Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Заливной пирог с вишней на кефире

Заливной пирог с вишней на кефире

Name: Заливной пирог с вишней на кефире
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 300 гр.; Яйцо 3 шт.; Кефир 250 мл.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Ванильный сахар 10 гр.; Вишня 350 гр.; Масло сливочное 25 гр.; Соль 1 щепотка; Сахарная пудра по желанию

35286

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто на кефире получается более пышное и пористое, а благодаря соку, который активно выделяется из вишни при выпекании, пирог не получается пересушенным.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 232 ккал 2478 ккал 413 ккал

Белки 5,1 гр. 54,9 гр. 9,2 гр.

Жиры 3,8 гр. 41,1 гр. 6,9 гр.

Углеводы 43,4 гр. 463,2 гр. 77,2 гр.

Вода 44,1 гр. 471,2 гр. 78,5 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 17,0 гр. 2,8 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке заливного пирога с вишней на кефире. В глубокой миске с помощью венчика до однородности смешайте яйца, соль, сахар и ванильный сахар.

Взбейте смесь до получения пышной белой пены. Затем влейте кефир и также тщательно перемешайте.

Смешайте муку и разрыхлитель и по частям введите в миску с яично-кефирной смесью, просеивая через мелкое сито.

С помощью венчика или миксера вымешайте тесто до однородности, разбивая все мучные комочки. По консистенции оно получится похожим на густую сметану или тесто для оладьев.

Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте сливочным маслом. Аккуратно залейте тесто в форму и разровняйте лопаточкой.

Сверху выложите предварительно размороженную вишню без косточек и слегка вдавите ее в тесто. Можете перемешать все между собой, чтобы ягода распределилась по всему пирогу, а не была только сверху.

Выпекайте десерт в духовке на протяжении 45 минут при температуре 180̊ С. Так как время выпечки может отличаться из-за особенностей вашей духовки, периодически проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Если она выходит из пирога сухой, то он готов, можете доставать его из духового шкафа, чтобы он остыл. По желанию перед подачей присыпьте его тонким слоем сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.25%

Витамин В1 4.58%

Витамин В2 5.16%

Витамин В4 11.08%

Витамин В5 6.24%

Витамин В6 4.3%

Витамин В9 2.67%

Витамин В12 2.68%

Витамин С 5.46%

Витамин D 3.7%

Витамин E 4.24%

Биотин 7.63%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 7.72%

Калий 9.49%

Кальций 6.79%

Кремний 48.53%

Магний 3.82%

Натрий 5.07%

Сера 9.84%

Фосфор 16.11%

Хлор 3.84%

Алюминий 112.67%

Железо 5.72%

Йод 2.78%

Кобальт 23.37%

Литий 1.4%

Марганец 9.86%

Медь 7.49%

Никель 2.77%

Рубидий 12.62%

Селен 11.75%

Фтор 0.47%

Хром 7.06%

Цинк 3.58%

Бор 4.28%

Ванадий 167.37%

Молибден 7.9%

Витамин A 66.78%

Витамин В1 48.97%

Витамин В2 55.12%

Витамин В4 118.33%

Витамин В5 66.61%

Витамин В6 45.94%

Витамин В9 28.47%

Витамин В12 28.67%

Витамин С 58.34%

Витамин D 39.55%

Витамин E 45.27%

Биотин 81.52%

Витамин К 6.54%

Витамин РР 82.46%

Калий 101.32%

Кальций 72.56%

Кремний 518.33%

Магний 40.85%

Натрий 54.11%

Сера 105.12%

Фосфор 172.06%

Хлор 41.01%

Алюминий 1203.33%

Железо 61.12%

Йод 29.73%

Кобальт 249.59%

Литий 15%

Марганец 105.32%

Медь 80.04%

Никель 29.55%

Рубидий 134.75%

Селен 125.52%

Фтор 5.06%

Хром 75.44%

Цинк 38.23%

Бор 45.71%

Ванадий 1787.5%

Молибден 84.36%

Витамин A 11.13%

Витамин В1 8.16%

Витамин В2 9.19%

Витамин В4 19.72%

Витамин В5 11.1%

Витамин В6 7.66%

Витамин В9 4.75%

Витамин В12 4.78%

Витамин С 9.72%

Витамин D 6.59%

Витамин E 7.54%

Биотин 13.59%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 13.74%

Калий 16.89%

Кальций 12.09%

Кремний 86.39%

Магний 6.81%

Натрий 9.02%

Сера 17.52%

Фосфор 28.68%

Хлор 6.84%

Алюминий 200.56%

Железо 10.19%

Йод 4.95%

Кобальт 41.6%

Литий 2.5%

Марганец 17.55%

Медь 13.34%

Никель 4.93%

Рубидий 22.46%

Селен 20.92%

Фтор 0.84%

Хром 12.57%

Цинк 6.37%

Бор 7.62%

Ванадий 297.92%

Молибден 14.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	601 мкг	900 мкг	6.3	11.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.6	8.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.2	9.2
Витамин В4	591.7 мг	500 мг	11.1	19.7
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	6.2	11.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.3	7.7
Витамин В9	113.9 мкг	400 мкг	2.7	4.7
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.7	4.8
Витамин С	52.5 мкг	90 мкг	5.5	9.7
Витамин D	4 мкг	10 мкг	3.7	6.6
Витамин E	6.8 мг	15 мг	4.2	7.5
Биотин	40.8 мг	50 мг	7.6	13.6
Витамин К	7.8 мкг	120 мкг	0.6	1.1
Витамин РР	16.5 мг	20 мг	7.7	13.7
Калий	2533 мг	2500 мг	9.5	16.9
Кальций	725.6 мг	1000 мг	6.8	12.1
Кремний	155.5 мг	30 мг	48.5	86.4
Магний	163.4 мг	400 мг	3.8	6.8
Натрий	703.4 мг	1300 мг	5.1	9
Сера	525.6 мг	500 мг	9.8	17.5
Фосфор	1376.5 мг	800 мг	16.1	28.7
Хлор	943.3 мг	2300 мг	3.8	6.8
Алюминий	361 мкг	30 мкг	112.7	200.6
Железо	11 мг	18 мг	5.7	10.2
Йод	44.6 мкг	150 мкг	2.8	5
Кобальт	25 мкг	10 мкг	23.4	41.6
Литий	10.5 мкг	70 мкг	1.4	2.5
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	9.9	17.6
Медь	800.4 мкг	1000 мкг	7.5	13.3
Никель	59.1 мкг	200 мкг	2.8	4.9
Рубидий	269.5 мкг	200 мкг	12.6	22.5
Селен	69 мкг	55 мкг	11.8	20.9
Фтор	202.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	37.7 мкг	50 мкг	7.1	12.6
Цинк	4.6 мг	12 мг	3.6	6.4
Бор	548.5 мкг	1200 мкг	4.3	7.6
Ванадий	357.5 мкг	20 мкг	167.4	297.9
Молибден	59.1 мкг	70 мкг	7.9	14.1