Главная
➠ Торт с ананасами

Торт с ананасами

Name: Торт с ананасами
Prep time: 100 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для бисквита:; Яйцо 5 шт.; Мука 100 гр.; Крахмал кукурузный 30 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Ванильная эссенция 2 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Кокосовая стружка для украшения; Для начинки:; Ананас консервированный 435 гр.; Лимонный сок 2 ст.л.; Крахмал кукурузный 1 ч.л.; Для крема:; Сливки 33% 600 мл.; Молоко сгущенное 100 гр.; Сахарная пудра 30 гр.

481

66 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Торт с ананасами – это праздничное угощение, которое донельзя удачно сочетает в себе пористые и мягкие бисквитные коржи с фруктовой начинкой и посыпкой из кокосовой стружки. С таким десертом можно запросто пойти на день рождение или подать к сладкому столу.

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 182 ккал 1961 ккал 327 ккал

Белки 5,4 гр. 57,8 гр. 9,6 гр.

Жиры 6,8 гр. 73,3 гр. 12,2 гр.

Углеводы 25,2 гр. 271,0 гр. 45,2 гр.

Вода 60,6 гр. 651,8 гр. 108,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 4,9 гр. 0,8 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для ускорения процесса и собственного удобства, выкладываем на рабочий стол все компоненты, перечисленные в списке выше.

Аккуратно разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.

В равных долях насыпаем сахар к желткам и белкам, взбиваем. К желткам также добавляем немного ванильного экстракта.

Пышную белковую пену аккуратно вмешиваем в смесь из желтков и сахара.

В полученную массу просеиваем сухую смесь, состоящую из разрыхлителя, муки и крахмала.

Подливаем растопленное сливочное масло.

Два разъемных кольца устилаем пергаментом (дно) и выливаем тесто в равных долях, выпекаем при 180 градусах до сухой зубочистки, примерно полчаса.

Тем временем, займемся пропиткой: 5 столовых ложек ананасового сиропа смешиваем с лимонным соком.

Переходим к начинке: оставшийся сироп выливаем в ковшик и объединяем с крахмалом, перемешанным с 2 столовыми ложками холодной воды. Провариваем раствор до загустения и остужаем.

Ломтики ананасов измельчаем, 5 колечек оставляем для декора готового кондитерского изделия.

Ананасовые кубики высыпаем в сироп и хорошенько перемешиваем.

Остался крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой, вмешиваем сгущенку и снова тщательно взбиваем миксером.

Начинаем сборку: коржи щедро поливаем пропиткой.

Распределяем фруктовую начинку.

Покрываем аппетитным кремом.

Укладываем коржи друг на друга, смазываем кремом верхушку и бока. Сверху укладываем кольца ананаса.

Посыпаем кокосовой стружкой и на 4 часа убираем на полку холодильной камеры.

Пропитанный десерт режем на порции и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.48%

Витамин В1 4.19%

Витамин В2 9.15%

Витамин В4 13.74%

Витамин В5 9.15%

Витамин В6 4.09%

Витамин В9 1.03%

Витамин В12 5.98%

Витамин С 5.34%

Витамин D 6.04%

Витамин E 1.75%

Биотин 10.93%

Витамин К 0.22%

Витамин РР 6.34%

Калий 6.28%

Кальций 6.67%

Кремний 0%

Магний 5.29%

Натрий 4.21%

Сера 10.49%

Фосфор 12.41%

Хлор 2.7%

Алюминий 0.16%

Железо 5.74%

Йод 3.84%

Кобальт 27.44%

Литий 0%

Марганец 24.49%

Медь 6.94%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 15.7%

Фтор 0.43%

Хром 2.05%

Цинк 3.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.18%

Витамин A 101.94%

Витамин В1 45.05%

Витамин В2 98.35%

Витамин В4 147.76%

Витамин В5 98.37%

Витамин В6 43.99%

Витамин В9 11.13%

Витамин В12 64.33%

Витамин С 57.47%

Витамин D 64.9%

Витамин E 18.86%

Биотин 117.5%

Витамин К 2.31%

Витамин РР 68.13%

Калий 67.47%

Кальций 71.75%

Кремний 0%

Магний 56.85%

Натрий 45.25%

Сера 112.76%

Фосфор 133.46%

Хлор 29%

Алюминий 1.67%

Железо 61.69%

Йод 41.33%

Кобальт 295%

Литий 0%

Марганец 263.3%

Медь 74.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 168.79%

Фтор 4.66%

Хром 22%

Цинк 41.24%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 66.43%

Витамин A 16.99%

Витамин В1 7.51%

Витамин В2 16.39%

Витамин В4 24.63%

Витамин В5 16.39%

Витамин В6 7.33%

Витамин В9 1.85%

Витамин В12 10.72%

Витамин С 9.58%

Витамин D 10.82%

Витамин E 3.14%

Биотин 19.58%

Витамин К 0.39%

Витамин РР 11.36%

Калий 11.25%

Кальций 11.96%

Кремний 0%

Магний 9.48%

Натрий 7.54%

Сера 18.79%

Фосфор 22.24%

Хлор 4.83%

Алюминий 0.28%

Железо 10.28%

Йод 6.89%

Кобальт 49.17%

Литий 0%

Марганец 43.88%

Медь 12.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 28.13%

Фтор 0.78%

Хром 3.67%

Цинк 6.87%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	917.5 мкг	900 мкг	9.5	17
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.2	7.5
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	9.1	16.4
Витамин В4	738.8 мг	500 мг	13.7	24.6
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	9.1	16.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.1	7.3
Витамин В9	44.5 мкг	400 мкг	1	1.9
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	6	10.7
Витамин С	51.7 мкг	90 мкг	5.3	9.6
Витамин D	6.5 мкг	10 мкг	6	10.8
Витамин E	2.8 мг	15 мг	1.8	3.1
Биотин	58.8 мг	50 мг	10.9	19.6
Витамин К	2.8 мкг	120 мкг	0.2	0.4
Витамин РР	13.6 мг	20 мг	6.3	11.4
Калий	1686.8 мг	2500 мг	6.3	11.2
Кальций	717.5 мг	1000 мг	6.7	12
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	227.4 мг	400 мг	5.3	9.5
Натрий	588.3 мг	1300 мг	4.2	7.5
Сера	563.8 мг	500 мг	10.5	18.8
Фосфор	1067.7 мг	800 мг	12.4	22.2
Хлор	667 мг	2300 мг	2.7	4.8
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	11.1 мг	18 мг	5.7	10.3
Йод	62 мкг	150 мкг	3.8	6.9
Кобальт	29.5 мкг	10 мкг	27.4	49.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	24.5	43.9
Медь	746.3 мкг	1000 мкг	6.9	12.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	92.8 мкг	55 мкг	15.7	28.1
Фтор	186.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	11 мкг	50 мкг	2	3.7
Цинк	4.9 мг	12 мг	3.8	6.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	46.5 мкг	70 мкг	6.2	11.1