Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Пасхальный кулич на молоке в хлебопечке

Пасхальный кулич на молоке в хлебопечке

Name: Пасхальный кулич на молоке в хлебопечке
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сухие дрожжи 2 ч.л.; Мука пшеничная 450 гр.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Ванилин 1 щепотка; Изюм 165 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 40 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Курага 50 гр.; Изюм 50 гр.; Кедровые орехи 30 гр.; Сахарная пудра 0.5 ст.; Лимонный сок 2 - 3 ч.л.; Кондитерская посыпка для украшения

1999

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы пасхальный кулич получился вкусным и насыщенным, тесто замешиваем обязательно на молоке. Дрожжи предлагаем использовать сухие. В качестве вкусовых добавок возьмем курагу, изюм и кедровые орехи – такое сочетание придаст тесту одновременно сладкие нотки, легкую кислинку и выраженный ореховый нюанс. Мякиш получается воздушным, пористым, корочка – плотной, золотистой. Финальный штрих – сахарная глазурь на поверхности.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 4

Калорийность 339 ккал 3655 ккал 914 ккал

Белки 6,5 гр. 69,7 гр. 17,4 гр.

Жиры 5,9 гр. 63,5 гр. 15,9 гр.

Углеводы 63,7 гр. 686,0 гр. 171,5 гр.

Вода 16,3 гр. 175,4 гр. 43,9 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 34,5 гр. 8,6 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить пасхальный кулич на молоке в хлебопечке легко! В чашу вливаем теплое молоко.

Следом добавляем яйцо. Сливочное масло режем на кусочки и выкладываем в чашу. Закладываем соль, ванилин, сахарный песок. Курагу и изюм промываем в теплой воде и обсушиваем на полотенце. Курагу режем на небольшие кубики, соразмерные изюму. Высыпаем в чашу измельченную курагу, изюм и кедровые орехи.

Поверх уложенных ингредиентов просеиваем пшеничную муку, высыпаем сухие дрожжи.

Помещаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку и выбираем режим «Сдоба». Вес – 1000 гр, цвет корочки – средний. Нажимаем «Старт». Хлебопечка автоматически выставляет время замеса, расстойки и выпечки изделия.

Когда прозвучит сигнал готовности кулича, открываем крышку, достаем чашу и извлекаем готовый кулич.

Даем выпечке остыть. Готовим глазурь. Для этого в миску высыпаем сахарную пудру. Вливаем маленькими порциями лимонный сок и перемешиваем все вместе до получения густой массы. Полученной глазурью смазываем поверхность теплого кулича, даем массе стечь по краям и сформировать характерные декоративные потеки. Посыпаем сверху кондитерской посыпкой. Храним кулич в закрытой посуде, чтобы он оставался мягким.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.42%

