Главная
➠ Пирог с рисом и рыбой в духовке

Пирог с рисом и рыбой в духовке

Name: Пирог с рисом и рыбой в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Молоко коровье 120 мл.; Сметана 15% 120 гр.; Масло сливочное 80 гр.; Мука 300 - 350 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Яичный желток 1 шт.; Вода 1 ст.л.; Для начинки:; Рыбное филе 500 гр.; Рис 100 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Масло подсолнечное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

279

63 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог с рисом и рыбой в духовке – это вкусное и сытное блюдо, которое можно запросто подать даже к праздничному столу и быть уверенным в том, что все гости оценят по достоинству ваши кулинарные таланты. В качестве начинки можно использовать филе абсолютно любой белой рыбы, которая вам нравится.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 271 ккал 3795 ккал 474 ккал

Белки 7,3 гр. 102,5 гр. 12,8 гр.

Жиры 15,2 гр. 213,5 гр. 26,7 гр.

Углеводы 25,8 гр. 361,7 гр. 45,2 гр.

Вода 20,3 гр. 284,5 гр. 35,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,7 гр. 1,1 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления теста сметану выкладываем в миску и соединяем с содой и солью, даем постоять пару минут.

Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло и молоко – мешаем.

Замешиваем тесто: постепенно всыпаем просеянную муку, сначала ложкой либо лопаткой, а затем руками.

Муку всыпаем до тех пор, пока колобок не перестанет прилипать к ладоням.

Треть теста убираем в сторону, а большой кусок раскатываем тонким пластом и переносим в форму с бортиками.

Займемся начинкой: промытый рис заливаем водой на 2 пальца и томим на минимальном нагреве под крышкой 15-20 минут.

Даем время остыть.

Параллельно измельчаем и обжариваем несколько минут на подсолнечном масле репчатый лук.

Смешиваем рис с жареным луком, молотым перцем и солью.

Распределяем смесь по основанию будущего пирога.

Добавляем небольшие кубики рыбного филе, слегка присыпаем солью и перцем.

Накрываем рыбу вторым пластом теста и плотно защипливаем края, в центре делаем отверстие для выхода пара. Поверхность смазываем взбитым желтком с водой.

Готовим кушанье при 180 градусах на протяжении 40-50 минут.

Теплый пирог режем на порционные кусочки и снимаем пробу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.21%

Витамин В1 5.38%

Витамин В2 4.85%

Витамин В4 4.36%

Витамин В5 2.54%

Витамин В6 5.23%

Витамин В9 2.02%

Витамин В12 30.54%

Витамин С 2.72%

Витамин D 6.16%

Витамин E 19.56%

Биотин 3.59%

Витамин К 0.84%

Витамин РР 10.18%

Калий 7.77%

Кальций 4.12%

Кремний 25.56%

Магний 7.66%

Натрий 54.87%

Сера 17.27%

Фосфор 15.14%

Хлор 32.66%

Алюминий 157.04%

Железо 5.58%

Йод 38.84%

Кобальт 82.64%

Литий 0%

Марганец 10.31%

Медь 8.62%

Никель 1.5%

Рубидий 25.46%

Селен 3.61%

Фтор 6.49%

Хром 40.45%

Цинк 4.93%

Бор 2.5%

Ванадий 0%

Молибден 5.07%

Витамин A 73.02%

Витамин В1 75.39%

Витамин В2 67.99%

Витамин В4 61.11%

Витамин В5 35.67%

Витамин В6 73.35%

Витамин В9 28.32%

Витамин В12 428.15%

Витамин С 38.12%

Витамин D 86.34%

Витамин E 274.19%

Биотин 50.28%

Витамин К 11.74%

Витамин РР 142.68%

Калий 108.94%

Кальций 57.69%

Кремний 358.33%

Магний 107.38%

Натрий 769.27%

Сера 242.07%

Фосфор 212.2%

Хлор 457.85%

Алюминий 2201.67%

Железо 78.27%

Йод 544.53%

Кобальт 1158.68%

Литий 0%

Марганец 144.54%

Медь 120.92%

Никель 21.1%

Рубидий 357%

Селен 50.64%

Фтор 90.93%

Хром 567.04%

Цинк 69.12%

Бор 35%

Ванадий 0%

Молибден 71.05%

Витамин A 9.13%

Витамин В1 9.42%

Витамин В2 8.5%

Витамин В4 7.64%

Витамин В5 4.46%

Витамин В6 9.17%

Витамин В9 3.54%

Витамин В12 53.52%

Витамин С 4.76%

Витамин D 10.79%

Витамин E 34.27%

Биотин 6.28%

Витамин К 1.47%

Витамин РР 17.84%

Калий 13.62%

Кальций 7.21%

Кремний 44.79%

Магний 13.42%

Натрий 96.16%

Сера 30.26%

Фосфор 26.53%

Хлор 57.23%

Алюминий 275.21%

Железо 9.78%

Йод 68.07%

Кобальт 144.84%

Литий 0%

Марганец 18.07%

Медь 15.11%

Никель 2.64%

Рубидий 44.63%

Селен 6.33%

Фтор 11.37%

Хром 70.88%

Цинк 8.64%

Бор 4.38%

Ванадий 0%

Молибден 8.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	657.2 мкг	900 мкг	5.2	9.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.4	9.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.8	8.5
Витамин В4	305.5 мг	500 мг	4.4	7.6
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2.5	4.5
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.2	9.2
Витамин В9	113.3 мкг	400 мкг	2	3.5
Витамин В12	12.8 мкг	3 мкг	30.5	53.5
Витамин С	34.3 мкг	90 мкг	2.7	4.8
Витамин D	8.6 мкг	10 мкг	6.2	10.8
Витамин E	41.1 мг	15 мг	19.6	34.3
Биотин	25.1 мг	50 мг	3.6	6.3
Витамин К	14.1 мкг	120 мкг	0.8	1.5
Витамин РР	28.5 мг	20 мг	10.2	17.8
Калий	2723.6 мг	2500 мг	7.8	13.6
Кальций	576.9 мг	1000 мг	4.1	7.2
Кремний	107.5 мг	30 мг	25.6	44.8
Магний	429.5 мг	400 мг	7.7	13.4
Натрий	10000.5 мг	1300 мг	54.9	96.2
Сера	1210.4 мг	500 мг	17.3	30.3
Фосфор	1697.6 мг	800 мг	15.1	26.5
Хлор	10530.5 мг	2300 мг	32.7	57.2
Алюминий	660.5 мкг	30 мкг	157	275.2
Железо	14.1 мг	18 мг	5.6	9.8
Йод	816.8 мкг	150 мкг	38.8	68.1
Кобальт	115.9 мкг	10 мкг	82.6	144.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	10.3	18.1
Медь	1209.2 мкг	1000 мкг	8.6	15.1
Никель	42.2 мкг	200 мкг	1.5	2.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	25.5	44.6
Селен	27.9 мкг	55 мкг	3.6	6.3
Фтор	3637.1 мкг	4000 мкг	6.5	11.4
Хром	283.5 мкг	50 мкг	40.4	70.9
Цинк	8.3 мг	12 мг	4.9	8.6
Бор	420 мкг	1200 мкг	2.5	4.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	49.7 мкг	70 мкг	5.1	8.9