Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из свеклы на зиму
➠ Свекла на зиму без уксуса

Свекла на зиму без уксуса

Name: Свекла на зиму без уксуса
Prep time: 115 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 700 гр.; Вода 270 мл.; Лимонная кислота 0,25 ч.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.

33500

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свекла на зиму без уксуса просто обалденный! Светла - полезный овощ, из которого можно приготовить большое количество различных закусок, супов, а также салатов. Одним большим минусом этого продукта является то, что её нужно долго готовить. Поэтому, чтобы сократить время на приготовление любимых блюд, я предлагаю приготовить свеклу на зиму без уксуса.

Кухня Русская

Время готовки 115 мин.

Порции 1

Калорийность 53 ккал 401 ккал 401 ккал

Белки 1,5 гр. 11,2 гр. 11,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,4 гр. 1,4 гр.

Углеводы 9,6 гр. 72,8 гр. 72,8 гр.

Вода 81,7 гр. 619,8 гр. 619,8 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 19,6 гр. 19,6 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Свекла (отварная очищенная) 700 гр. Вода 270 мл. Лимонная кислота 0,25 ч.л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить свеклу на зиму без уксуса? Отметьте необходимое количество свеклы, а затем тщательно вымойте ее в холодной проточной воде. Свеклу поместите в глубокую кастрюлю с толстым дном.

Залейте достаточным количеством воды таким образом, чтобы вода полностью покрывала овощи. Поставьте кастрюлю со свеклой на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте свеклу примерно 40-60 минут. Время готовности свеклы зависит от ее размера, сорта овоща и количества.

Отваренную свеклу залейте холодной водой и остудите.

Затем слейте воду.

Остывшую свеклу очистите от кожуры. Если у вас небольшая свекла, то можно ее не резать. Если же овощ крупный, то нарежьте его на несколько частей.

Подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой проточной воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте на водяной бане, в микроволновке или в духовке. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной кастрюле. Стерильные банки полностью заполните свеклой.

Таким образом, заполните все банки и накройте крышками.

Затем в каждую банку добавьте необходимое количество поваренной соли, лимонной кислоты и сахарного песка.

Заранее подготовьте кипяток и залейте банки со свеклой.

Горячие банки аккуратно закрутите стерильными крышками.

Горячие банки со свеклой переверните вверх дном.

Закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем, и оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на сутки.

После полного остывания в банки переместите в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.2%

Витамин В1 1.92%

Витамин В2 2.05%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 2.87%

Витамин В6 3.1%

Витамин В9 25.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.16%

Витамин D 0%

Витамин E 0.25%

Биотин 0%

Витамин К 0.15%

Витамин РР 1.54%

Калий 12.02%

Кальций 2.94%

Кремний 0%

Магний 5.53%

Натрий 123.23%

Сера 4.39%

Фосфор 4.99%

Хлор 102.58%

Алюминий 0%

Железо 4.79%

Йод 0%

Кобальт 5.93%

Литий 0%

Марганец 15.67%

Медь 7.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.18%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 2.89%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.21%

Витамин A 1.56%

Витамин В1 14.58%

Витамин В2 15.58%

Витамин В4 8.43%

Витамин В5 21.77%

Витамин В6 23.54%

Витамин В9 190.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.16%

Витамин D 0%

Витамин E 1.88%

Биотин 0.01%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 11.69%

Калий 91.24%

Кальций 22.34%

Кремний 0%

Магний 41.96%

Натрий 935.33%

Сера 33.34%

Фосфор 37.84%

Хлор 778.57%

Алюминий 0%

Железо 36.38%

Йод 0%

Кобальт 45%

Литий 0%

Марганец 118.95%

Медь 60.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.97%

Фтор 0.04%

Хром 0%

Цинк 21.93%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.17%

Витамин A 1.56%

Витамин В1 14.58%

Витамин В2 15.58%

Витамин В4 8.43%

Витамин В5 21.77%

Витамин В6 23.54%

Витамин В9 190.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 39.16%

Витамин D 0%

Витамин E 1.88%

Биотин 0.01%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 11.69%

Калий 91.24%

Кальций 22.34%

Кремний 0%

Магний 41.96%

Натрий 935.33%

Сера 33.34%

Фосфор 37.84%

Хлор 778.57%

Алюминий 0%

Железо 36.38%

Йод 0%

Кобальт 45%

Литий 0%

Марганец 118.95%

Медь 60.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.97%

Фтор 0.04%

Хром 0%

Цинк 21.93%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14 мкг	900 мкг	0.2	1.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.9	14.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.1	15.6
Витамин В4	42.2 мг	500 мг	1.1	8.4
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2.9	21.8
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.1	23.5
Витамин В9	763.3 мкг	400 мкг	25.1	190.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	35.2 мкг	90 мкг	5.2	39.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.2	1.9
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	1.4 мкг	120 мкг	0.2	1.2
Витамин РР	2.3 мг	20 мг	1.5	11.7
Калий	2281.1 мг	2500 мг	12	91.2
Кальций	223.4 мг	1000 мг	2.9	22.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	167.9 мг	400 мг	5.5	42
Натрий	12159.3 мг	1300 мг	123.2	935.3
Сера	166.7 мг	500 мг	4.4	33.3
Фосфор	302.7 мг	800 мг	5	37.8
Хлор	17907 мг	2300 мг	102.6	778.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.5 мг	18 мг	4.8	36.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	5.9	45
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	15.7	118.9
Медь	606.3 мкг	1000 мкг	8	60.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.9 мкг	55 мкг	1.2	9
Фтор	1.6 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.6 мг	12 мг	2.9	21.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	6.2	47.2