Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из свеклы на зиму
➠ Свекла по-корейски на зиму

Свекла по-корейски на зиму

Name: Свекла по-корейски на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 500 гр.; Чеснок 3 зуб.; Приправа (на выбор) 1 ч.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.

10030

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

На зиму можно заготовить не только морковь по-корейски, но и свеклу таким же способом. Салат получается пикантным, в меру острым, отлично хранится в прохладных условиях.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 1

Калорийность 156 ккал 994 ккал 994 ккал

Белки 1,3 гр. 8,5 гр. 8,5 гр.

Жиры 12,7 гр. 81,0 гр. 81,0 гр.

Углеводы 7,2 гр. 46,0 гр. 46,0 гр.

Вода 73,9 гр. 469,7 гр. 469,7 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 14,2 гр. 14,2 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свекла 500 гр. Чеснок 3 зуб. Приправа (на выбор) 1 ч.л. Масло растительное 4 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сахар-песок 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить свеклу по-корейски на зиму? Вымыть свеклу старой губкой или щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения. Варить 15 мин. Слить кипяток, залить ледяной водой и остудить корнеплоды.

Снять со свеклы кожуру, натереть овощ на терке для моркови по-корейски.

Добавить приправы для моркови по-корейски, соль, сахар, перемешать.

Чеснок почистить, мелко нарубить. Залить чеснок растительным маслом, довести до кипения в сотейнике и тут же выключить. Долго обжаривать чеснок не нужно, наша цель в том, чтобы чеснок отдал маслу свой аромат.

Залить свеклу кипящим растительным маслом, перемешать. Добавить уксус и снова перемешать.

Переложить свеклу по-корейски в банку, прикрыть простерилизованными крышками и стерилизовать 15-20 мин. в зависимости от объема банок. Затем заготовку закатать и убрать в погреб на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.61%

Витамин В1 4.54%

Витамин В2 4.66%

Витамин В4 1%

Витамин В5 2.53%

Витамин В6 6.27%

Витамин В9 21.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.48%

Витамин D 0%

Витамин E 37.22%

Биотин 0%

Витамин К 2.11%

Витамин РР 1.47%

Калий 12.72%

Кальций 3.33%

Кремний 0%

Магний 9.78%

Натрий 51.66%

Сера 3.1%

Фосфор 4.32%

Хлор 40.83%

Алюминий 0%

Железо 5.98%

Йод 0.04%

Кобальт 2.93%

Литий 0%

Марганец 13.72%

Медь 6.49%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.22%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.47%

Витамин A 22.98%

Витамин В1 28.83%

Витамин В2 29.62%

Витамин В4 6.34%

Витамин В5 16.11%

Витамин В6 39.87%

Витамин В9 138.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.46%

Витамин D 0%

Витамин E 236.64%

Биотин 0%

Витамин К 13.43%

Витамин РР 9.33%

Калий 80.85%

Кальций 21.17%

Кремний 0%

Магний 62.2%

Натрий 328.46%

Сера 19.7%

Фосфор 27.47%

Хлор 259.57%

Алюминий 0%

Железо 38.05%

Йод 0.24%

Кобальт 18.6%

Литий 0%

Марганец 87.21%

Медь 41.23%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.77%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 15.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Витамин A 22.98%

Витамин В1 28.83%

Витамин В2 29.62%

Витамин В4 6.34%

Витамин В5 16.11%

Витамин В6 39.87%

Витамин В9 138.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.46%

Витамин D 0%

Витамин E 236.64%

Биотин 0%

Витамин К 13.43%

Витамин РР 9.33%

Калий 80.85%

Кальций 21.17%

Кремний 0%

Магний 62.2%

Натрий 328.46%

Сера 19.7%

Фосфор 27.47%

Хлор 259.57%

Алюминий 0%

Железо 38.05%

Йод 0.24%

Кобальт 18.6%

Литий 0%

Марганец 87.21%

Медь 41.23%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.77%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 15.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	206.8 мкг	900 мкг	3.6	23
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.5	28.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.7	29.6
Витамин В4	31.7 мг	500 мг	1	6.3
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	2.5	16.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	6.3	39.9
Витамин В9	553.6 мкг	400 мкг	21.8	138.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	25.6 мкг	90 мкг	4.5	28.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.5 мг	15 мг	37.2	236.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	16.1 мкг	120 мкг	2.1	13.4
Витамин РР	1.9 мг	20 мг	1.5	9.3
Калий	2021.4 мг	2500 мг	12.7	80.9
Кальций	211.7 мг	1000 мг	3.3	21.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	248.8 мг	400 мг	9.8	62.2
Натрий	4269.9 мг	1300 мг	51.7	328.5
Сера	98.5 мг	500 мг	3.1	19.7
Фосфор	219.8 мг	800 мг	4.3	27.5
Хлор	5970.2 мг	2300 мг	40.8	259.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.8 мг	18 мг	6	38
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	1.9 мкг	10 мкг	2.9	18.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	13.7	87.2
Медь	412.3 мкг	1000 мкг	6.5	41.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.3 мкг	55 мкг	1.2	7.8
Фтор	0.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.9 мг	12 мг	2.5	15.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	2.5	15.7