Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для чебуреков как в чебуречной с пузырьками на кипятке

Тесто для чебуреков как в чебуречной с пузырьками на кипятке

Name: Тесто для чебуреков как в чебуречной с пузырьками на кипятке
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Мука пшеничная 600 гр.; Вода 210 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Водка 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.

20546

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Эластичное, вкусное тесто для чебуреков лучше всего готовить на кипятке. Так тесто лучше склеивается, легко раскатывается и не распадается во время готовки. Чебуреки получаются загляденье, а на вкус – просто объедение!

Кухня Кавказская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 268 ккал 2560 ккал 640 ккал

Белки 7,2 гр. 68,8 гр. 17,2 гр.

Жиры 5,5 гр. 52,9 гр. 13,2 гр.

Углеводы 44,4 гр. 423,9 гр. 106,0 гр.

Вода 37,1 гр. 354,5 гр. 88,6 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 21,0 гр. 5,3 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Тесто для чебуреков как в чебуречной с пузырьками на кипятке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 600 гр. Вода 210 гр. Яйцо 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Водка 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сахар-песок 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тесто для чебуреков как в чебуречной с пузырьками на кипятке, муку просеиваем через ситечко. Это нужно, чтобы наполнить ее кислородом и избавиться от крупных комков. Так тесто получится с приятными хрустящими пузырьками.

Воду доводим до кипения, заливаем ей муку, добавляем соль, сахар, яйцо, водку и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Продолжаем вымешивать эластичное тесто руками. Мешаем около 10 мин., после этого накрываем его полотенцем или пленкой, чтобы тесто не высохло, и оставляем на 20 мин. постоять. За это время тесто станет более пластичным, его будет легко раскатывать.

Тесто готово! Можно приступать к начинке для чебуреков! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.76%

Витамин В1 8.34%

Витамин В2 3.73%

Витамин В4 9.43%

Витамин В5 5.27%

Витамин В6 6.87%

Витамин В9 4.46%

Витамин В12 1%

Витамин С 0.02%

Витамин D 1.27%

Витамин E 18.8%

Биотин 4.84%

Витамин К 0.54%

Витамин РР 10.15%

Калий 4.13%

Кальций 2.35%

Кремний 8.38%

Магний 4.46%

Натрий 31.97%

Сера 11.24%

Фосфор 8.24%

Хлор 28.13%

Алюминий 0%

Железо 5.85%

Йод 1.4%

Кобальт 17.38%

Литий 0%

Марганец 18.14%

Медь 7.06%

Никель 0.69%

Рубидий 0%

Селен 10.07%

Фтор 0.98%

Хром 3.23%

Цинк 4.25%

Бор 1.94%

Ванадий 282.72%

Молибден 13.86%

Витамин A 16.83%

Витамин В1 79.63%

Витамин В2 35.67%

Витамин В4 90.06%

Витамин В5 50.3%

Витамин В6 65.65%

Витамин В9 42.6%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.15%

Витамин D 12.1%

Витамин E 179.53%

Биотин 46.22%

Витамин К 5.14%

Витамин РР 96.9%

Калий 39.47%

Кальций 22.46%

Кремний 80%

Магний 42.6%

Натрий 305.32%

Сера 107.38%

Фосфор 78.74%

Хлор 268.6%

Алюминий 0%

Железо 55.85%

Йод 13.33%

Кобальт 166%

Литий 0%

Марганец 173.22%

Медь 67.4%

Никель 6.6%

Рубидий 0%

Селен 96.17%

Фтор 9.31%

Хром 30.8%

Цинк 40.59%

Бор 18.5%

Ванадий 2700%

Молибден 132.37%

Витамин A 4.21%

Витамин В1 19.91%

Витамин В2 8.92%

Витамин В4 22.51%

Витамин В5 12.58%

Витамин В6 16.41%

Витамин В9 10.65%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 0.04%

Витамин D 3.03%

Витамин E 44.88%

Биотин 11.56%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 24.23%

Калий 9.87%

Кальций 5.62%

Кремний 20%

Магний 10.65%

Натрий 76.33%

Сера 26.85%

Фосфор 19.68%

Хлор 67.15%

Алюминий 0%

Железо 13.96%

Йод 3.33%

Кобальт 41.5%

Литий 0%

Марганец 43.3%

Медь 16.85%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 24.04%

Фтор 2.33%

Хром 7.7%

Цинк 10.15%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 33.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	151.5 мкг	900 мкг	1.8	4.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8.3	19.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.7	8.9
Витамин В4	450.3 мг	500 мг	9.4	22.5
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	5.3	12.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.9	16.4
Витамин В9	170.4 мкг	400 мкг	4.5	10.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1	2.4
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.3	3
Витамин E	26.9 мг	15 мг	18.8	44.9
Биотин	23.1 мг	50 мг	4.8	11.6
Витамин К	6.2 мкг	120 мкг	0.5	1.3
Витамин РР	19.4 мг	20 мг	10.1	24.2
Калий	986.9 мг	2500 мг	4.1	9.9
Кальций	224.6 мг	1000 мг	2.4	5.6
Кремний	24 мг	30 мг	8.4	20
Магний	170.4 мг	400 мг	4.5	10.6
Натрий	3969.1 мг	1300 мг	32	76.3
Сера	536.9 мг	500 мг	11.2	26.8
Фосфор	629.9 мг	800 мг	8.2	19.7
Хлор	6177.7 мг	2300 мг	28.1	67.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.1 мг	18 мг	5.8	14
Йод	20 мкг	150 мкг	1.4	3.3
Кобальт	16.6 мкг	10 мкг	17.4	41.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	18.1	43.3
Медь	674 мкг	1000 мкг	7.1	16.9
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.7	1.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	52.9 мкг	55 мкг	10.1	24
Фтор	372.5 мкг	4000 мкг	1	2.3
Хром	15.4 мкг	50 мкг	3.2	7.7
Цинк	4.9 мг	12 мг	4.3	10.1
Бор	222 мкг	1200 мкг	1.9	4.6
Ванадий	540 мкг	20 мкг	282.7	675
Молибден	92.7 мкг	70 мкг	13.9	33.1