Витамин В1 7.52%

Витамин В2 4.7%

Витамин В4 7.81%

Витамин В5 5.83%

Витамин В6 8.2%

Витамин В9 4.85%

Витамин В12 0.9%

Витамин С 1.14%

Витамин D 1.62%

Витамин E 8.29%

Биотин 4.95%

Витамин К 1.97%

Витамин РР 9.81%

Калий 11.84%

Кальций 2.89%

Кремний 17.02%

Магний 5.9%

Натрий 14.77%

Сера 9.18%

Фосфор 12.08%

Хлор 12.82%

Алюминий 272.52%

Железо 8.31%

Йод 1.27%

Кобальт 18.35%

Литий 0.72%

Марганец 29.9%

Медь 17.38%

Никель 3.08%

Рубидий 0.92%

Селен 7.86%

Фтор 1.56%

Хром 8.8%

Цинк 4.51%

Бор 2.68%

Ванадий 211.21%

Молибден 10.55%

Витамин A 69.12%

Витамин В1 81.04%

Витамин В2 50.59%

Витамин В4 84.12%

Витамин В5 62.74%

Витамин В6 88.3%

Витамин В9 52.2%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 12.32%

Витамин D 17.4%

Витамин E 89.32%

Биотин 53.28%

Витамин К 21.18%

Витамин РР 105.67%

Калий 127.5%

Кальций 31.13%

Кремний 183.33%

Магний 63.56%

Натрий 159.06%

Сера 98.86%

Фосфор 130.06%

Хлор 138.07%

Алюминий 2935%

Железо 89.5%

Йод 13.69%

Кобальт 197.58%

Литий 7.79%

Марганец 322.01%

Медь 187.14%

Никель 33.14%

Рубидий 9.88%

Селен 84.62%

Фтор 16.85%

Хром 94.81%

Цинк 48.6%

Бор 28.88%

Ванадий 2274.75%

Молибден 113.57%

Витамин A 17.28%

Витамин В1 20.26%

Витамин В2 12.65%

Витамин В4 21.03%

Витамин В5 15.68%

Витамин В6 22.08%

Витамин В9 13.05%

Витамин В12 2.42%

Витамин С 3.08%

Витамин D 4.35%

Витамин E 22.33%

Биотин 13.32%

Витамин К 5.29%

Витамин РР 26.42%

Калий 31.87%

Кальций 7.78%

Кремний 45.83%

Магний 15.89%

Натрий 39.77%

Сера 24.71%

Фосфор 32.52%

Хлор 34.52%

Алюминий 733.75%

Железо 22.37%

Йод 3.42%

Кобальт 49.4%

Литий 1.95%

Марганец 80.5%

Медь 46.79%

Никель 8.29%

Рубидий 2.47%

Селен 21.16%

Фтор 4.21%

Хром 23.7%

Цинк 12.15%

Бор 7.22%

Ванадий 568.69%

Молибден 28.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	622.1 мкг	900 мкг	6.4	17.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	7.5	20.3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.7	12.6
Витамин В4	420.6 мг	500 мг	7.8	21
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.8	15.7
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8.2	22.1
Витамин В9	208.8 мкг	400 мкг	4.8	13.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	2.4
Витамин С	11.1 мкг	90 мкг	1.1	3.1
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.6	4.4
Витамин E	13.4 мг	15 мг	8.3	22.3
Биотин	26.6 мг	50 мг	4.9	13.3
Витамин К	25.4 мкг	120 мкг	2	5.3
Витамин РР	21.1 мг	20 мг	9.8	26.4
Калий	3187.4 мг	2500 мг	11.8	31.9
Кальций	311.3 мг	1000 мг	2.9	7.8
Кремний	55 мг	30 мг	17	45.8
Магний	254.3 мг	400 мг	5.9	15.9
Натрий	2067.8 мг	1300 мг	14.8	39.8
Сера	494.3 мг	500 мг	9.2	24.7
Фосфор	1040.5 мг	800 мг	12.1	32.5
Хлор	3175.7 мг	2300 мг	12.8	34.5
Алюминий	880.5 мкг	30 мкг	272.5	733.8
Железо	16.1 мг	18 мг	8.3	22.4
Йод	20.5 мкг	150 мкг	1.3	3.4
Кобальт	19.8 мкг	10 мкг	18.3	49.4
Литий	5.5 мкг	70 мкг	0.7	1.9
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	29.9	80.5
Медь	1871.4 мкг	1000 мкг	17.4	46.8
Никель	66.3 мкг	200 мкг	3.1	8.3
Рубидий	19.8 мкг	200 мкг	0.9	2.5
Селен	46.5 мкг	55 мкг	7.9	21.2
Фтор	674 мкг	4000 мкг	1.6	4.2
Хром	47.4 мкг	50 мкг	8.8	23.7
Цинк	5.8 мг	12 мг	4.5	12.2
Бор	346.5 мкг	1200 мкг	2.7	7.2
Ванадий	455 мкг	20 мкг	211.2	568.7
Молибден	79.5 мкг	70 мкг	10.5	28.4