Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Шашлык из говядины в духовке

Шашлык из говядины в духовке

Name: Шашлык из говядины в духовке
Prep time: 200 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Говядина 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Масло оливковое 3 ст.л.; Лимон 0,5 шт.; Зира 1 щепотка; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Кориандр молотый 1 щепотка; Сало свиное 50 гр.

428

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шашлык из говядины в духовке – это отличный способ приготовить вкусное и сочное мясо, не покидая собственной квартиры. Соответственно такой вариант готовки отлично подойдет для холодного времени года или дождливого дня, когда выезжать на природу совсем не хочется. Аромат в меру пряного шашлыка и пряностей распространится по всему дому еще в процессе запекания и никого не оставит равнодушным!

Кухня Кавказская

Время готовки 200 мин.

Порции 4

Калорийность 242 ккал 3235 ккал 809 ккал

Белки 14,2 гр. 190,0 гр. 47,5 гр.

Жиры 20,0 гр. 266,9 гр. 66,7 гр.

Углеводы 1,2 гр. 16,4 гр. 4,1 гр.

Вода 62,5 гр. 835,5 гр. 208,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,4 гр. 1,8 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 1 кг Лук репчатый 2 шт. Масло оливковое 3 ст.л. Лимон 0,5 шт. Зира 1 щепотка Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Кориандр молотый 1 щепотка Сало свиное 50 гр.

Процесс приготовления

Первым делом замачиваем шпажки в воде, дабы они не подгорали в духовом шкафу. Говядину режем на кусочки, очищенный лук измельчаем при помощи терки.

Луковую кашицу смешиваем с оливковым маслом, приправами и солью. Соединяем полученную смесь с мясом, сбрызгиваем цитрусовым соком, и убираем в холод на 2-3 часа, закрыв крышкой либо пленкой.

Противень выстилаем фольгой и ставим решетку от духовки либо микроволновки. Сверху выкладываем тонкие ломтики сала и кладем мясо, нанизанное на шпажки.

Убираем конструкцию в духовку, прогретую до 250 градусов, и засекаем 15-25 минут, периодически ворочая «шампуры».

Шашлык обязательно сочетаем с овощами и зеленью. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 4.54%

Витамин В2 7.45%

Витамин В4 10.67%

Витамин В5 7.99%

Витамин В6 15.91%

Витамин В9 2.05%

Витамин В12 64.82%

Витамин С 3.36%

Витамин D 0%

Витамин E 6.27%

Биотин 4.75%

Витамин К 2.8%

Витамин РР 31.08%

Калий 11.09%

Кальций 1.71%

Кремний 2.17%

Магний 4.9%

Натрий 26.16%

Сера 36.22%

Фосфор 18.77%

Хлор 21.46%

Алюминий 156.26%

Железо 12.36%

Йод 3.82%

Кобальт 59.54%

Литий 0.66%

Марганец 5.24%

Медь 16.42%

Никель 3.4%

Рубидий 26.82%

Селен 0.2%

Фтор 1.28%

Хром 12.73%

Цинк 21.14%

Бор 2.52%

Ванадий 0.9%

Молибден 13.63%

Витамин A 2.25%

Витамин В1 60.72%

Витамин В2 99.66%

Витамин В4 142.62%

Витамин В5 106.8%

Витамин В6 212.73%

Витамин В9 27.42%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 44.96%

Витамин D 0%

Витамин E 83.88%

Биотин 63.5%

Витамин К 37.42%

Витамин РР 415.56%

Калий 148.32%

Кальций 22.81%

Кремний 29%

Магний 65.56%

Натрий 349.74%

Сера 484.3%

Фосфор 250.92%

Хлор 286.93%

Алюминий 2089.2%

Железо 165.22%

Йод 51.04%

Кобальт 796%

Литий 8.83%

Марганец 70.03%

Медь 219.49%

Никель 45.52%

Рубидий 358.53%

Селен 2.74%

Фтор 17.11%

Хром 170.24%

Цинк 282.64%

Бор 33.75%

Ванадий 12%

Молибден 182.29%

Витамин A 0.56%

Витамин В1 15.18%

Витамин В2 24.92%

Витамин В4 35.66%

Витамин В5 26.7%

Витамин В6 53.18%

Витамин В9 6.85%

Витамин В12 216.67%

Витамин С 11.24%

Витамин D 0%

Витамин E 20.97%

Биотин 15.88%

Витамин К 9.36%

Витамин РР 103.89%

Калий 37.08%

Кальций 5.7%

Кремний 7.25%

Магний 16.39%

Натрий 87.44%

Сера 121.08%

Фосфор 62.73%

Хлор 71.73%

Алюминий 522.3%

Железо 41.3%

Йод 12.76%

Кобальт 199%

Литий 2.21%

Марганец 17.51%

Медь 54.87%

Никель 11.38%

Рубидий 89.63%

Селен 0.69%

Фтор 4.28%

Хром 42.56%

Цинк 70.66%

Бор 8.44%

Ванадий 3%

Молибден 45.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20.2 мкг	900 мкг	0.2	0.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.5	15.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.5	24.9
Витамин В4	713.1 мг	500 мг	10.7	35.7
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	8	26.7
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	15.9	53.2
Витамин В9	109.7 мкг	400 мкг	2.1	6.9
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	64.8	216.7
Витамин С	40.5 мкг	90 мкг	3.4	11.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.6 мг	15 мг	6.3	21
Биотин	31.8 мг	50 мг	4.7	15.9
Витамин К	44.9 мкг	120 мкг	2.8	9.4
Витамин РР	83.1 мг	20 мг	31.1	103.9
Калий	3707.9 мг	2500 мг	11.1	37.1
Кальций	228.1 мг	1000 мг	1.7	5.7
Кремний	8.7 мг	30 мг	2.2	7.3
Магний	262.3 мг	400 мг	4.9	16.4
Натрий	4546.7 мг	1300 мг	26.2	87.4
Сера	2421.5 мг	500 мг	36.2	121.1
Фосфор	2007.4 мг	800 мг	18.8	62.7
Хлор	6599.5 мг	2300 мг	21.5	71.7
Алюминий	626.8 мкг	30 мкг	156.3	522.3
Железо	29.7 мг	18 мг	12.4	41.3
Йод	76.6 мкг	150 мкг	3.8	12.8
Кобальт	79.6 мкг	10 мкг	59.5	199
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.7	2.2
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.2	17.5
Медь	2194.9 мкг	1000 мкг	16.4	54.9
Никель	91 мкг	200 мкг	3.4	11.4
Рубидий	717.1 мкг	200 мкг	26.8	89.6
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	684.4 мкг	4000 мкг	1.3	4.3
Хром	85.1 мкг	50 мкг	12.7	42.6
Цинк	33.9 мг	12 мг	21.1	70.7
Бор	405 мкг	1200 мкг	2.5	8.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.9	3
Молибден	127.6 мкг	70 мкг	13.6	45.6