Главная
➠ Кляр на пиве для рыбы

Кляр на пиве для рыбы

Name: Кляр на пиве для рыбы
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пиво 200 гр.; Мука пшеничная 140 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль 0.5 ч.л.; Перец белый молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

436

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вариантом вкусного хрустящего кляра для рыбы будет у вас кляр на пиве, но он имеет некоторые особенности замеса. Пиво берется светлое и ледяное. Кляр не вымешивается и важно, чтобы остались мелкие комочки муки, иначе получится плохо жующаяся оболочка из теста. Жарится рыба во фритюре.

Кухня Мировая

Время готовки 10 мин.

Порции 2

Калорийность 281 ккал 1362 ккал 681 ккал

Белки 4,7 гр. 22,9 гр. 11,5 гр.

Жиры 18,1 гр. 87,9 гр. 43,9 гр.

Углеводы 21,8 гр. 105,6 гр. 52,8 гр.

Вода 50,5 гр. 244,9 гр. 122,4 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 6,2 гр. 3,1 гр.

Марина Харина (224 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пиво (светлое ледяное) 200 гр. Мука пшеничная 140 гр. Яйцо (С0) 1 шт. Соль 0.5 ч.л. Перец белый молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Первым делом подготовить рыбу для жарки и поставить для нагрева растительное масло.

В посуду для замеса кляра разбить яйцо, насыпать соль с белым перцем и венчиком взбить в однородную массу.

Не прекращая взбивания, влить к яйцу стакан ледяного пива.

В яично-пивную массу насыпать пшеничную муку и вилкой перемешать, чтобы осталось много мелких комочков муки.

В приготовленный кляр на пиве быстро обмакнуть подготовленные кусочки рыбы и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Лишнее масло удалить салфетками. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.66%

Витамин В1 8.93%

Витамин В2 7.72%

Витамин В4 9.55%

Витамин В5 5.02%

Витамин В6 8.7%

Витамин В9 3.21%

Витамин В12 2.24%

Витамин С 0.3%

Витамин D 2.49%

Витамин E 51.73%

Биотин 5.74%

Витамин К 2.09%

Витамин РР 7.3%

Калий 5.43%

Кальций 3.59%

Кремний 3.85%

Магний 8.95%

Натрий 32.11%

Сера 8.4%

Фосфор 6.91%

Хлор 27.77%

Алюминий 0%

Железо 7.18%

Йод 1.8%

Кобальт 17.51%

Литий 0%

Марганец 10.9%

Медь 5.25%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 9.99%

Фтор 0.77%

Хром 2.18%

Цинк 2.92%

Бор 0.89%

Ванадий 129.9%

Молибден 7.75%

Витамин A 17.77%

Витамин В1 43.31%

Витамин В2 37.46%

Витамин В4 46.3%

Витамин В5 24.34%

Витамин В6 42.2%

Витамин В9 15.55%

Витамин В12 10.87%

Витамин С 1.47%

Витамин D 12.1%

Витамин E 250.87%

Биотин 27.82%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 35.38%

Калий 26.35%

Кальций 17.41%

Кремний 18.67%

Магний 43.4%

Натрий 155.73%

Сера 40.76%

Фосфор 33.52%

Хлор 134.71%

Алюминий 0%

Железо 34.82%

Йод 8.73%

Кобальт 84.9%

Литий 0%

Марганец 52.87%

Медь 25.47%

Никель 1.54%

Рубидий 0%

Селен 48.45%

Фтор 3.74%

Хром 10.56%

Цинк 14.14%

Бор 4.32%

Ванадий 630%

Молибден 37.57%

Витамин A 8.88%

Витамин В1 21.65%

Витамин В2 18.73%

Витамин В4 23.15%

Витамин В5 12.17%

Витамин В6 21.1%

Витамин В9 7.77%

Витамин В12 5.43%

Витамин С 0.73%

Витамин D 6.05%

Витамин E 125.43%

Биотин 13.91%

Витамин К 5.07%

Витамин РР 17.69%

Калий 13.17%

Кальций 8.71%

Кремний 9.33%

Магний 21.7%

Натрий 77.86%

Сера 20.38%

Фосфор 16.76%

Хлор 67.35%

Алюминий 0%

Железо 17.41%

Йод 4.37%

Кобальт 42.45%

Литий 0%

Марганец 26.44%

Медь 12.74%

Никель 0.77%

Рубидий 0%

Селен 24.22%

Фтор 1.87%

Хром 5.28%

Цинк 7.07%

Бор 2.16%

Ванадий 315%

Молибден 18.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	159.9 мкг	900 мкг	3.7	8.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	8.9	21.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.7	18.7
Витамин В4	231.5 мг	500 мг	9.5	23.2
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	5	12.2
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	8.7	21.1
Витамин В9	62.2 мкг	400 мкг	3.2	7.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.2	5.4
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.3	0.7
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.5	6.1
Витамин E	37.6 мг	15 мг	51.7	125.4
Биотин	13.9 мг	50 мг	5.7	13.9
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	2.1	5.1
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	7.3	17.7
Калий	658.6 мг	2500 мг	5.4	13.2
Кальций	174.1 мг	1000 мг	3.6	8.7
Кремний	5.6 мг	30 мг	3.8	9.3
Магний	173.6 мг	400 мг	8.9	21.7
Натрий	2024.5 мг	1300 мг	32.1	77.9
Сера	203.8 мг	500 мг	8.4	20.4
Фосфор	268.2 мг	800 мг	6.9	16.8
Хлор	3098.3 мг	2300 мг	27.8	67.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.3 мг	18 мг	7.2	17.4
Йод	13.1 мкг	150 мкг	1.8	4.4
Кобальт	8.5 мкг	10 мкг	17.5	42.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	10.9	26.4
Медь	254.7 мкг	1000 мкг	5.3	12.7
Никель	3.1 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	26.6 мкг	55 мкг	10	24.2
Фтор	149.6 мкг	4000 мкг	0.8	1.9
Хром	5.3 мкг	50 мкг	2.2	5.3
Цинк	1.7 мг	12 мг	2.9	7.1
Бор	51.8 мкг	1200 мкг	0.9	2.2
Ванадий	126 мкг	20 мкг	129.9	315
Молибден	26.3 мкг	70 мкг	7.7	18.8