Главная
➠ Маринад для свинины с горчицей

Маринад для свинины с горчицей

Name: Маринад для свинины с горчицей
Prep time: 255 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 1 кг; Горчица 1 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 1 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.

577

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для свинины с горчицей – это секретный способ приготовления сочного и тающего во рту мяса, которое оценят по достоинству не только члены вашей семьи, но и самые изощренные гости. Свинина, приготовленная таким образом, всегда получается с аппетитной корочкой.

Кухня Мировая

Время готовки 255 мин.

Порции 6

Калорийность 219 ккал 2629 ккал 438 ккал

Белки 14,7 гр. 176,3 гр. 29,4 гр.

Жиры 16,1 гр. 193,8 гр. 32,3 гр.

Углеводы 4,0 гр. 48,4 гр. 8,1 гр.

Вода 59,7 гр. 716,5 гр. 119,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,4 гр. 0,4 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 1 кг Горчица 1 ст.л. Яйцо 2 шт. Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 1 ст.л. Томатная паста 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л.

Процесс приготовления

Промытую и обсушенную свинину режем на пластины не толще полутора сантиметров.

В миске перемешиваем горчицу, яйца, томатную пасту, крахмал и соль с перцем.

В полученную смесь загружаем нарезанное мясо, мешаем и оставляем в холоде для пропитки на 4 часа.

Жарим куски свинины на разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, накрыв крышкой.

Подаем сочное мясо в сочетании с гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.5%

Витамин В1 18.5%

Витамин В2 14.27%

Витамин В4 14.56%

Витамин В5 13.34%

Витамин В6 25.41%

Витамин В9 0.33%

Витамин В12 12.14%

Витамин С 1.35%

Витамин D 21.18%

Витамин E 2.8%

Биотин 3.93%

Витамин К 0.59%

Витамин РР 21.41%

Калий 9.81%

Кальций 2.46%

Кремний 0%

Магний 4.53%

Натрий 32.26%

Сера 29.58%

Фосфор 17.66%

Хлор 22.5%

Алюминий 0%

Железо 2.77%

Йод 1.37%

Кобальт 16.67%

Литий 0%

Марганец 41.13%

Медь 9.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.07%

Фтор 0.13%

Хром 0.73%

Цинк 18.53%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.17%

Витамин A 41.94%

Витамин В1 221.96%

Витамин В2 171.25%

Витамин В4 174.76%

Витамин В5 160.1%

Витамин В6 304.88%

Витамин В9 4.01%

Витамин В12 145.73%

Витамин С 16.17%

Витамин D 254.2%

Витамин E 33.61%

Биотин 47.14%

Витамин К 7.1%

Витамин РР 256.9%

Калий 117.67%

Кальций 29.56%

Кремний 0%

Магний 54.39%

Натрий 387.15%

Сера 354.94%

Фосфор 211.87%

Хлор 270.01%

Алюминий 0%

Железо 33.2%

Йод 16.47%

Кобальт 200%

Литий 0%

Марганец 493.52%

Медь 113.79%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 108.85%

Фтор 1.56%

Хром 8.8%

Цинк 222.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 38%

Витамин A 6.99%

Витамин В1 36.99%

Витамин В2 28.54%

Витамин В4 29.13%

Витамин В5 26.68%

Витамин В6 50.81%

Витамин В9 0.67%

Витамин В12 24.29%

Витамин С 2.69%

Витамин D 42.37%

Витамин E 5.6%

Биотин 7.86%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 42.82%

Калий 19.61%

Кальций 4.93%

Кремний 0%

Магний 9.06%

Натрий 64.53%

Сера 59.16%

Фосфор 35.31%

Хлор 45%

Алюминий 0%

Железо 5.53%

Йод 2.74%

Кобальт 33.33%

Литий 0%

Марганец 82.25%

Медь 18.97%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 18.14%

Фтор 0.26%

Хром 1.47%

Цинк 37.07%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	377.5 мкг	900 мкг	3.5	7
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	18.5	37
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	14.3	28.5
Витамин В4	873.8 мг	500 мг	14.6	29.1
Витамин В5	8 мг	5 мг	13.3	26.7
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	25.4	50.8
Витамин В9	16.1 мкг	400 мкг	0.3	0.7
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	12.1	24.3
Витамин С	14.6 мкг	90 мкг	1.3	2.7
Витамин D	25.4 мкг	10 мкг	21.2	42.4
Витамин E	5 мг	15 мг	2.8	5.6
Биотин	23.6 мг	50 мг	3.9	7.9
Витамин К	8.5 мкг	120 мкг	0.6	1.2
Витамин РР	51.4 мг	20 мг	21.4	42.8
Калий	2941.7 мг	2500 мг	9.8	19.6
Кальций	295.6 мг	1000 мг	2.5	4.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	217.6 мг	400 мг	4.5	9.1
Натрий	5033 мг	1300 мг	32.3	64.5
Сера	1774.7 мг	500 мг	29.6	59.2
Фосфор	1695 мг	800 мг	17.7	35.3
Хлор	6210.2 мг	2300 мг	22.5	45
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6 мг	18 мг	2.8	5.5
Йод	24.7 мкг	150 мкг	1.4	2.7
Кобальт	20 мкг	10 мкг	16.7	33.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9.9 мкг	2 мкг	41.1	82.3
Медь	1137.9 мкг	1000 мкг	9.5	19
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	59.9 мкг	55 мкг	9.1	18.1
Фтор	62.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	4.4 мкг	50 мкг	0.7	1.5
Цинк	26.7 мг	12 мг	18.5	37.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26.6 мкг	70 мкг	3.2	6.3