Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из персиков со стерилизацией на зиму

Компот из персиков со стерилизацией на зиму

Name: Компот из персиков со стерилизацией на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Консервированные персики 6 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Вода питьевая 2.5 л.

5526

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Компот из персика как вкусного и сочного южного фрукта любят многие. Персики содержат мало сахара и в них нет кислоты, поэтому компот из них нуждается в дополнительной стерилизации, ведь хочется сохранить его на зиму. Для компота выбирают плотные и не перезрелые фрукты и чаще всего консервируют с кожурой, чтобы они не стали кашей.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 56 ккал 2078 ккал 693 ккал

Белки 0,2 гр. 7,6 гр. 2,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 13,6 гр. 504,9 гр. 168,3 гр.

Вода 85,1 гр. 3167,2 гр. 1055,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 20,2 гр. 6,7 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Компот из персиков со стерилизацией на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Консервированные персики 6 шт. Сахар-песок 1 ст. Вода питьевая 2.5 л.

Процесс приготовления

Как приготовить компот из персиков со стерилизацией на зиму? Выбранные для приготовления компота на зиму персики моем под проточной водой и обсушиваем салфеткой. При выборе персиков помните, что розовые и белые плоды наиболее сладкие, а желтые более ароматные.

Банки для этой заготовки заранее моем с пищевой содой и стерилизуем любым способом. Затем в подготовленные банки раскладываем чистые персики. Прямо в каждую банку насыпаем по два стакана сахара, не меньше, так как сахар будет консервантом.

В отдельной посуде кипятим чистую воду из расчета на ваше количество банок заготовки. Затем кипятком заливаем персики в банках, заполняя их до самого верха. Банки накрываем чистыми крышками.

Затем персиковый компот стерилизуем. Для этого в большую кастрюлю ставим банку с компотом, постелив под нее полотенце, и заливаем теплой водой до уровня плечиков банки. Стерилизуем на небольшом огне и время считаем от начала кипения воды. Оно зависит от объема тары. Для 3-литровой банки нужно 35–40 минут, для литровой – 12–15 минут.

По истечении времени стерилизации банки специальным приспособлением извлекаем из кастрюли, сразу герметичного закупориваем и оставляем до полного остывания в перевернутом состоянии и под махровым полотенцем.

Компот из персиков со стерилизацией готов. Переносим его на хранение в темное и прохладное место.

Вкусных и удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 2.32%

Витамин В1 0.68%

Витамин В2 1.13%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 0.76%

Витамин В6 0.75%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.79%

Витамин D 0%

Витамин E 1.84%

Биотин 0.2%

Витамин К 0.56%

Витамин РР 1%

Калий 3.66%

Кальций 0.78%

Кремний 8.37%

Магний 1.16%

Натрий 0.7%

Сера 0.38%

Фосфор 1.07%

Хлор 0.04%

Алюминий 543.97%

Железо 1.03%

Йод 0.33%

Кобальт 7.28%

Литий 1.08%

Марганец 1.79%

Медь 1.55%

Никель 0.5%

Рубидий 2.47%

Селен 0.05%

Фтор 1.54%

Хром 7.03%

Цинк 0.23%

Бор 3.91%

Ванадий 5.01%

Молибден 1.52%

Витамин A 86.24%

Витамин В1 25.2%

Витамин В2 42%

Витамин В4 11.39%

Витамин В5 28.22%

Витамин В6 27.72%

Витамин В9 18.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 103.88%

Витамин D 0%

Витамин E 68.54%

Биотин 7.46%

Витамин К 21%

Витамин РР 37.37%

Калий 136.14%

Кальций 29.1%

Кремний 311.39%

Магний 43.26%

Натрий 25.91%

Сера 13.96%

Фосфор 39.69%

Хлор 1.64%

Алюминий 20235.6%

Железо 38.19%

Йод 12.43%

Кобальт 270.9%

Литий 40.03%

Марганец 66.53%

Медь 57.53%

Никель 18.69%

Рубидий 91.98%

Селен 1.7%

Фтор 57.19%

Хром 261.58%

Цинк 8.62%

Бор 145.53%

Ванадий 186.48%

Молибден 56.66%

Витамин A 28.75%

Витамин В1 8.4%

Витамин В2 14%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 9.41%

Витамин В6 9.24%

Витамин В9 6.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.63%

Витамин D 0%

Витамин E 22.85%

Биотин 2.49%

Витамин К 7%

Витамин РР 12.46%

Калий 45.38%

Кальций 9.7%

Кремний 103.8%

Магний 14.42%

Натрий 8.64%

Сера 4.65%

Фосфор 13.23%

Хлор 0.55%

Алюминий 6745.2%

Железо 12.73%

Йод 4.14%

Кобальт 90.3%

Литий 13.34%

Марганец 22.18%

Медь 19.18%

Никель 6.23%

Рубидий 30.66%

Селен 0.57%

Фтор 19.06%

Хром 87.19%

Цинк 2.87%

Бор 48.51%

Ванадий 62.16%

Молибден 18.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	776.2 мкг	900 мкг	2.3	28.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.7	8.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.1	14
Витамин В4	57 мг	500 мг	0.3	3.8
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	0.8	9.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	0.7	9.2
Витамин В9	74.7 мкг	400 мкг	0.5	6.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	93.5 мкг	90 мкг	2.8	34.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.3 мг	15 мг	1.8	22.8
Биотин	3.7 мг	50 мг	0.2	2.5
Витамин К	25.2 мкг	120 мкг	0.6	7
Витамин РР	7.5 мг	20 мг	1	12.5
Калий	3403.5 мг	2500 мг	3.7	45.4
Кальций	291 мг	1000 мг	0.8	9.7
Кремний	93.4 мг	30 мг	8.4	103.8
Магний	173 мг	400 мг	1.2	14.4
Натрий	336.8 мг	1300 мг	0.7	8.6
Сера	69.8 мг	500 мг	0.4	4.7
Фосфор	317.5 мг	800 мг	1.1	13.2
Хлор	37.8 мг	2300 мг	0	0.5
Алюминий	6070.7 мкг	30 мкг	544	6745.2
Железо	6.9 мг	18 мг	1	12.7
Йод	18.6 мкг	150 мкг	0.3	4.1
Кобальт	27.1 мкг	10 мкг	7.3	90.3
Литий	28 мкг	70 мкг	1.1	13.3
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	1.8	22.2
Медь	575.3 мкг	1000 мкг	1.5	19.2
Никель	37.4 мкг	200 мкг	0.5	6.2
Рубидий	184 мкг	200 мкг	2.5	30.7
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0	0.6
Фтор	2287.5 мкг	4000 мкг	1.5	19.1
Хром	130.8 мкг	50 мкг	7	87.2
Цинк	1 мг	12 мг	0.2	2.9
Бор	1746.4 мкг	1200 мкг	3.9	48.5
Ванадий	37.3 мкг	20 мкг	5	62.2
Молибден	39.7 мкг	70 мкг	1.5	18.9