Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Куриная печень с луком в мультиварке

Куриная печень с луком в мультиварке

Name: Куриная печень с луком в мультиварке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Мёд 2 ст.л.; Соевый соус 60 мл.; Приправа (на выбор) по вкусу; Чеснок 1 зуб.; Масло растительное для жарки; Перец черный молотый по вкусу

2674

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриная печень идеально сочетается с луком. Он придает субпродукту сочность и способствует насыщенному вкусу готового блюда. Нарезаем лук тонкими прозрачными кольцами или полукружиями – так лук успеет хорошо приготовиться и будет мягким. В данном рецепте также предлагаем использовать пряную заливку из соевого соуса и меда. Она придаст печени легкую сладость, пикантность и обеспечит красивый цвет.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 201 ккал 1720 ккал 430 ккал

Белки 12,5 гр. 106,8 гр. 26,7 гр.

Жиры 12,9 гр. 110,2 гр. 27,6 гр.

Углеводы 8,7 гр. 74,2 гр. 18,5 гр.

Вода 62,0 гр. 530,8 гр. 132,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,8 гр. 2,0 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 500 гр. Лук репчатый 2 головки Мёд 2 ст.л. Соевый соус 60 мл. Приправа (на выбор) по вкусу Чеснок 1 зуб. Масло растительное для жарки Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить куриную печень с луком в мультиварке просто! Куриную печень тщательно промываем в прохладной или чуть теплой воде. Удаляем все пленки и вырезаем сосуды. Даем воде стечь после промывания. Каждую подготовленную печень разрезаем на два-три куска.

В мультиварку устанавливаем режим «Жарка». Вливаем в чашу растительное масло без запаха в небольшом количестве и хорошо разогреваем его. В горячее масло закладываем куски печени и обжариваем их в течение десяти минут. Периодически помешиваем. Вся печень должна полностью поменять цвет с розового на светло-коричневый.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими полупрозрачными полукружиями. Высыпаем лук поверх обжаренной печени, перемешиваем и продолжаем жарить при открытой крышке прибора еще десять минут. Не забываем помешивать.

Параллельно готовим пряную заливку. Для этого в небольшой емкости смешиваем соевый соус и мед. Если мед твердый, растапливаем его в микроволновке – так будет проще его равномерно смешать с соусом. Затем всыпаем приправу для курицы и перемешиваем.

Вливаем полученную заливку в чашу к печени с луком, перемешиваем. Чеснок освобождаем от шелухи, промываем и пропускаем через пресс. Как вариант, просто режем на мелкие кусочки ножом. Добавляем в чашу чеснок и перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» на десять минут.

По истечении указанного времени открываем крышку прибора – блюдо готово. В рецепте не используется соль, так как соевого соуса оказывается достаточно. Для аромата готовую печень можно слегка присыпать свежемолотым черным перцем.

Подаем куриную печень с луком в горячем или теплом виде вместе любым гарниром. При подаче уместно добавить овощи и зелень.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 787.5%

Витамин В1 22.96%

Витамин В2 70.94%

Витамин В4 23.06%

Витамин В5 73.97%

Витамин В6 31.62%

Витамин В9 0.84%

Витамин В12 322.71%

Витамин С 19.48%

Витамин D 0%

Витамин E 31.19%

Биотин 53.67%

Витамин К 3.12%

Витамин РР 42.51%

Калий 11.02%

Кальций 3.24%

Кремний 3.89%

Магний 8.72%

Натрий 4.87%

Сера 26.87%

Фосфор 21.92%

Хлор 0.32%

Алюминий 311.42%

Железо 60.33%

Йод 0.59%

Кобальт 99.89%

Литий 0%

Марганец 16.47%

Медь 25.92%

Никель 0.35%

Рубидий 55.59%

Селен 58.39%

Фтор 0.36%

Хром 11.44%

Цинк 34%

Бор 3.89%

Ванадий 0%

Молибден 48.38%

Витамин A 6743.32%

Витамин В1 196.61%

Витамин В2 607.45%

Витамин В4 197.5%

Витамин В5 633.43%

Витамин В6 270.77%

Витамин В9 7.21%

Витамин В12 2763.33%

Витамин С 166.8%

Витамин D 0%

Витамин E 267.11%

Биотин 459.6%

Витамин К 26.68%

Витамин РР 363.99%

Калий 94.38%

Кальций 27.76%

Кремний 33.33%

Магний 74.63%

Натрий 41.7%

Сера 230.12%

Фосфор 187.7%

Хлор 2.72%

Алюминий 2666.67%

Железо 516.57%

Йод 5.04%

Кобальт 855.4%

Литий 0%

Марганец 141.05%

Медь 221.92%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 499.98%

Фтор 3.09%

Хром 98%

Цинк 291.17%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 414.29%

Витамин A 1685.83%

Витамин В1 49.15%

Витамин В2 151.86%

Витамин В4 49.38%

Витамин В5 158.36%

Витамин В6 67.69%

Витамин В9 1.8%

Витамин В12 690.83%

Витамин С 41.7%

Витамин D 0%

Витамин E 66.78%

Биотин 114.9%

Витамин К 6.67%

Витамин РР 91%

Калий 23.6%

Кальций 6.94%

Кремний 8.33%

Магний 18.66%

Натрий 10.43%

Сера 57.53%

Фосфор 46.93%

Хлор 0.68%

Алюминий 666.67%

Железо 129.14%

Йод 1.26%

Кобальт 213.85%

Литий 0%

Марганец 35.26%

Медь 55.48%

Никель 0.75%

Рубидий 119%

Селен 125%

Фтор 0.77%

Хром 24.5%

Цинк 72.79%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 103.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	60689.9 мкг	900 мкг	787.5	1685.8
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	23	49.2
Витамин В2	10.9 мг	1.8 мг	70.9	151.9
Витамин В4	987.5 мг	500 мг	23.1	49.4
Витамин В5	31.7 мг	5 мг	74	158.4
Витамин В6	5.4 мг	2 мг	31.6	67.7
Витамин В9	28.8 мкг	400 мкг	0.8	1.8
Витамин В12	82.9 мкг	3 мкг	322.7	690.8
Витамин С	150.1 мкг	90 мкг	19.5	41.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.1 мг	15 мг	31.2	66.8
Биотин	229.8 мг	50 мг	53.7	114.9
Витамин К	32 мкг	120 мкг	3.1	6.7
Витамин РР	72.8 мг	20 мг	42.5	91
Калий	2359.6 мг	2500 мг	11	23.6
Кальций	277.6 мг	1000 мг	3.2	6.9
Кремний	10 мг	30 мг	3.9	8.3
Магний	298.5 мг	400 мг	8.7	18.7
Натрий	542.2 мг	1300 мг	4.9	10.4
Сера	1150.6 мг	500 мг	26.9	57.5
Фосфор	1501.6 мг	800 мг	21.9	46.9
Хлор	62.6 мг	2300 мг	0.3	0.7
Алюминий	800 мкг	30 мкг	311.4	666.7
Железо	93 мг	18 мг	60.3	129.1
Йод	7.6 мкг	150 мкг	0.6	1.3
Кобальт	85.5 мкг	10 мкг	99.9	213.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	16.5	35.3
Медь	2219.2 мкг	1000 мкг	25.9	55.5
Никель	6 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	952 мкг	200 мкг	55.6	119
Селен	275 мкг	55 мкг	58.4	125
Фтор	123.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	49 мкг	50 мкг	11.4	24.5
Цинк	34.9 мг	12 мг	34	72.8
Бор	400 мкг	1200 мкг	3.9	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	290 мкг	70 мкг	48.4	103.6