Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для чебуреков с водкой и кипятком

Тесто для чебуреков с водкой и кипятком

Name: Тесто для чебуреков с водкой и кипятком
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Мука пшеничная 400 - 450 гр.; Вода 250 мл.; Яичный желток 1 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Водка 1 ст.л.

27464

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Главная задача, которая стоит перед хозяйкой при приготовлении теста для чебуреков, оно не должно быть резиновым. Мы расскажем, как замесить эластичное, но в тоже время плотное тесто, которое будет отлично держать форму и при жарке не будет лопаться.

Кухня Кавказская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 348 ккал 1654 ккал 207 ккал

Белки 9,3 гр. 44,4 гр. 5,5 гр.

Жиры 6,2 гр. 29,7 гр. 3,7 гр.

Углеводы 60,2 гр. 286,4 гр. 35,8 гр.

Вода 16,2 гр. 77,3 гр. 9,7 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 14,0 гр. 1,8 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 - 450 гр. Вода 250 мл. Яичный желток 1 шт. Соль 0,5 ч.л. Сахар-песок 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Водка 1 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить тесто для чебуреков с водкой и кипятком просто! Для теста понадобится только желток, поэтому первым делом, разбейте яйцо и отделите белок от желтка.

Муку просейте и пересыпьте в миску 300-350 грамм.

Вскипятите смесь из воды, соли, сахара и растительного масла.

Влейте кипяток в муку и быстро замешайте тесто, прикройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут.

Затем добавьте желто и водку, перемешайте.

Далее всыпьте оставшуюся муку, перемешайте и приступайте к вымешиванию теста руками. Делайте это, пока тесто не начнет легко отлипать от рук.

Хорошо вымешанное тесто оставьте на 30-40 минут, затем приступайте к формированию чебуреков. Также это тесто можно приготовить впрок и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.88%

Витамин В1 11.15%

Витамин В2 3.45%

Витамин В4 15.47%

Витамин В5 8.4%

Витамин В6 9.24%

Витамин В9 6.03%

Витамин В12 2.52%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 21.45%

Биотин 8.07%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 13.03%

Калий 5.04%

Кальций 3.25%

Кремний 11.2%

Магний 5.2%

Натрий 62.94%

Сера 12.52%

Фосфор 11.29%

Хлор 55.25%

Алюминий 0%

Железо 7.29%

Йод 0.84%

Кобальт 26.26%

Литий 0%

Марганец 24.33%

Медь 9.3%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 13.45%

Фтор 0.47%

Хром 4.29%

Цинк 5.81%

Бор 2.59%

Ванадий 378.15%

Молибден 19.03%

Витамин A 8.94%

Витамин В1 53.07%

Витамин В2 16.44%

Витамин В4 73.62%

Витамин В5 40%

Витамин В6 44%

Витамин В9 28.71%

Витамин В12 12%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 102.11%

Биотин 38.4%

Витамин К 2.62%

Витамин РР 62%

Калий 23.97%

Кальций 15.48%

Кремний 53.33%

Магний 24.74%

Натрий 299.61%

Сера 59.6%

Фосфор 53.74%

Хлор 263%

Алюминий 0%

Железо 34.69%

Йод 4%

Кобальт 125%

Литий 0%

Марганец 115.8%

Медь 44.25%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 64.02%

Фтор 2.23%

Хром 20.4%

Цинк 27.67%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 90.59%

Витамин A 1.12%

Витамин В1 6.63%

Витамин В2 2.06%

Витамин В4 9.2%

Витамин В5 5%

Витамин В6 5.5%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 1.5%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0%

Витамин E 12.76%

Биотин 4.8%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 7.75%

Калий 3%

Кальций 1.94%

Кремний 6.67%

Магний 3.09%

Натрий 37.45%

Сера 7.45%

Фосфор 6.72%

Хлор 32.88%

Алюминий 0%

Железо 4.34%

Йод 0.5%

Кобальт 15.63%

Литий 0%

Марганец 14.48%

Медь 5.53%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 8%

Фтор 0.28%

Хром 2.55%

Цинк 3.46%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 11.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	80.4 мкг	900 мкг	1.9	1.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	11.1	6.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.5	2.1
Витамин В4	368.1 мг	500 мг	15.5	9.2
Витамин В5	2 мг	5 мг	8.4	5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	9.2	5.5
Витамин В9	114.9 мкг	400 мкг	6	3.6
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	2.5	1.5
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.3 мг	15 мг	21.5	12.8
Биотин	19.2 мг	50 мг	8.1	4.8
Витамин К	3.1 мкг	120 мкг	0.5	0.3
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	13	7.8
Калий	599.3 мг	2500 мг	5	3
Кальций	154.8 мг	1000 мг	3.3	1.9
Кремний	16 мг	30 мг	11.2	6.7
Магний	99 мг	400 мг	5.2	3.1
Натрий	3894.9 мг	1300 мг	62.9	37.5
Сера	298 мг	500 мг	12.5	7.5
Фосфор	429.9 мг	800 мг	11.3	6.7
Хлор	6049 мг	2300 мг	55.3	32.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.2 мг	18 мг	7.3	4.3
Йод	6 мкг	150 мкг	0.8	0.5
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	26.3	15.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	24.3	14.5
Медь	442.5 мкг	1000 мкг	9.3	5.5
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.9	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	35.2 мкг	55 мкг	13.4	8
Фтор	89.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	10.2 мкг	50 мкг	4.3	2.6
Цинк	3.3 мг	12 мг	5.8	3.5
Бор	148 мкг	1200 мкг	2.6	1.5
Ванадий	360 мкг	20 мкг	378.2	225
Молибден	63.4 мкг	70 мкг	19	11.3