Главная
➠ Макаронник с мясом

Макаронник с мясом

Name: Макаронник с мясом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макароны 200 гр.; Мясо 500 гр.; Яйцо 1 шт.; Молоко коровье 250 мл.; Мука 1,5 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Сыр твердый 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Специи по вкусу

595

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Макаронник с мясом – это оригинальное кушанье, в состав которого входят только простые и доступные ингредиенты, которые может позволить себе каждый. Но, несмотря на простоту продуктов, готовое блюдо имеет приятный, насыщенный вкус и непередаваемый аромат.

Кухня Итальянская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 383 ккал 3993 ккал 998 ккал

Белки 30,2 гр. 315,1 гр. 78,8 гр.

Жиры 20,9 гр. 218,2 гр. 54,5 гр.

Углеводы 17,7 гр. 184,6 гр. 46,1 гр.

Вода 122,7 гр. 1279,8 гр. 319,9 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 13,3 гр. 3,3 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Полкилограмма мяса зачищаем от пленок, промываем и обсушиваем любым удобным способом. Прокручиваем через решетку мясорубки.

Аналогичным образом измельчаем очищенную головку лука.

Соединяем фарш и луковое пюре.

Добавляем молотый перец и соль, тщательно перемешиваем.

Разогреваем растительное масло и 5-7 минут обжариваем массу, посыпав любимыми специями. Затем вмешиваем пасту из протертых томатов и прогреваем еще 5 минут.

Тем временем отвариваем макароны в подсоленной воде, на одну минуту меньше, чем указано на пачке.

Также готовим соус: в сковородку вливаем молоко и всыпаем натертый на терке сыр и муку.

Помешивая, вбиваем яйца и, продолжая работать венчиком доводим до кипения.

Половину макарон перекладываем в форму для запекания и промазываем соусом.

Затем выкладываем фарш и остатки пасты, снова смазываем соусом и присыпаем горстью тертого сыра.

Запекаем кушанье под крышкой при 180 градусах около получаса. К столу подаем в теплом виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 44.52%

Витамин В1 10.56%

Витамин В2 14.68%

Витамин В4 16.13%

Витамин В5 16.16%

Витамин В6 24.09%

Витамин В9 6.68%

Витамин В12 87.19%

Витамин С 3.3%

Витамин D 2.09%

Витамин E 16.79%

Биотин 8.72%

Витамин К 2.45%

Витамин РР 49.42%

Калий 17.61%

Кальций 12%

Кремний 1.2%

Магний 16.02%

Натрий 28%

Сера 59.66%

Фосфор 42.21%

Хлор 23.55%

Алюминий 167.74%

Железо 24.02%

Йод 6.01%

Кобальт 89.53%

Литий 0.31%

Марганец 36.22%

Медь 32.05%

Никель 4.56%

Рубидий 23.84%

Селен 32.66%

Фтор 1.78%

Хром 17.53%

Цинк 36.36%

Бор 2.2%

Ванадий 15.82%

Молибден 20.16%

Витамин A 464.52%

Витамин В1 110.17%

Витамин В2 153.11%

Витамин В4 168.25%

Витамин В5 168.65%

Витамин В6 251.31%

Витамин В9 69.66%

Витамин В12 909.68%

Витамин С 34.43%

Витамин D 21.8%

Витамин E 175.2%

Биотин 90.93%

Витамин К 25.6%

Витамин РР 515.59%

Калий 183.71%

Кальций 125.23%

Кремний 12.5%

Магний 167.14%

Натрий 292.1%

Сера 622.42%

Фосфор 440.41%

Хлор 245.75%

Алюминий 1750%

Железо 250.57%

Йод 62.69%

Кобальт 934.08%

Литий 3.21%

Марганец 377.9%

Медь 334.42%

Никель 47.63%

Рубидий 248.75%

Селен 340.77%

Фтор 18.58%

Хром 182.94%

Цинк 379.35%

Бор 22.92%

Ванадий 165%

Молибден 210.29%

Витамин A 116.13%

Витамин В1 27.54%

Витамин В2 38.28%

Витамин В4 42.06%

Витамин В5 42.16%

Витамин В6 62.83%

Витамин В9 17.41%

Витамин В12 227.42%

Витамин С 8.61%

Витамин D 5.45%

Витамин E 43.8%

Биотин 22.73%

Витамин К 6.4%

Витамин РР 128.9%

Калий 45.93%

Кальций 31.31%

Кремний 3.13%

Магний 41.78%

Натрий 73.03%

Сера 155.6%

Фосфор 110.1%

Хлор 61.44%

Алюминий 437.5%

Железо 62.64%

Йод 15.67%

Кобальт 233.52%

Литий 0.8%

Марганец 94.47%

Медь 83.6%

Никель 11.91%

Рубидий 62.19%

Селен 85.19%

Фтор 4.65%

Хром 45.74%

Цинк 94.84%

Бор 5.73%

Ванадий 41.25%

Молибден 52.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4180.7 мкг	900 мкг	44.5	116.1
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	10.6	27.5
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	14.7	38.3
Витамин В4	841.2 мг	500 мг	16.1	42.1
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	16.2	42.2
Витамин В6	5 мг	2 мг	24.1	62.8
Витамин В9	278.6 мкг	400 мкг	6.7	17.4
Витамин В12	27.3 мкг	3 мкг	87.2	227.4
Витамин С	31 мкг	90 мкг	3.3	8.6
Витамин D	2.2 мкг	10 мкг	2.1	5.5
Витамин E	26.3 мг	15 мг	16.8	43.8
Биотин	45.5 мг	50 мг	8.7	22.7
Витамин К	30.7 мкг	120 мкг	2.5	6.4
Витамин РР	103.1 мг	20 мг	49.4	128.9
Калий	4592.6 мг	2500 мг	17.6	45.9
Кальций	1252.3 мг	1000 мг	12	31.3
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.2	3.1
Магний	668.6 мг	400 мг	16	41.8
Натрий	3797.3 мг	1300 мг	28	73
Сера	3112.1 мг	500 мг	59.7	155.6
Фосфор	3523.3 мг	800 мг	42.2	110.1
Хлор	5652.2 мг	2300 мг	23.6	61.4
Алюминий	525 мкг	30 мкг	167.7	437.5
Железо	45.1 мг	18 мг	24	62.6
Йод	94 мкг	150 мкг	6	15.7
Кобальт	93.4 мкг	10 мкг	89.5	233.5
Литий	2.3 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	7.6 мкг	2 мкг	36.2	94.5
Медь	3344.2 мкг	1000 мкг	32.1	83.6
Никель	95.3 мкг	200 мкг	4.6	11.9
Рубидий	497.5 мкг	200 мкг	23.8	62.2
Селен	187.4 мкг	55 мкг	32.7	85.2
Фтор	743.3 мкг	4000 мкг	1.8	4.6
Хром	91.5 мкг	50 мкг	17.5	45.7
Цинк	45.5 мг	12 мг	36.4	94.8
Бор	275 мкг	1200 мкг	2.2	5.7
Ванадий	33 мкг	20 мкг	15.8	41.3
Молибден	147.2 мкг	70 мкг	20.2	52.6