Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Куриная печень с яблоком и луком на сковороде

Куриная печень с яблоком и луком на сковороде

Name: Куриная печень с яблоком и луком на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 800 гр.; Яблоки 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло растительное 4 ст.л.; Мука пшеничная 0,5 ст.; Корица молотая по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лимон 0,5 шт.

8220

12 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриная печень хоть и относится к субпродуктам, но при правильном приготовлении из нее получаются изысканные и вкусные блюда. К тому же, с печенью очень легко экспериментировать, например, яркие сладкие нотки можно добавить с помощью яблок.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 185 ккал 2676 ккал 446 ккал

Белки 12,8 гр. 184,7 гр. 30,8 гр.

Жиры 9,7 гр. 140,0 гр. 23,3 гр.

Углеводы 10,8 гр. 156,4 гр. 26,1 гр.

Вода 62,6 гр. 904,0 гр. 150,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 22,9 гр. 3,8 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Куриная печень с яблоком и луком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить куриную печень с яблоком и луком на сковороде просто! Печень промойте теплой водой, очистите от желчных потоков и нарежьте крупными кусками.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы они не почернели.

Печень обваляйте в муке, затем обжарьте на растительном масле до румяного цвета 2-3 минуты. Выложите печень в миску и прикройте, чтоб не остыла.

Затем на сковороде обжарьте яблоки, по 1-2 минуты с каждой стороны, посыпьте их корицей и мускатным орехом. Хорошо, если яблоки сохранят свою форму.

Далее обжарьте на той же сковороде репчатый лук до золотистого цвета.

На лук выложите обжаренную печень и яблоки. Прикройте сковороду крышкой и тушите до готовности печени 5-7 минут, периодически помешивая. Это очень вкусное и ароматное блюдо.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 739.44%

Витамин В1 22.07%

Витамин В2 66.54%

Витамин В4 22.98%

Витамин В5 70.4%

Витамин В6 28.71%

Витамин В9 1.58%

Витамин В12 306.4%

Витамин С 19.74%

Витамин D 0%

Витамин E 20.37%

Биотин 0.65%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 39.39%

Калий 10.73%

Кальций 3.18%

Кремний 3.83%

Магний 7.73%

Натрий 16.62%

Сера 25.69%

Фосфор 21.22%

Хлор 10.98%

Алюминий 149.4%

Железо 58.4%

Йод 0.44%

Кобальт 90.82%

Литий 0.77%

Марганец 21.18%

Медь 28.23%

Никель 1.42%

Рубидий 20.97%

Селен 56.52%

Фтор 0.16%

Хром 11.87%

Цинк 32.29%

Бор 4.93%

Ванадий 53.5%

Молибден 49.82%

Витамин A 10670.18%

Витамин В1 318.53%

Витамин В2 960.14%

Витамин В4 331.66%

Витамин В5 1015.84%

Витамин В6 414.28%

Витамин В9 22.83%

Витамин В12 4421.33%

Витамин С 284.8%

Витамин D 0%

Витамин E 293.92%

Биотин 9.4%

Витамин К 22.12%

Витамин РР 568.35%

Калий 154.87%

Кальций 45.88%

Кремний 55.33%

Магний 111.52%

Натрий 239.9%

Сера 370.71%

Фосфор 306.19%

Хлор 158.5%

Алюминий 2155.87%

Железо 842.71%

Йод 6.31%

Кобальт 1310.6%

Литий 11.11%

Марганец 305.65%

Медь 407.4%

Никель 20.53%

Рубидий 302.53%

Селен 815.6%

Фтор 2.25%

Хром 171.28%

Цинк 465.94%

Бор 71.18%

Ванадий 772%

Молибден 718.86%

Витамин A 1778.36%

Витамин В1 53.09%

Витамин В2 160.02%

Витамин В4 55.28%

Витамин В5 169.31%

Витамин В6 69.05%

Витамин В9 3.81%

Витамин В12 736.89%

Витамин С 47.47%

Витамин D 0%

Витамин E 48.99%

Биотин 1.57%

Витамин К 3.69%

Витамин РР 94.73%

Калий 25.81%

Кальций 7.65%

Кремний 9.22%

Магний 18.59%

Натрий 39.98%

Сера 61.79%

Фосфор 51.03%

Хлор 26.42%

Алюминий 359.31%

Железо 140.45%

Йод 1.05%

Кобальт 218.43%

Литий 1.85%

Марганец 50.94%

Медь 67.9%

Никель 3.42%

Рубидий 50.42%

Селен 135.93%

Фтор 0.38%

Хром 28.55%

Цинк 77.66%

Бор 11.86%

Ванадий 128.67%

Молибден 119.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	96031.6 мкг	900 мкг	739.4	1778.4
Витамин В1	4.8 мг	1.5 мг	22.1	53.1
Витамин В2	17.3 мг	1.8 мг	66.5	160
Витамин В4	1658.3 мг	500 мг	23	55.3
Витамин В5	50.8 мг	5 мг	70.4	169.3
Витамин В6	8.3 мг	2 мг	28.7	69
Витамин В9	91.3 мкг	400 мкг	1.6	3.8
Витамин В12	132.6 мкг	3 мкг	306.4	736.9
Витамин С	256.3 мкг	90 мкг	19.7	47.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	44.1 мг	15 мг	20.4	49
Биотин	4.7 мг	50 мг	0.7	1.6
Витамин К	26.5 мкг	120 мкг	1.5	3.7
Витамин РР	113.7 мг	20 мг	39.4	94.7
Калий	3871.8 мг	2500 мг	10.7	25.8
Кальций	458.8 мг	1000 мг	3.2	7.6
Кремний	16.6 мг	30 мг	3.8	9.2
Магний	446.1 мг	400 мг	7.7	18.6
Натрий	3118.6 мг	1300 мг	16.6	40
Сера	1853.6 мг	500 мг	25.7	61.8
Фосфор	2449.5 мг	800 мг	21.2	51
Хлор	3645.4 мг	2300 мг	11	26.4
Алюминий	646.8 мкг	30 мкг	149.4	359.3
Железо	151.7 мг	18 мг	58.4	140.5
Йод	9.5 мкг	150 мкг	0.4	1.1
Кобальт	131.1 мкг	10 мкг	90.8	218.4
Литий	7.8 мкг	70 мкг	0.8	1.9
Марганец	6.1 мкг	2 мкг	21.2	50.9
Медь	4074 мкг	1000 мкг	28.2	67.9
Никель	41.1 мкг	200 мкг	1.4	3.4
Рубидий	605.1 мкг	200 мкг	21	50.4
Селен	448.6 мкг	55 мкг	56.5	135.9
Фтор	90 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	85.6 мкг	50 мкг	11.9	28.5
Цинк	55.9 мг	12 мг	32.3	77.7
Бор	854.2 мкг	1200 мкг	4.9	11.9
Ванадий	154.4 мкг	20 мкг	53.5	128.7
Молибден	503.2 мкг	70 мкг	49.8	119.8