Главная
➠ Очищенная свекла, запеченная целиком в фольге в духовке

Очищенная свекла, запеченная целиком в фольге в духовке

Name: Очищенная свекла, запеченная целиком в фольге в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 4 - 5 шт.

10127

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из свеклы хозяйки готовят множество блюд, причем используется чаще всего именно вареный корнеплод. Если вы все время варите свеклу и еще не пробовали ее запекать вместо варки, советуем это исправить. Запеченная свекла имеет более насыщенный сладкий вкус и сохраняет больше витаминов. Запекать можно как очищенный овощ, так и в кожуре. В данном случае будем запекать свеклу без кожицы.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 43 ккал 538 ккал 134 ккал

Белки 1,6 гр. 20,0 гр. 5,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,5 гр. 0,6 гр.

Углеводы 6,8 гр. 85,0 гр. 21,3 гр.

Вода 88,0 гр. 1100,0 гр. 275,0 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 35,0 гр. 8,8 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Очищенная свекла, запеченная целиком в фольге в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Свекла 4 - 5 шт.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления очищенной свеклы, запеченной целиком в фольге в духовке вкусен! Для запекания желательно брать свеклу небольшого размера – она быстрее запечется. Кроме того, рекомендуем подбирать корнеплоды примерно одного размера, чтобы время приготовления у них было одинаковое.

Тщательно промываем свеклу в воде. Срезаем с нее кожуру, обсушиваем бумажным полотенцем.

Подготавливаем отрезки фольги для каждой свеклы. Кладем корнеплоды на блестящую сторону фольги и плотно заворачиваем их по отдельности.

Укладываем завернутую в фольгу свеклу в форму или на противень и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение сорока минут – одного часа. Время запекания зависит от размера корнеплодов.

Ближе к концу запекания можно проколоть свеклу ножом или зубочисткой: если сопротивления при прокалывании нет, то овощи готовы.

Достаем готовую свеклу из духовки, разворачиваем из фольги и даем остыть. Запеченную свеклу можно использовать в салаты, борщи, винегрет и прочие блюда. Хранится такая свекла в контейнере холодильнике в течение двух-трех дней.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.22%

Витамин В1 2.07%

Витамин В2 2.22%

Витамин В4 1.2%

Витамин В5 3.1%

Витамин В6 3.35%

Витамин В9 27.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.44%

Витамин D 0%

Витамин E 0.27%

Биотин 0%

Витамин К 0.17%

Витамин РР 1.67%

Калий 13%

Кальций 1.6%

Кремний 0%

Магний 5.75%

Натрий 6%

Сера 3.22%

Фосфор 5%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 4.44%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 16.45%

Медь 7.5%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.27%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 2.78%

Витамин В1 25.83%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 15%

Витамин В5 38.75%

Витамин В6 41.88%

Витамин В9 340.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 68.06%

Витамин D 0%

Витамин E 3.33%

Биотин 0%

Витамин К 2.08%

Витамин РР 20.88%

Калий 162.5%

Кальций 20%

Кремний 0%

Магний 71.88%

Натрий 75%

Сера 40.25%

Фосфор 62.5%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 55.56%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 205.63%

Медь 93.75%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 15.91%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 36.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0.69%

Витамин В1 6.46%

Витамин В2 6.94%

Витамин В4 3.75%

Витамин В5 9.69%

Витамин В6 10.47%

Витамин В9 85.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.01%

Витамин D 0%

Витамин E 0.83%

Биотин 0%

Витамин К 0.52%

Витамин РР 5.22%

Калий 40.63%

Кальций 5%

Кремний 0%

Магний 17.97%

Натрий 18.75%

Сера 10.06%

Фосфор 15.63%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 13.89%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 51.41%

Медь 23.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.98%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 9.11%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25 мкг	900 мкг	0.2	0.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.1	6.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.2	6.9
Витамин В4	75 мг	500 мг	1.2	3.8
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	3.1	9.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	10.5
Витамин В9	1362.5 мкг	400 мкг	27.3	85.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	61.3 мкг	90 мкг	5.4	17
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.3	0.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	2.5 мкг	120 мкг	0.2	0.5
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	1.7	5.2
Калий	4062.5 мг	2500 мг	13	40.6
Кальций	200 мг	1000 мг	1.6	5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	287.5 мг	400 мг	5.8	18
Натрий	975 мг	1300 мг	6	18.8
Сера	201.3 мг	500 мг	3.2	10.1
Фосфор	500 мг	800 мг	5	15.6
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10 мг	18 мг	4.4	13.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	16.5	51.4
Медь	937.5 мкг	1000 мкг	7.5	23.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	8.8 мкг	55 мкг	1.3	4
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4.4 мг	12 мг	2.9	9.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0