Главная
➠ Маринад для свинины на кефире

Маринад для свинины на кефире

Name: Маринад для свинины на кефире
Prep time: 6 h
Cook time: 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 1 кг; Кефир 500 мл.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 1 зуб.; Кинза по вкусу; Петрушка 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

491

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринад для свинины на кефире – это просто, быстро и нежирно! Кисломолочный продукт прекрасно размягчает даже жесткое мясо и делает его настолько нежным, что вам не потребуется нож. Единственное, свинину следует мариновать заранее, так как ей требуется время для пропитки.

Кухня Мировая

Время готовки 6 ч.

Порции 4

Калорийность 199 ккал 2384 ккал 596 ккал

Белки 13,6 гр. 163,2 гр. 40,8 гр.

Жиры 15,1 гр. 180,5 гр. 45,1 гр.

Углеводы 2,5 гр. 30,0 гр. 7,5 гр.

Вода 61,6 гр. 737,7 гр. 184,4 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,9 гр. 1,5 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 1 кг Кефир 500 мл. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 1 зуб. Кинза по вкусу Петрушка (рубленая) 1 ст.л. Соль 1 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Первым делом нарезаем порционными кусочками мясо, очищаем луковицу и промываем зелень.

Головки лука режем кольцами.

Чеснок рубим слайсами.

В широкой тарелке соединяем свинину с овощами, солью, кинзой, петрушкой и приправами.

Тщательно перемешиваем и затягиваем пленкой, отправляем в холодильник на 4-6 часов.

Пропитанное маринадом мясо нанизываем на шампуры и переходим к жарке. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.55%

Витамин В1 18.25%

Витамин В2 11.88%

Витамин В4 10.17%

Витамин В5 10.87%

Витамин В6 24.94%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 10.59%

Витамин С 2.34%

Витамин D 19.21%

Витамин E 2.34%

Биотин 0.23%

Витамин К 7.33%

Витамин РР 19.92%

Калий 9.41%

Кальций 2.94%

Кремний 2.32%

Магний 4.23%

Натрий 79.9%

Сера 28.42%

Фосфор 16.06%

Хлор 65.21%

Алюминий 172.89%

Железо 1.24%

Йод 0.28%

Кобальт 10.43%

Литий 0.02%

Марганец 42.64%

Медь 9.12%

Никель 0.21%

Рубидий 29.84%

Селен 4.04%

Фтор 0.1%

Хром 0.51%

Цинк 18.5%

Бор 2.09%

Ванадий 0%

Молибден 3.94%

Витамин A 6.62%

Витамин В1 218.52%

Витамин В2 142.17%

Витамин В4 121.74%

Витамин В5 130.14%

Витамин В6 298.56%

Витамин В9 5.4%

Витамин В12 126.73%

Витамин С 28.07%

Витамин D 230%

Витамин E 28.02%

Биотин 2.81%

Витамин К 87.79%

Витамин РР 238.51%

Калий 112.65%

Кальций 35.22%

Кремний 27.8%

Магний 50.66%

Натрий 956.44%

Сера 340.16%

Фосфор 192.29%

Хлор 780.68%

Алюминий 2069.61%

Железо 14.9%

Йод 3.34%

Кобальт 124.81%

Литий 0.24%

Марганец 510.44%

Медь 109.18%

Никель 2.47%

Рубидий 357.18%

Селен 48.4%

Фтор 1.24%

Хром 6.15%

Цинк 221.43%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 47.21%

Витамин A 1.66%

Витамин В1 54.63%

Витамин В2 35.54%

Витамин В4 30.44%

Витамин В5 32.54%

Витамин В6 74.64%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 31.68%

Витамин С 7.02%

Витамин D 57.5%

Витамин E 7%

Биотин 0.7%

Витамин К 21.95%

Витамин РР 59.63%

Калий 28.16%

Кальций 8.8%

Кремний 6.95%

Магний 12.67%

Натрий 239.11%

Сера 85.04%

Фосфор 48.07%

Хлор 195.17%

Алюминий 517.4%

Железо 3.73%

Йод 0.83%

Кобальт 31.2%

Литий 0.06%

Марганец 127.61%

Медь 27.3%

Никель 0.62%

Рубидий 89.3%

Селен 12.1%

Фтор 0.31%

Хром 1.54%

Цинк 55.36%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 11.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	59.6 мкг	900 мкг	0.6	1.7
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	18.3	54.6
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	11.9	35.5
Витамин В4	608.7 мг	500 мг	10.2	30.4
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	10.9	32.5
Витамин В6	6 мг	2 мг	24.9	74.6
Витамин В9	21.6 мкг	400 мкг	0.5	1.3
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	10.6	31.7
Витамин С	25.3 мкг	90 мкг	2.3	7
Витамин D	23 мкг	10 мкг	19.2	57.5
Витамин E	4.2 мг	15 мг	2.3	7
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	105.3 мкг	120 мкг	7.3	21.9
Витамин РР	47.7 мг	20 мг	19.9	59.6
Калий	2816.1 мг	2500 мг	9.4	28.2
Кальций	352.2 мг	1000 мг	2.9	8.8
Кремний	8.3 мг	30 мг	2.3	7
Магний	202.6 мг	400 мг	4.2	12.7
Натрий	12433.8 мг	1300 мг	79.9	239.1
Сера	1700.8 мг	500 мг	28.4	85
Фосфор	1538.3 мг	800 мг	16.1	48.1
Хлор	17955.7 мг	2300 мг	65.2	195.2
Алюминий	620.9 мкг	30 мкг	172.9	517.4
Железо	2.7 мг	18 мг	1.2	3.7
Йод	5 мкг	150 мкг	0.3	0.8
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	10.4	31.2
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	10.2 мкг	2 мкг	42.6	127.6
Медь	1091.8 мкг	1000 мкг	9.1	27.3
Никель	4.9 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	714.4 мкг	200 мкг	29.8	89.3
Селен	26.6 мкг	55 мкг	4	12.1
Фтор	49.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	3.1 мкг	50 мкг	0.5	1.5
Цинк	26.6 мг	12 мг	18.5	55.4
Бор	300 мкг	1200 мкг	2.1	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33.1 мкг	70 мкг	3.9	11.8