Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Мягкое тесто для чебуреков на кефире

Мягкое тесто для чебуреков на кефире

Name: Мягкое тесто для чебуреков на кефире
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Мука пшеничная 350 - 400 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Кефир 1 ст.

25900

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (1) Похожие рецепты

Тесто на кефире хорошо тем, что даже после остывания оно остается мягким. Такое тесто идеально подходит для мясной начинки, поэтому его так хорошо использовать в приготовлении всеми любимых домашних чебуреков.

Кухня Кавказская

Время готовки 50 мин.

Порции 10

Калорийность 219 ккал 1337 ккал 134 ккал

Белки 8,2 гр. 50,2 гр. 5,0 гр.

Жиры 2,2 гр. 13,2 гр. 1,3 гр.

Углеводы 40,7 гр. 248,7 гр. 24,9 гр.

Вода 44,1 гр. 269,7 гр. 27,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 12,3 гр. 1,2 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 350 - 400 гр. Яйцо 1 шт. Соль по вкусу Кефир 1 ст.

Процесс приготовления

Как начать готовить мягкое тесто для чебуреков на кефире? В миску влейте кефир, разбейте одно яйцо и всыпьте соль. Перемешайте эти ингредиенты.

Просейте муку и частями начинайте вводить ее в кефирную массу.

Перемешивайте ингредиенты вилкой до тех пор, пока тесто не станет очень густым.

Затем выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, продолжайте замес руками. Тесто должно получится мягким и гладким, оставьте его при комнатной температуре на 20 минут.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку, а затем слепите чебуреки и обжарьте их на растительном масле.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.6%

Витамин В1 7.79%

Витамин В2 6.56%

Витамин В4 11.51%

Витамин В5 7.09%

Витамин В6 5.91%

Витамин В9 4.28%

Витамин В12 3.74%

Витамин С 0.25%

Витамин D 2.02%

Витамин E 6.09%

Биотин 8.02%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 11.4%

Калий 5.21%

Кальций 5.82%

Кремний 7.64%

Магний 3.76%

Натрий 31.56%

Сера 13.51%

Фосфор 12.09%

Хлор 28.02%

Алюминий 54.56%

Железо 5.41%

Йод 3.74%

Кобальт 22.59%

Литий 0%

Марганец 16.66%

Медь 7.13%

Никель 0.63%

Рубидий 0%

Селен 11.87%

Фтор 0.6%

Хром 4.55%

Цинк 5.31%

Бор 1.77%

Ванадий 257.77%

Молибден 14.88%

Витамин A 15.89%

Витамин В1 47.57%

Витамин В2 40.11%

Витамин В4 70.33%

Витамин В5 43.3%

Витамин В6 36.1%

Витамин В9 26.18%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 1.56%

Витамин D 12.34%

Витамин E 37.2%

Биотин 49.02%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 69.65%

Калий 31.86%

Кальций 35.53%

Кремний 46.67%

Магний 22.98%

Натрий 192.83%

Сера 82.52%

Фосфор 73.89%

Хлор 171.18%

Алюминий 333.33%

Железо 33.05%

Йод 22.83%

Кобальт 138%

Литий 0%

Марганец 101.8%

Медь 43.59%

Никель 3.85%

Рубидий 0%

Селен 72.53%

Фтор 3.68%

Хром 27.8%

Цинк 32.47%

Бор 10.79%

Ванадий 1575%

Молибден 90.93%

Витамин A 1.59%

Витамин В1 4.76%

Витамин В2 4.01%

Витамин В4 7.03%

Витамин В5 4.33%

Витамин В6 3.61%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 2.29%

Витамин С 0.16%

Витамин D 1.23%

Витамин E 3.72%

Биотин 4.9%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 6.97%

Калий 3.19%

Кальций 3.55%

Кремний 4.67%

Магний 2.3%

Натрий 19.28%

Сера 8.25%

Фосфор 7.39%

Хлор 17.12%

Алюминий 33.33%

Железо 3.31%

Йод 2.28%

Кобальт 13.8%

Литий 0%

Марганец 10.18%

Медь 4.36%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 7.25%

Фтор 0.37%

Хром 2.78%

Цинк 3.25%

Бор 1.08%

Ванадий 157.5%

Молибден 9.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143 мкг	900 мкг	2.6	1.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.8	4.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.6	4
Витамин В4	351.7 мг	500 мг	11.5	7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	7.1	4.3
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.9	3.6
Витамин В9	104.7 мкг	400 мкг	4.3	2.6
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.7	2.3
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.3	0.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2	1.2
Витамин E	5.6 мг	15 мг	6.1	3.7
Биотин	24.5 мг	50 мг	8	4.9
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	11.4	7
Калий	796.5 мг	2500 мг	5.2	3.2
Кальций	355.3 мг	1000 мг	5.8	3.6
Кремний	14 мг	30 мг	7.6	4.7
Магний	91.9 мг	400 мг	3.8	2.3
Натрий	2506.8 мг	1300 мг	31.6	19.3
Сера	412.6 мг	500 мг	13.5	8.3
Фосфор	591.1 мг	800 мг	12.1	7.4
Хлор	3937.2 мг	2300 мг	28	17.1
Алюминий	100 мкг	30 мкг	54.6	33.3
Железо	5.9 мг	18 мг	5.4	3.3
Йод	34.3 мкг	150 мкг	3.7	2.3
Кобальт	13.8 мкг	10 мкг	22.6	13.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	16.7	10.2
Медь	435.9 мкг	1000 мкг	7.1	4.4
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.6	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	39.9 мкг	55 мкг	11.9	7.3
Фтор	147.4 мкг	4000 мкг	0.6	0.4
Хром	13.9 мкг	50 мкг	4.5	2.8
Цинк	3.9 мг	12 мг	5.3	3.2
Бор	129.5 мкг	1200 мкг	1.8	1.1
Ванадий	315 мкг	20 мкг	257.8	157.5
Молибден	63.7 мкг	70 мкг	14.9	9.1