Главная
➠ Вяленая свекла

Вяленая свекла

Name: Вяленая свекла
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свекла 200 гр.; Приправа Итальянские травы 1 ст.л.; Чеснок гранулированный 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вяленая свекла – это универсальное угощение, которое можно оставить без добавления пряностей или дополнить ароматными приправами, придав соленый вариант. Полезный перекус понравится многим. Ароматную закуску с чесноком можно подать к пиву, а вариант без добавок подать к чаю вместо цукатов. Для вяления выбираем сладкую свеклу небольшого размера.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 2

Калорийность 45 ккал 98 ккал 49 ккал

Белки 1,7 гр. 3,8 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,3 гр. 0,6 гр. 0,3 гр.

Углеводы 7,2 гр. 15,8 гр. 7,9 гр.

Вода 80,6 гр. 176,1 гр. 88,1 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 5,8 гр. 2,9 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свекла 200 гр. Приправа Итальянские травы 1 ст.л. Чеснок гранулированный 0,5 ч.л. Соль 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Разогреваем духовой шкаф, установив на температурном датчике 180 градусов. Промываем свеклу.

Со свеклы срезаем кончики.

Каждую свеклу заворачиваем в фольгу. Кладем в жаропрочную форму и отправляем в раскаленную духовку на 45-60 минут.

Достаем приготовленную свеклу и остужаем ее. Развернув ее, тонко нарезаем. Кожуру снимаем по желанию.

Отдельно смешиваем итальянские травы, соль и гранулированный чеснок.

Перемешав специи, обваливаем в них свекольные ломтики.

Противень застилаем антипригарным пергаментом. Выкладываем ломтики свеклы. Помещаем в разогретую духовку и вялим свеклу при 100 градусах 1-1,5 часа. Если хочется более хрустящий вариант, держим свеклу еще полчаса.

Остужаем яркие ломтики и кладем в пиалу для подачи.

Храним заготовку в стеклянной емкости с герметично закрытой крышкой.

Подаем угощение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.9%

Витамин В1 2.73%

Витамин В2 4.39%

Витамин В4 1.48%

Витамин В5 3.79%

Витамин В6 7.58%

Витамин В9 28.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.6%

Витамин D 0%

Витамин E 1.73%

Биотин 0%

Витамин К 41.37%

Витамин РР 2.51%

Калий 14.6%

Кальций 7.52%

Кремний 0%

Магний 10.04%

Натрий 142.64%

Сера 6.07%

Фосфор 6.5%

Хлор 118.83%

Алюминий 0%

Железо 19.13%

Йод 0%

Кобальт 6.87%

Литий 0%

Марганец 32.67%

Медь 13.07%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.83%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 3.72%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.2%

Витамин A 4.15%

Витамин В1 5.95%

Витамин В2 9.58%

Витамин В4 3.23%

Витамин В5 8.27%

Витамин В6 16.56%

Витамин В9 63.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.42%

Витамин D 0%

Витамин E 3.77%

Биотин 0%

Витамин К 90.35%

Витамин РР 5.49%

Калий 31.89%

Кальций 16.42%

Кремний 0%

Магний 21.94%

Натрий 311.53%

Сера 13.25%

Фосфор 14.2%

Хлор 259.52%

Алюминий 0%

Железо 41.77%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 71.35%

Медь 28.54%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 8.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 2.07%

Витамин В1 2.98%

Витамин В2 4.79%

Витамин В4 1.62%

Витамин В5 4.14%

Витамин В6 8.28%

Витамин В9 31.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.21%

Витамин D 0%

Витамин E 1.88%

Биотин 0%

Витамин К 45.18%

Витамин РР 2.75%

Калий 15.94%

Кальций 8.21%

Кремний 0%

Магний 10.97%

Натрий 155.77%

Сера 6.62%

Фосфор 7.1%

Хлор 129.76%

Алюминий 0%

Железо 20.89%

Йод 0%

Кобальт 7.5%

Литий 0%

Марганец 35.67%

Медь 14.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 4.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	37.3 мкг	900 мкг	1.9	2.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2.7	3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	4.4	4.8
Витамин В4	16.2 мг	500 мг	1.5	1.6
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	3.8	4.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	7.6	8.3
Витамин В9	252.4 мкг	400 мкг	28.9	31.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	13 мкг	90 мкг	6.6	7.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.6 мг	15 мг	1.7	1.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	108.4 мкг	120 мкг	41.4	45.2
Витамин РР	1.1 мг	20 мг	2.5	2.7
Калий	797.2 мг	2500 мг	14.6	15.9
Кальций	164.2 мг	1000 мг	7.5	8.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	87.7 мг	400 мг	10	11
Натрий	4049.9 мг	1300 мг	142.6	155.8
Сера	66.2 мг	500 мг	6.1	6.6
Фосфор	113.6 мг	800 мг	6.5	7.1
Хлор	5969 мг	2300 мг	118.8	129.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.5 мг	18 мг	19.1	20.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	6.9	7.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	32.7	35.7
Медь	285.4 мкг	1000 мкг	13.1	14.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.2 мкг	55 мкг	1.8	2
Фтор	0.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1 мг	12 мг	3.7	4.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	7.2	7.9