Главная
➠ Торт Наполеон из слоеного бездрожжевого теста

Торт Наполеон из слоеного бездрожжевого теста

Name: Торт Наполеон из слоеного бездрожжевого теста
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто бездрожжевое 800 гр.; Масло сливочное 200 гр.; Молоко сгущенное 250 мл.; Сметана 200 гр.; Сахар-песок 150 гр.

560

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Слоеное бездрожжевое тесто после выпекания хорошо разделяется на слои, отлично и быстро пропитывается любым кремом и «Наполеон» получается нежным и вкусным. В этом рецепте крем готовим из сметаны с сахаром и сливочным маслом со сгущенкой. Крем сметанный отлично пропитывает коржи, а сливочный крем будет хорошей прослойкой. Из теста у вас получится 7 коржей.

Кухня Французская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 369 ккал 4992 ккал 624 ккал

Белки 3,8 гр. 51,5 гр. 6,4 гр.

Жиры 23,4 гр. 316,3 гр. 39,5 гр.

Углеводы 35,8 гр. 484,0 гр. 60,5 гр.

Вода 14,5 гр. 196,3 гр. 24,5 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Торт Наполеон из слоеного бездрожжевого теста

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто бездрожжевое 800 гр. Масло сливочное 200 гр. Молоко сгущенное 250 мл. Сметана 200 гр. Сахар-песок 150 гр.

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для торта. Слоеное тесто заранее разморозить.

Размороженное слоеное тесто разрезать в зависимости от их формы, на 4 пласта. Поочередно и по два пласта переложить на застеленный бумагой противень, наколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось выпекать в духовке при 190°С в течение 10–12 минут.

В отдельную емкость выложить сметану и насыпать сахар.

Миксером на небольшой скорости взбить их до гладкой однородной текстуры.

В другую емкость положить размягченное при комнатной температуре сливочное масло и добавить к нему сгущенку.

Эти ингредиенты так же миксером взбить в однородную массу.

Затем два вида крема соединить, лопаткой перемешать и до остывания коржей поставить в холодильник.

Испеченные коржи переложить на рабочую поверхность и полностью остудить.

Затем коржи разделить пополам и один оставить для крошки.

На каждый корж равномерно намазать приготовленный крем, оставив немного для обмазки торта и сложить их стопкой.

Поверх коржей поместить любой груз на 10 минут. Затем верх и бока торта посыпать крошкой из теста.

Приготовленному торту «Наполеон» из слоеного бездрожжевого теста дать минимум час для пропитки и сервировать к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.62%

Витамин В1 3.95%

Витамин В2 3.88%

Витамин В4 7.28%

Витамин В5 3.27%

Витамин В6 3.48%

Витамин В9 2.46%

Витамин В12 3.22%

Витамин С 0.05%

Витамин D 2.07%

Витамин E 27.83%

Биотин 2.49%

Витамин К 0%

Витамин РР 5.28%

Калий 2.53%

Кальций 2.71%

Кремний 4.15%

Магний 1.67%

Натрий 2.87%

Сера 6.47%

Фосфор 5.62%

Хлор 15.55%

Алюминий 1089.76%

Железо 2.82%

Йод 0.4%

Кобальт 7.12%

Литий 0%

Марганец 9.01%

Медь 3.72%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 3.45%

Фтор 0.2%

Хром 1.78%

Цинк 2.54%

Бор 0.96%

Ванадий 140.04%

Молибден 6.88%

Витамин A 224.5%

Витамин В1 53.37%

Витамин В2 52.43%

Витамин В4 98.3%

Витамин В5 44.16%

Витамин В6 47.07%

Витамин В9 33.26%

Витамин В12 43.5%

Витамин С 0.68%

Витамин D 28.01%

Витамин E 376.01%

Биотин 33.66%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 71.27%

Калий 34.23%

Кальций 36.6%

Кремний 56%

Магний 22.54%

Натрий 38.8%

Сера 87.42%

Фосфор 75.97%

Хлор 210.05%

Алюминий 14722.67%

Железо 38.07%

Йод 5.38%

Кобальт 96.2%

Литий 0%

Марганец 121.76%

Медь 50.24%

Никель 6%

Рубидий 0%

Селен 46.6%

Фтор 2.75%

Хром 24%

Цинк 34.25%

Бор 13%

Ванадий 1892%

Молибден 93%

Витамин A 28.06%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 6.55%

Витамин В4 12.29%

Витамин В5 5.52%

Витамин В6 5.88%

Витамин В9 4.16%

Витамин В12 5.44%

Витамин С 0.08%

Витамин D 3.5%

Витамин E 47%

Биотин 4.21%

Витамин К 0%

Витамин РР 8.91%

Калий 4.28%

Кальций 4.57%

Кремний 7%

Магний 2.82%

Натрий 4.85%

Сера 10.93%

Фосфор 9.5%

Хлор 26.26%

Алюминий 1840.33%

Железо 4.76%

Йод 0.67%

Кобальт 12.03%

Литий 0%

Марганец 15.22%

Медь 6.28%

Никель 0.75%

Рубидий 0%

Селен 5.83%

Фтор 0.34%

Хром 3%

Цинк 4.28%

Бор 1.63%

Ванадий 236.5%

Молибден 11.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2020.5 мкг	900 мкг	16.6	28.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4	6.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.9	6.6
Витамин В4	491.5 мг	500 мг	7.3	12.3
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	3.3	5.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.5	5.9
Витамин В9	133 мкг	400 мкг	2.5	4.2
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	3.2	5.4
Витамин С	0.6 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	2.1	3.5
Витамин E	56.4 мг	15 мг	27.8	47
Биотин	16.8 мг	50 мг	2.5	4.2
Витамин К	0 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	14.3 мг	20 мг	5.3	8.9
Калий	855.8 мг	2500 мг	2.5	4.3
Кальций	366 мг	1000 мг	2.7	4.6
Кремний	16.8 мг	30 мг	4.1	7
Магний	90.1 мг	400 мг	1.7	2.8
Натрий	504.4 мг	1300 мг	2.9	4.9
Сера	437.1 мг	500 мг	6.5	10.9
Фосфор	607.8 мг	800 мг	5.6	9.5
Хлор	4831.2 мг	2300 мг	15.5	26.3
Алюминий	4416.8 мкг	30 мкг	1089.8	1840.3
Железо	6.9 мг	18 мг	2.8	4.8
Йод	8.1 мкг	150 мкг	0.4	0.7
Кобальт	9.6 мкг	10 мкг	7.1	12
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	9	15.2
Медь	502.4 мкг	1000 мкг	3.7	6.3
Никель	12 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	25.6 мкг	55 мкг	3.4	5.8
Фтор	110 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	12 мкг	50 мкг	1.8	3
Цинк	4.1 мг	12 мг	2.5	4.3
Бор	156 мкг	1200 мкг	1	1.6
Ванадий	378.4 мкг	20 мкг	140	236.5
Молибден	65.1 мкг	70 мкг	6.9	11.6