Главная
➠ Запеканка из капусты с мясным фаршем в духовке

Запеканка из капусты с мясным фаршем в духовке

Name: Запеканка из капусты с мясным фаршем в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 600 гр.; Фарш мясной 350 гр.; Морковь 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Сметана 100 гр.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

339

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканка из капусты с фаршем в духовке, как традиционное блюдо русской кухни, будет у вас простым и вкусным ужином из доступных ингредиентов. Фарш с капустой во многих вариантах сначала обжариваются, а в этом рецепте их смешаем с заливкой и запекаем в духовке, что получится менее калорийно. Капусту заливаем кипятком, чтобы стала более мягкой.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 179 ккал 2637 ккал 659 ккал

Белки 5,2 гр. 77,3 гр. 19,3 гр.

Жиры 15,8 гр. 232,1 гр. 58,0 гр.

Углеводы 3,3 гр. 48,0 гр. 12,0 гр.

Вода 60,3 гр. 888,2 гр. 222,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 19,2 гр. 4,8 гр.

Елена Терёхина (271 рец.)

Запеканка из капусты с мясным фаршем в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 600 гр. Фарш мясной 350 гр. Морковь 2 шт. Яйцо 3 шт. Сметана 100 гр. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Зелень по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

На тонкую соломку нашинкуйте белокочанную капусту, переложите в отдельную посуду и на 20 минут залейте крутым кипятком.

Морковь измельчите на терке и обжарьте до мягкости на разогретом растительном масле.

Для заливки в отдельной посуде венчиком смешайте яйца со сметаной, солью и любой приправой.

Воду с капусты слейте, саму капусту хорошо руками отожмите и переложите в посуду для замешивания запеканки.

К капусте добавьте обжаренную морковь, мелко нарезанную зелень и мясной фарш. По своему вкусу все посыпьте солью с приправой и хорошо перемешайте.

Затем капусту с фаршем залейте сметано-яичной заливкой и перемешайте еще раз.

Разогрейте духовку до 180°С. Форму смажьте маслом, переложите в нее всю массу и запеките в течение 45-50 минут.

Приготовленную запеканку из капусты с фаршем в духовке сразу и горячей подайте к ужину. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 32.59%

Витамин В1 5.27%

Витамин В2 8.42%

Витамин В4 8.38%

Витамин В5 5.58%

Витамин В6 5.79%

Витамин В9 5.1%

Витамин В12 2.78%

Витамин С 18.56%

Витамин D 2.53%

Витамин E 17.48%

Биотин 5.13%

Витамин К 33.3%

Витамин РР 9.04%

Калий 7.73%

Кальций 4.3%

Кремний 7.92%

Магний 6.03%

Натрий 27.85%

Сера 5.6%

Фосфор 9.46%

Хлор 11.61%

Алюминий 107.53%

Железо 6.15%

Йод 2.92%

Кобальт 13.96%

Литий 0.82%

Марганец 5%

Медь 2.79%

Никель 0.29%

Рубидий 1.12%

Селен 6.52%

Фтор 0.3%

Хром 1.49%

Цинк 2.1%

Бор 1.58%

Ванадий 47.07%

Молибден 4.41%

Витамин A 479.84%

Витамин В1 77.65%

Витамин В2 123.9%

Витамин В4 123.43%

Витамин В5 82.1%

Витамин В6 85.32%

Витамин В9 75.12%

Витамин В12 40.93%

Витамин С 273.3%

Витамин D 37.3%

Витамин E 257.41%

Биотин 75.54%

Витамин К 490.24%

Витамин РР 133.03%

Калий 113.76%

Кальций 63.29%

Кремний 116.67%

Магний 88.85%

Натрий 410.07%

Сера 82.52%

Фосфор 139.21%

Хлор 170.87%

Алюминий 1583.17%

Железо 90.51%

Йод 43%

Кобальт 205.5%

Литий 12%

Марганец 73.57%

Медь 41.01%

Никель 4.2%

Рубидий 16.45%

Селен 96.01%

Фтор 4.35%

Хром 22%

Цинк 30.87%

Бор 23.33%

Ванадий 693%

Молибден 65%

Витамин A 119.96%

Витамин В1 19.41%

Витамин В2 30.97%

Витамин В4 30.86%

Витамин В5 20.52%

Витамин В6 21.33%

Витамин В9 18.78%

Витамин В12 10.23%

Витамин С 68.33%

Витамин D 9.33%

Витамин E 64.35%

Биотин 18.89%

Витамин К 122.56%

Витамин РР 33.26%

Калий 28.44%

Кальций 15.82%

Кремний 29.17%

Магний 22.21%

Натрий 102.52%

Сера 20.63%

Фосфор 34.8%

Хлор 42.72%

Алюминий 395.79%

Железо 22.63%

Йод 10.75%

Кобальт 51.38%

Литий 3%

Марганец 18.39%

Медь 10.25%

Никель 1.05%

Рубидий 4.11%

Селен 24%

Фтор 1.09%

Хром 5.5%

Цинк 7.72%

Бор 5.83%

Ванадий 173.25%

Молибден 16.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4318.5 мкг	900 мкг	32.6	120
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.3	19.4
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	8.4	31
Витамин В4	617.2 мг	500 мг	8.4	30.9
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	5.6	20.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.8	21.3
Витамин В9	300.5 мкг	400 мкг	5.1	18.8
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.8	10.2
Витамин С	246 мкг	90 мкг	18.6	68.3
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2.5	9.3
Витамин E	38.6 мг	15 мг	17.5	64.4
Биотин	37.8 мг	50 мг	5.1	18.9
Витамин К	588.3 мкг	120 мкг	33.3	122.6
Витамин РР	26.6 мг	20 мг	9	33.3
Калий	2844 мг	2500 мг	7.7	28.4
Кальций	632.9 мг	1000 мг	4.3	15.8
Кремний	35 мг	30 мг	7.9	29.2
Магний	355.4 мг	400 мг	6	22.2
Натрий	5330.9 мг	1300 мг	27.9	102.5
Сера	412.6 мг	500 мг	5.6	20.6
Фосфор	1113.7 мг	800 мг	9.5	34.8
Хлор	3929.9 мг	2300 мг	11.6	42.7
Алюминий	475 мкг	30 мкг	107.5	395.8
Железо	16.3 мг	18 мг	6.1	22.6
Йод	64.5 мкг	150 мкг	2.9	10.8
Кобальт	20.6 мкг	10 мкг	14	51.4
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	3
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5	18.4
Медь	410.1 мкг	1000 мкг	2.8	10.3
Никель	8.4 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	32.9 мкг	200 мкг	1.1	4.1
Селен	52.8 мкг	55 мкг	6.5	24
Фтор	173.9 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	11 мкг	50 мкг	1.5	5.5
Цинк	3.7 мг	12 мг	2.1	7.7
Бор	280 мкг	1200 мкг	1.6	5.8
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	47.1	173.3
Молибден	45.5 мкг	70 мкг	4.4	16.3