Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из черники на зиму

Варенье из черники на зиму

Name: Варенье из черники на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D40M
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Черника 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Желфикс 2 ч.л.; Вода 250 мл.

2886

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Достаточно густое варенье из ягод черники можно приготовить на зиму, добавив желфикс. Десерт имеет приятную консистенцию, обладает ярко выраженными вкусовыми качествами. В рецепте будем готовить 2 вида: просто варенье с увариванием и густой джем с желфиксом.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 4

Калорийность 221 ккал 4441 ккал 1110 ккал

Белки 0,6 гр. 11,1 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,3 гр. 6,0 гр. 1,5 гр.

Углеводы 53,6 гр. 1078,6 гр. 269,7 гр.

Вода 42,8 гр. 861,0 гр. 215,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 31,0 гр. 7,8 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Черника 1 кг Сахар-песок 1 кг Желфикс 2 ч.л. Вода 250 мл.

Процесс приготовления

Готовить варенье из черники на зиму легко! Высыпать в 2 толстостенные кастрюли по 0,5 кг сахарного песка.

Влить в обе кастрюли по 125 мл очищенной воды.

На огне выше среднего варить сахарный сироп, не забывая помешивать.

В отдельную пиалу всыпать 2 ст. л. сахара и туда же добавить желфикс, хорошо перемешать.

Чернику перебрать, помыть в нескольких водах и откинуть на дуршлаг. Всыпать в каждую из кастрюль по 0,5 кг ягод. Довести до кипения, перемешать и убавить огонь.

Подготовленную смесь всыпать в одну из кастрюль и перемешать, варить 3 мин. до готовности джема.

Убрать джем в кастрюле с плиты.

Снова довести ягоды в другой кастрюле до кипения, перемешать и снизить температуру приготовления. Варить варенье 20 мин.

Разлить джем и варенье по разным банкам в горячем виде, закатать или закрыть винтовыми крышками. Дать остыть в перевернутом виде под теплым платком или одеялом. Унести в погреб на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.55%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 1.23%

Витамин В6 1.29%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.53%

Витамин D 0%

Витамин E 4.64%

Биотин 2.29%

Витамин К 8%

Витамин РР 0.99%

Калий 1.07%

Кальций 0.95%

Кремний 0%

Магний 2.74%

Натрий 0.27%

Сера 0.74%

Фосфор 0.81%

Хлор 0.17%

Алюминий 51.22%

Железо 2.76%

Йод 3.61%

Кобальт 4.48%

Литий 4.26%

Марганец 8.35%

Медь 2.83%

Никель 0.1%

Рубидий 2.06%

Селен 0.09%

Фтор 0.92%

Хром 1.49%

Цинк 0.66%

Бор 1.09%

Ванадий 41.77%

Молибден 1.71%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 12%

Витамин В5 24.8%

Витамин В6 26%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 93.33%

Биотин 46%

Витамин К 160.83%

Витамин РР 20%

Калий 21.6%

Кальций 19%

Кремний 0%

Магний 55%

Натрий 5.39%

Сера 14.8%

Фосфор 16.25%

Хлор 3.39%

Алюминий 1030%

Железо 55.56%

Йод 72.67%

Кобальт 90%

Литий 85.71%

Марганец 168%

Медь 57%

Никель 2%

Рубидий 41.5%

Селен 1.82%

Фтор 18.5%

Хром 30%

Цинк 13.33%

Бор 22%

Ванадий 840%

Молибден 34.31%

Витамин A 0.83%

Витамин В1 1.67%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 3%

Витамин В5 6.2%

Витамин В6 6.5%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.78%

Витамин D 0%

Витамин E 23.33%

Биотин 11.5%

Витамин К 40.21%

Витамин РР 5%

Калий 5.4%

Кальций 4.75%

Кремний 0%

Магний 13.75%

Натрий 1.35%

Сера 3.7%

Фосфор 4.06%

Хлор 0.85%

Алюминий 257.5%

Железо 13.89%

Йод 18.17%

Кобальт 22.5%

Литий 21.43%

Марганец 42%

Медь 14.25%

Никель 0.5%

Рубидий 10.38%

Селен 0.45%

Фтор 4.63%

Хром 7.5%

Цинк 3.33%

Бор 5.5%

Ванадий 210%

Молибден 8.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.2	0.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	1.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	2.8
Витамин В4	60 мг	500 мг	0.6	3
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.2	6.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	6.5
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.7	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.5	27.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14 мг	15 мг	4.6	23.3
Биотин	23 мг	50 мг	2.3	11.5
Витамин К	193 мкг	120 мкг	8	40.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	5
Калий	540 мг	2500 мг	1.1	5.4
Кальций	190 мг	1000 мг	0.9	4.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	220 мг	400 мг	2.7	13.8
Натрий	70 мг	1300 мг	0.3	1.3
Сера	74 мг	500 мг	0.7	3.7
Фосфор	130 мг	800 мг	0.8	4.1
Хлор	78 мг	2300 мг	0.2	0.8
Алюминий	309 мкг	30 мкг	51.2	257.5
Железо	10 мг	18 мг	2.8	13.9
Йод	109 мкг	150 мкг	3.6	18.2
Кобальт	9 мкг	10 мкг	4.5	22.5
Литий	60 мкг	70 мкг	4.3	21.4
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	8.4	42
Медь	570 мкг	1000 мкг	2.8	14.3
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	83 мкг	200 мкг	2.1	10.4
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.5
Фтор	740 мкг	4000 мкг	0.9	4.6
Хром	15 мкг	50 мкг	1.5	7.5
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.7	3.3
Бор	264 мкг	1200 мкг	1.1	5.5
Ванадий	168 мкг	20 мкг	41.8	210
Молибден	24 мкг	70 мкг	1.7	8.6