Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для чебуреков на кефире на сковороде

Тесто для чебуреков на кефире на сковороде

Name: Тесто для чебуреков на кефире на сковороде
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кефир 1 ст.; Мука пшеничная 3 - 3.5 ст.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.

8092

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чебуреки уже давно стали обычным блюдом на наших столах. Но мало кто знает, что придумали жарить пирожки с большим количеством мяса монгольские и тюркские народы. Доподлинно не известно какое именно тесто тогда замешивалось, а мы предлагаем сделать всем доступный вариант теста для чебуреков на кефире.

Кухня Кавказская

Время готовки 70 мин.

Порции 12

Калорийность 244 ккал 2039 ккал 170 ккал

Белки 8,6 гр. 71,9 гр. 6,0 гр.

Жиры 1,9 гр. 15,5 гр. 1,3 гр.

Углеводы 47,0 гр. 393,4 гр. 32,8 гр.

Вода 35,7 гр. 299,1 гр. 24,9 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 19,6 гр. 1,6 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Тесто для чебуреков на кефире на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 ст. Мука пшеничная 3 - 3.5 ст. Яйцо 1 шт. Соль 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто для чебуреков на кефире на сковороде? В кефир комнатной температуры разбейте яйцо и добавьте соль, хорошо перемешайте.

Затем в массу добавьте соду, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Далее частями всыпьте просеянную муку и замесите тесто.

Тесто вымешивайте сначала вилкой, затем руками. Оно должно получится гладким, однородным и эластичным.

Прикройте тест полотенцем и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре. После этого можно приступать к формированию чебуреков.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.9%

Витамин В1 8.53%

Витамин В2 5.35%

Витамин В4 11.01%

Витамин В5 6.68%

Витамин В6 6.45%

Витамин В9 4.83%

Витамин В12 2.73%

Витамин С 0.19%

Витамин D 1.47%

Витамин E 6.95%

Биотин 6.86%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 11.96%

Калий 5.03%

Кальций 4.87%

Кремний 8.92%

Магний 3.78%

Натрий 67.5%

Сера 13.54%

Фосфор 11.57%

Хлор 33.07%

Алюминий 39.82%

Железо 5.7%

Йод 2.98%

Кобальт 21.22%

Литий 0%

Марганец 19.37%

Медь 7.85%

Никель 0.74%

Рубидий 0%

Селен 11.41%

Фтор 0.58%

Хром 4.43%

Цинк 5.37%

Бор 2.06%

Ванадий 301.08%

Молибден 16.09%

Витамин A 15.89%

Витамин В1 71.37%

Витамин В2 44.78%

Витамин В4 92.17%

Витамин В5 55.9%

Витамин В6 53.95%

Витамин В9 40.4%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 1.56%

Витамин D 12.34%

Витамин E 58.2%

Биотин 57.42%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 100.1%

Калий 42.12%

Кальций 40.79%

Кремний 74.67%

Магний 31.6%

Натрий 564.98%

Сера 113.36%

Фосфор 96.84%

Хлор 276.82%

Алюминий 333.33%

Железо 47.69%

Йод 24.93%

Кобальт 177.6%

Литий 0%

Марганец 162.15%

Медь 65.68%

Никель 6.16%

Рубидий 0%

Селен 95.49%

Фтор 4.84%

Хром 37.04%

Цинк 44.92%

Бор 17.27%

Ванадий 2520%

Молибден 134.71%

Витамин A 1.32%

Витамин В1 5.95%

Витамин В2 3.73%

Витамин В4 7.68%

Витамин В5 4.66%

Витамин В6 4.5%

Витамин В9 3.37%

Витамин В12 1.91%

Витамин С 0.13%

Витамин D 1.03%

Витамин E 4.85%

Биотин 4.79%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 8.34%

Калий 3.51%

Кальций 3.4%

Кремний 6.22%

Магний 2.63%

Натрий 47.08%

Сера 9.45%

Фосфор 8.07%

Хлор 23.07%

Алюминий 27.78%

Железо 3.97%

Йод 2.08%

Кобальт 14.8%

Литий 0%

Марганец 13.51%

Медь 5.47%

Никель 0.51%

Рубидий 0%

Селен 7.96%

Фтор 0.4%

Хром 3.09%

Цинк 3.74%

Бор 1.44%

Ванадий 210%

Молибден 11.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143 мкг	900 мкг	1.9	1.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.5	5.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.3	3.7
Витамин В4	460.9 мг	500 мг	11	7.7
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	6.7	4.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.4	4.5
Витамин В9	161.6 мкг	400 мкг	4.8	3.4
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	2.7	1.9
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.2	0.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.5	1
Витамин E	8.7 мг	15 мг	7	4.9
Биотин	28.7 мг	50 мг	6.9	4.8
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	20 мг	20 мг	12	8.3
Калий	1053.1 мг	2500 мг	5	3.5
Кальций	407.9 мг	1000 мг	4.9	3.4
Кремний	22.4 мг	30 мг	8.9	6.2
Магний	126.4 мг	400 мг	3.8	2.6
Натрий	7344.7 мг	1300 мг	67.5	47.1
Сера	566.8 мг	500 мг	13.5	9.4
Фосфор	774.7 мг	800 мг	11.6	8.1
Хлор	6366.8 мг	2300 мг	33.1	23.1
Алюминий	100 мкг	30 мкг	39.8	27.8
Железо	8.6 мг	18 мг	5.7	4
Йод	37.4 мкг	150 мкг	3	2.1
Кобальт	17.8 мкг	10 мкг	21.2	14.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	19.4	13.5
Медь	656.8 мкг	1000 мкг	7.8	5.5
Никель	12.3 мкг	200 мкг	0.7	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	52.5 мкг	55 мкг	11.4	8
Фтор	193.7 мкг	4000 мкг	0.6	0.4
Хром	18.5 мкг	50 мкг	4.4	3.1
Цинк	5.4 мг	12 мг	5.4	3.7
Бор	207.2 мкг	1200 мкг	2.1	1.4
Ванадий	504 мкг	20 мкг	301.1	210
Молибден	94.3 мкг	70 мкг	16.1	11.2