Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто для пельменей на кипятке

Заварное тесто для пельменей на кипятке

Name: Заварное тесто для пельменей на кипятке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Кипяток 250 мл.; Масло растительное 50 мл.; Соль 1 щепотка

6918

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заварное тесто для пельменей хозяйки ценят за его хорошие рабочие качества. Пельмени получатся прочные, не разварятся, и тесто даже при толстой раскатке останется мягким. Кипяток в тесто добавляйте смело, мука не склеится и тесто будет мягким и эластичным. Готовим тесто без добавления яиц.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 334 ккал 1345 ккал 224 ккал

Белки 10,2 гр. 41,2 гр. 6,9 гр.

Жиры 1,3 гр. 5,4 гр. 0,9 гр.

Углеводы 68,4 гр. 275,6 гр. 45,9 гр.

Вода 13,9 гр. 56,0 гр. 9,3 гр.

Пищевые волокна 3,5 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 гр. Кипяток 250 мл. Масло растительное 50 мл. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Как приготовить заварное тесто для пельменей на кипятке? Подготовьте нужное количество продуктов для замеса теста.

Муку просейте на сито и разделите наполовину. Одну половину муки поместите в посуду для замеса теста.

Закипятите чистую воду и налейте в мерную чашку 250 мл кипятка. В воду насыпьте соль, налейте масло и быстро перемешайте.

Перелейте кипяток с растительным к муке и ложкой быстро замесите тесто.

Затем понемногу досыпайте в тесто вторую половину муки и рукою замешивайте его. Вымешивайте тесто 7–10 минут, пока оно не станет однородным и не будет прилипать к ладони.

Замешанное тесто скатайте в колобок, поместите его в полиэтиленовый пакет и оставьте для отдыха на 30 минут. Затем можете приступать к приготовлению пельменей.

Удачи в приготовлении!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 11.31%

Витамин В2 2.26%

Витамин В4 10.32%

Витамин В5 5.96%

Витамин В6 8.5%

Витамин В9 6.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 10.65%

Биотин 3.97%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 14.39%

Калий 4.89%

Кальций 1.9%

Кремний 13.23%

Магний 4.08%

Натрий 7.62%

Сера 13.99%

Фосфор 10.69%

Хлор 7.3%

Алюминий 0%

Железо 6.7%

Йод 0.99%

Кобальт 16.25%

Литий 0%

Марганец 28.32%

Медь 9.99%

Никель 1.09%

Рубидий 0%

Селен 10.83%

Фтор 0.55%

Хром 4.37%

Цинк 5.8%

Бор 3.06%

Ванадий 446.65%

Молибден 18.11%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 45.56%

Витамин В2 9.11%

Витамин В4 41.6%

Витамин В5 24%

Витамин В6 34.27%

Витамин В9 27.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 42.93%

Биотин 16%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 58%

Калий 19.7%

Кальций 7.67%

Кремний 53.33%

Магний 16.45%

Натрий 30.7%

Сера 56.36%

Фосфор 43.1%

Хлор 29.43%

Алюминий 0%

Железо 26.99%

Йод 4%

Кобальт 65.5%

Литий 0%

Марганец 114.13%

Медь 40.27%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 43.64%

Фтор 2.2%

Хром 17.6%

Цинк 23.38%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 73%

Витамин A 0%

Витамин В1 7.59%

Витамин В2 1.52%

Витамин В4 6.93%

Витамин В5 4%

Витамин В6 5.71%

Витамин В9 4.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 7.16%

Биотин 2.67%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 9.67%

Калий 3.28%

Кальций 1.28%

Кремний 8.89%

Магний 2.74%

Натрий 5.12%

Сера 9.39%

Фосфор 7.18%

Хлор 4.91%

Алюминий 0%

Железо 4.5%

Йод 0.67%

Кобальт 10.92%

Литий 0%

Марганец 19.02%

Медь 6.71%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 7.27%

Фтор 0.37%

Хром 2.93%

Цинк 3.9%

Бор 2.06%

Ванадий 300%

Молибден 12.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	11.3	7.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.3	1.5
Витамин В4	208 мг	500 мг	10.3	6.9
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	6	4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	8.5	5.7
Витамин В9	108.5 мкг	400 мкг	6.7	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.4 мг	15 мг	10.7	7.2
Биотин	8 мг	50 мг	4	2.7
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	11.6 мг	20 мг	14.4	9.7
Калий	492.5 мг	2500 мг	4.9	3.3
Кальций	76.7 мг	1000 мг	1.9	1.3
Кремний	16 мг	30 мг	13.2	8.9
Магний	65.8 мг	400 мг	4.1	2.7
Натрий	399.1 мг	1300 мг	7.6	5.1
Сера	281.8 мг	500 мг	14	9.4
Фосфор	344.8 мг	800 мг	10.7	7.2
Хлор	676.9 мг	2300 мг	7.3	4.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.9 мг	18 мг	6.7	4.5
Йод	6 мкг	150 мкг	1	0.7
Кобальт	6.6 мкг	10 мкг	16.3	10.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	28.3	19
Медь	402.7 мкг	1000 мкг	10	6.7
Никель	8.8 мкг	200 мкг	1.1	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	24 мкг	55 мкг	10.8	7.3
Фтор	88 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	8.8 мкг	50 мкг	4.4	2.9
Цинк	2.8 мг	12 мг	5.8	3.9
Бор	148 мкг	1200 мкг	3.1	2.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	446.7	300
Молибден	51.1 мкг	70 мкг	18.1	12.2