Главная
➠ Соус из помидоров и болгарского перца на зиму

Соус из помидоров и болгарского перца на зиму

Name: Соус из помидоров и болгарского перца на зиму
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 3 кг; Соль 1 ст.л.; Перец красный молотый 0,3 ч.л.; Болгарский перец сладкий 600 гр.; Базилик сушеный 2 ст.л.; Орегано сушеный 1 ст.л.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус из помидоров и болгарского перца на зиму – это прекрасная заготовка, насыщенная, яркая и вкусная. Первое применение, которое можно придумать для соуса – это заправка макарон, но он также гармонично сочетается с вареными кашами и картофелем.

Кухня Мировая

Время готовки 7 мин.

Порции 1

Калорийность 22 ккал 356 ккал 356 ккал

Белки 1,0 гр. 17,3 гр. 17,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 2,1 гр.

Углеводы 4,7 гр. 77,7 гр. 77,7 гр.

Вода 90,3 гр. 1490,9 гр. 1490,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 16,0 гр. 16,0 гр.

Ксения Юрьева (210 рец.)

Соус из помидоров и болгарского перца на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 3 кг Соль 1 ст.л. Перец красный молотый 0,3 ч.л. Болгарский перец сладкий 600 гр. Базилик сушеный 2 ст.л. Орегано сушеный 1 ст.л.

Процесс приготовления

Перцы и помидоры хорошо помойте, овощи должны быть спелыми и не иметь битых и плохих мест. Нарежьте помидоры дольками и измельчите их в блендере.

Перцы разрежьте пополам. Каждую половинку очистите от перегородок и семян. Затем нарежьте мякоть крупными кусками и также измельчите в блендере.

Овощное пюре переложите в кастрюлю или казан. Добавьте соль, орегано, базилик и острый молотый перец.

Кастрюлю с овощной массой поместите на огонь, доведите до кипения и томите в течение получаса без крышки. Если помидоры были очень сочные, то время варки необходимо увеличить. Готовый густой соус разложите по простерилизованным банкам.

Банки и крышки стерилизуйте любым удобным вам способом. После того, как соус будет расфасован по банкам, плотно закатайте их крышками. Закатки установите вверх дном и примерно на сутки укутайте во что-нибудь теплое. Храните соус в прохладном месте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.83%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 3.29%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 2.47%

Витамин В6 10.05%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 114.71%

Витамин D 0%

Витамин E 3.06%

Биотин 0%

Витамин К 16.31%

Витамин РР 3.65%

Калий 9.33%

Кальций 3.4%

Кремний 38.77%

Магний 2.18%

Натрий 54.93%

Сера 3.17%

Фосфор 3.93%

Хлор 48.97%

Алюминий 272.63%

Железо 6.43%

Йод 1.53%

Кобальт 19.69%

Литий 63.27%

Марганец 8.22%

Медь 9.82%

Никель 1.03%

Рубидий 8.18%

Селен 0.72%

Фтор 0.32%

Хром 4.48%

Цинк 2.94%

Бор 9.54%

Ванадий 12.12%

Молибден 11.51%

Витамин A 327.27%

Витамин В1 68.93%

Витамин В2 54.34%

Витамин В4 8.71%

Витамин В5 40.74%

Витамин В6 165.81%

Витамин В9 37.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 1893.36%

Витамин D 0%

Витамин E 50.49%

Биотин 0%

Витамин К 269.21%

Витамин РР 60.3%

Калий 154.02%

Кальций 56.18%

Кремний 640%

Магний 36.05%

Натрий 906.59%

Сера 52.4%

Фосфор 64.92%

Хлор 808.3%

Алюминий 4500%

Железо 106.18%

Йод 25.33%

Кобальт 325%

Литий 1044.29%

Марганец 135.68%

Медь 162.13%

Никель 17%

Рубидий 135%

Селен 11.84%

Фтор 5.32%

Хром 74%

Цинк 48.52%

Бор 157.5%

Ванадий 200%

Молибден 190%

Витамин A 327.27%

Витамин В1 68.93%

Витамин В2 54.34%

Витамин В4 8.71%

Витамин В5 40.74%

Витамин В6 165.81%

Витамин В9 37.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 1893.36%

Витамин D 0%

Витамин E 50.49%

Биотин 0%

Витамин К 269.21%

Витамин РР 60.3%

Калий 154.02%

Кальций 56.18%

Кремний 640%

Магний 36.05%

Натрий 906.59%

Сера 52.4%

Фосфор 64.92%

Хлор 808.3%

Алюминий 4500%

Железо 106.18%

Йод 25.33%

Кобальт 325%

Литий 1044.29%

Марганец 135.68%

Медь 162.13%

Никель 17%

Рубидий 135%

Селен 11.84%

Фтор 5.32%

Хром 74%

Цинк 48.52%

Бор 157.5%

Ванадий 200%

Молибден 190%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2945.4 мкг	900 мкг	19.8	327.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.2	68.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.3	54.3
Витамин В4	43.6 мг	500 мг	0.5	8.7
Витамин В5	2 мг	5 мг	2.5	40.7
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	10	165.8
Витамин В9	151.9 мкг	400 мкг	2.3	38
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1704 мкг	90 мкг	114.7	1893.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.6 мг	15 мг	3.1	50.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	323.1 мкг	120 мкг	16.3	269.2
Витамин РР	12.1 мг	20 мг	3.7	60.3
Калий	3850.4 мг	2500 мг	9.3	154
Кальций	561.8 мг	1000 мг	3.4	56.2
Кремний	192 мг	30 мг	38.8	640
Магний	144.2 мг	400 мг	2.2	36
Натрий	11785.7 мг	1300 мг	54.9	906.6
Сера	262 мг	500 мг	3.2	52.4
Фосфор	519.3 мг	800 мг	3.9	64.9
Хлор	18591 мг	2300 мг	49	808.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	272.6	4500
Железо	19.1 мг	18 мг	6.4	106.2
Йод	38 мкг	150 мкг	1.5	25.3
Кобальт	32.5 мкг	10 мкг	19.7	325
Литий	731 мкг	70 мкг	63.3	1044.3
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	8.2	135.7
Медь	1621.3 мкг	1000 мкг	9.8	162.1
Никель	34 мкг	200 мкг	1	17
Рубидий	270 мкг	200 мкг	8.2	135
Селен	6.5 мкг	55 мкг	0.7	11.8
Фтор	212.6 мкг	4000 мкг	0.3	5.3
Хром	37 мкг	50 мкг	4.5	74
Цинк	5.8 мг	12 мг	2.9	48.5
Бор	1890 мкг	1200 мкг	9.5	157.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	12.1	200
Молибден	133 мкг	70 мкг	11.5	190