.5	5
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	26.6	86.6
Молибден	66.6 мкг	70 мкг	3.7	11.9